Salade d'asperges au saumon et fraises

Ingrédients:: 1 bouquet d'asperges vertes; 100 g de saumon fumé; 200 g de fraises; 1 cuillère à soupe de graines de tournesol; 1 cuillère à soupe de miel; Vinaigre de pomme; Huile d'olive et sel; Quelques tiges de ciboulette; Quelques grains de poivre rose

Préparez-vous à déguster l'un de nos plats préférés: la salade d'asperges au saumon et aux fraises. D'une part, c'est une recette super facile à faire qui prend 15 minutes et ne contient que 240 calories. Et de l'autre, un plat assez bon marché au look irrésistible.

Avec de telles coordonnées, il n'y a rien d'étrange que nous aimons. C'est l'une des démonstrations de l'existence de recettes diététiques faciles et délicieuses .

Lors de sa préparation, gardez à l'esprit que la saison des asperges sauvages s'étend de mars à mai. Et celui des fraises et des fraises de février à mai, même si les deux aliments peuvent être trouvés dans les magasins presque toute l'année.

Comment faire une salade d'asperges avec du saumon et des fraises étape par étape

Préparez la base. Tout d'abord, lavez les asperges sauvages, coupez-les en deux et faites-les cuire à la vapeur pendant 8 minutes (si vous voulez savoir comment le faire correctement, ne manquez pas nos astuces pour bien cuire à la vapeur). Et pendant la cuisson des asperges, lavez les fraises, retirez le pédoncule, séchez-les, hachez-les et réservez.
Préparez la vinaigrette. Mélangez le miel avec une cuillère à soupe de vinaigre, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, une pincée de sel et quelques grains de poivre rose légèrement écrasés. Remuer jusqu'à ce que bien émulsionné. Et enfin, lavez la ciboulette, hachez-la et ajoutez-la à la vinaigrette.
Assemblez la salade. Trancher le saumon fumé en longues lanières. Et puis mélangez les asperges cuites, les fraises hachées et le saumon râpé. Pour compléter la préparation, il suffit de laver avec la vinaigrette, de remuer et de la servir avec les graines de tournesol saupoudrées dessus.