Les bienfaits des noix

Les noix font partie de notre tradition culinaire, mais malgré cela, nous hésitons à les manger en raison de leur apport calorique. Cependant, sa consommation régulière peut vous apporter beaucoup. Aujourd'hui, j'ai proposé d'enlever cette mauvaise réputation, j'explique tout ce qu'ils peuvent faire pour vous.

Notez que j'ose répéter que nous devrions tous manger des noix, y compris les personnes en surpoids. Et c'est que les effets sains qu'ils nous procurent sont la principale raison pour laquelle leur consommation est recommandée depuis des années.

Ils aident à prévenir les maladies cardiovasculaires . Et pas seulement en raison du type de graisse qu'ils fournissent, mais aussi en raison de certains de ses composants ayant une capacité antioxydante.
Ils sont essentiels à certaines étapes. Les enfants, adolescents, femmes enceintes, mères allaitantes et sportifs peuvent bénéficier de ses vertus, car ce sont des étapes vitales où les besoins nutritionnels sont plus élevés.
Ils aident à réduire le cholestérol. Les lipides ou graisses des noix sont essentiellement insaturés, c'est-à-dire qu'ils contiennent de «bonnes» graisses, telles que l'acide oléique (également présent dans l'huile d'olive) et linoléique (en particulier les noix). Par conséquent, ils aident à augmenter le niveau de «bon» cholestérol HDL et à réduire le cholestérol total.
Ils ont un effet protecteur. En raison de sa teneur élevée en arginine (il aide à dilater les vaisseaux sanguins) et de leur action antiplaquettaire, ils aident à prévenir la survenue d'éventuelles crises cardiaques ou d'autres complications cardiovasculaires.
Ils réduisent le risque de diabète de type 2. Bien sûr, s'ils mangent régulièrement, pas de temps en temps.
Ils protègent contre certains cancers intestinaux.
Ils améliorent le contrôle du poids. L'acide pinoléique, qui, comme son nom l'indique, est obtenu à partir de pignons de pin, aurait, entre autres vertus, un effet amincissant. Selon certaines études, cet acide stimule les substances intestinales qui sont responsables d'envoyer des signaux de satiété au cerveau, nous faisant manger moins.

Les noix font-elles grossir?

En effet, le pourcentage élevé de matières grasses dans sa composition en fait des aliments très énergétiques et caloriques. Si vous les consommez en grande quantité, ils peuvent vous faire prendre du poids, mais si vous les mangez à la main, non seulement ils ne font pas grossir, mais ils peuvent vous aider à maintenir un poids santé. Et c'est qu'ils contiennent des graisses monoinsaturées et polyinsaturées qui aident à nous protéger du surpoids.

Mais … de combien de calories parle-t-on?

Pour vous donner une idée, les noix apportent en moyenne 56 à 64 kcal pour 10 g de produit. Mais en plus des «bonnes» graisses, les noix nous fournissent des protéines (13-26%), des glucides (15-25%), des lipides (48-63%), ainsi que des micronutriments.

Parmi les nombreuses qu'elles contiennent, la vitamine E se démarque , avec un grand potentiel antioxydant qui protège les membranes cellulaires; et l'acide folique (en particulier dans les arachides), qui contribue à réduire le risque d'artériosclérose. De plus, les noix fournissent du calcium, du magnésium, du potassium, du sélénium et du zinc, entre autres micronutriments importants pour le métabolisme.

Quels montants dois-je prendre?

La quantité recommandée dans une alimentation saine est de 25 g / jour 3 à 5 fois par semaine. Cela équivaut à une poignée pas très grande. Mieux vaut les prendre crus, car cuire ou rôtir les noix réduit leurs avantages. Ah! Et sans sel, pour éviter la rétention d'eau.

Les noix les plus courantes dans notre alimentation

Nous pourrions classer les noix en deux grands groupes selon le type de graisse qu'elles contiennent le plus:

Ceux riches en acide oléique mono-insaturé (comme l'huile d'olive). Noisettes, amandes, noix de macadamia et pistaches.
Ceux riches en huiles polyinsaturées (comme l'huile de tournesol). Les noix, également riches en oméga 3.

Découvrez ses propriétés

Vérifiez ce que seulement 10 g d'une de ces noix peuvent vous apporter. Ajoutez-les aux céréales ou au yaourt, prenez-les enrichissantes en salade ou saupoudrez-les d'une crème végétale. Comme vous le souhaitez!

Amandes Idéal pour les enfants, les adolescents et les femmes enceintes en raison du calcium. Ils fournissent pour 100 g: 576 kcal, 53,5 g de matières grasses, 26,18 mg de vitamine E, 248 mg de calcium, 275 mg de magnésium. Et pour 10 g, vous obtenez 5,2 g de lipides, 2 g de protéines, 26,6 mg de calcium, 14,3 mg de phytostérols et 59 kcal.
Noix Sa consommation régulière réduit le risque de problèmes cardiaques. Ils sont riches en sérotonine. Ils apportent: 674 kcal, 63,8 g de matières grasses, 2,92 mg de vitamine E, 98 mg de calcium et de magnésium, 158 mg. Dans 10 g, il y a 6,2 g de lipides, 1,4 g de protéines, 9,4 mg de calcium, 12,9 mg de phytostérols et 63 kcal.
Noisettes Les branches de noisetier sont encore utilisées pour rechercher des trésors et de l'eau sur terre. Ils apportent 646 kcal, 62 g de matières grasses, 15,19 mg de vitamine E, 114 mg de calcium et 163 mg de magnésium. Ils apportent 6,3 g de lipides, 1,3 g de protéines, 19 mg de calcium et 63 kcal pour 10 g.
Les pignons. Ils sont un bon complément pour les excursions et les petits voyages. Ils nous fournissent 670 kcal et 60 g de matières grasses. Pour 10 g, vous obtenez 1,4 g de protéines, 8,2 mg de calcium, 6,8 g de lipides, 0,4 g de glucides et 68 kcal.

Vous ai-je convaincu? J'espère que oui! Et si vous avez besoin d'idées pour les intégrer à votre alimentation, découvrez 5 délicieuses recettes aux noix.