Si vous avez déjà entendu parler de la cuisson par lots et que vous ne savez pas ce que c'est ou à quoi cela sert, voici toutes les réponses. Avec cette nouvelle tendance, vous ne passez pas autant de temps à cuisiner, vous gaspillez moins de nourriture et il vous est plus facile d'avoir une alimentation saine et équilibrée, ce qui est essentiel si vous voulez perdre du poids. Son secret: cuisiner beaucoup un jour et presque rien le reste de la semaine.
Qu'est-ce que la cuisson par lots et comment ça marche?
- Cuisinez gros. Le terme signifie «cuisson en bloc» ou «grand temps». Vous cuisinez à l'avance et à la fois pour gagner du temps, de l'argent et ne pas avoir à penser à quoi manger tous les jours.
- Préparez de la nourriture supplémentaire. Sa clé principale est de profiter du temps et des ressources utilisés dans une cuisine ou une préparation pour cuisiner davantage, et qu'il vous sert pendant plusieurs jours et combinaisons.
- Économisez avec votre tête . Un autre de ses points essentiels est de cuisiner des aliments que vous pouvez stocker et conserver au réfrigérateur ou au congélateur, et en portions pour les rendre plus polyvalents.
- Planifiez les menus. Pour que cela fonctionne, il faut planifier le menu de la semaine afin de profiter de la même préparation pour plusieurs recettes et, rebondir, contrôler son alimentation.
Comment planifier la cuisson par lots
Si vous ne savez pas par où commencer, voici toutes les clés pour commencer
- Planifiez et choisissez une bonne journée. La première étape est de planifier un menu pour toute la semaine et, en fonction de vos horaires et de vos besoins, choisissez le jour qui vous convient le mieux pour vous consacrer à la cuisine sans pression ni distraction. Cela peut être dimanche après-midi ou ce jour-là où vous savez que personne ne vous distrait.
- Optimisez le temps et les ressources. Pour pouvoir cuire davantage, utilisez tous les poêles en même temps et verticalement, c'est-à-dire que lorsque vous faites bouillir, vous pouvez cuire un autre repas par dessus. Pendant que quelque chose cuit, préparez les ingrédients pour une autre préparation. Ou lors de la cuisson, utilisez de grandes plaques et profitez de toutes les grilles du four avec différentes recettes à la fois. Ces gadgets vous aideront beaucoup dans votre processus de cuisson par lots.
- Faites cuire en grand. Cuire un poulet entier, du brocoli ou beaucoup de légumes rôtis permet d'économiser du temps et de l'argent. Les pièces entières ont un meilleur prix que les portions ou les rations; Et c'est aussi plus durable, puisque vous investissez la même énergie pour faire un repas comme plusieurs et, en ne laissant aucun résidu, vous ne gaspillez pas.
- Conservez-le en petites portions. L'une des astuces infaillibles de la cuisson par lots est de stocker les aliments en portions ou portions individuelles - afin que vous puissiez facilement les utiliser ou les décongeler - et dans des récipients qui facilitent leur stockage. Les tuppers et les boîtes à lunch carrées ou rectangulaires sont plus polyvalents que les rondes.
- Pariez sur la nourriture «savoureuse». Les pâtes, le riz et les légumineuses peuvent être cuits en une seule fois et conservés ou même congelés en portions individuelles. Les bouillons, crèmes et purées de légumes peuvent également être congelés en portions ou dans des seaux à glace pour ajouter de la saveur à d'autres plats. Et vous pouvez même congeler des sandwichs prêts à l'emploi, des gâteaux, des muffins …
- Inscrivez-vous pour économiser de la nourriture. C'est l'équivalent de la cuisine de l'utilisation d'une vie, basée sur le fait de profiter des restes et de ne rien gaspiller. Hamburgers, boulettes de viande, croquettes, légumes farcis, lasagnes, cannellonis, quiches, omelettes et œufs brouillés servent à profiter ou à donner une touche à la nourriture supplémentaire que vous avez cuisinée.
- Des alliés magiques: tortillas, quiches, lasagnes … et toutes les préparations pouvant être coupées en portions seront parfaites pour vous.
La liste de courses de cuisson par lots
- Des légumes. Avec des courgettes, des aubergines et des poivrons, faites des purées, des pistos et des légumes farcis.
- Hydrate Les pâtes, le riz, le quinoa et les légumineuses peuvent être cuits à l'avance et congelés.
- Protéines Les œufs, la viande hachée, un poulet entier et des filets de poisson servent plusieurs repas.
- Et n'oubliez pas. Les légumes en sac et les légumes en conserve vous aident à remplir les menus hebdomadaires.
