Renne au beurre et chocolat
Renne au beurre et chocolat
Si vous cherchez des biscuits de Noël très nobles et faciles à préparer, vous les avez ici. La base est une vie de biscuits au beurre, l'un des desserts faciles par excellence. Et vous les façonnez comme des rennes et les baignez avec du chocolat.
Ingrédients
- Pour 25-30 biscuits: 125 g de beurre - 130 g de sucre - 2 œufs moyens ou 1 gros - 250 g de farine - 80 g d'amandes moulues - 1 cuillère à soupe d'essence de vanille - 150 g de fondant au chocolat noir.
Pas à pas
- Mettez le beurre dans un bol et laissez-le ramollir à température ambiante. Ajouter le sucre et battre, avec des bâtonnets, jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les œufs, un à la fois, et continuer à battre jusqu'à ce qu'ils soient intégrés.
- Tamisez la farine avec les amandes et ajoutez-les dans le bol, avec la vanille. Remuer jusqu'à ce que juste incorporé.
- Placez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et roulez-la plusieurs fois jusqu'à obtenir une feuille d'environ 5 mm d'épaisseur. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180 ° pendant 15 minutes. Sortez la pâte du réfrigérateur et coupez-la avec un coupe-pâtes en forme de renne. Disposer les biscuits résultants sur une assiette tapissée de papier sulfurisé, séparés les uns des autres, et cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer et laisser refroidir.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie et baignez-y les pattes du renne. Transférez-les sur une grille et attendez qu'ils refroidissent avant de servir.
Biscuits au beurre suspendus
Biscuits au beurre suspendus
Vous pouvez également réaliser des biscuits de Noël qui, en plus d'être mangeables, servent de décorations de Noël maison à la fois pour décorer le sapin de Noël et d'autres objets: portes, fenêtres, poignées d'armoires et tiroirs …
Ingrédients
- Pour 35 à 40 biscuits: 240 g de beurre - 120 g de sucre glace - 1 œuf - 1 jaune d'oeuf - 400 g de farine - 1 cuillère à soupe ½ d'essence de vanille.
- Pour le glaçage: 1 blanc d'oeuf - 250 g de sucre glace - le jus de 1/2 citron.
Pas à pas
- Battre le beurre ramolli avec le sucre, à l'aide d'agitateurs électriques, jusqu'à ce qu'il double de volume. Ajouter l'œuf battu et le jaune et mélanger. Ajouter la farine tamisée avec la vanille et remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Disposez-le sur la table de travail, entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-le jusqu'à obtenir une feuille de 5 ou 6 mm d'épaisseur. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180 °. Retirez le papier supérieur de la pâte et coupez-le avec des emporte-pièces en forme de Noël. Disposez les biscuits sur l'assiette et faites un petit trou dans la partie supérieure de la pâte, en la perçant avec une brochette, pour pouvoir les accrocher plus tard. Cuire au four 10 minutes, retirer et laisser refroidir.
- Préparez le glaçage en battant le blanc avec le sucre et le jus de citron, avec des tiges électriques. Transférez-le dans une poche à douille avec une buse ronde et lisse, décorez les biscuits et laissez sécher le glaçage. Insérez des cordons dans les trous et utilisez-les pour décorer le sapin de Noël ou d'autres objets.
Étoiles vanille et cacao
Étoiles vanille et cacao
Les étoiles sont l'un des symboles les plus emblématiques de Noël et ceux-ci, en plus d'être super faciles à réaliser, sont délicieux.
Ingrédients
- Pour 20-25 biscuits: 120 g de beurre - 150 g de sucre glace - 200 g de farine - 1 œuf - 40 g de cacao pur - 1 cuillère à soupe d'essence de vanille.
- Pour le glaçage : 150 g de sucre glace - le jus d'un ½ citron.
Pas à pas
- Battre le beurre préalablement ramolli avec le sucre glace, avec des tiges électriques, jusqu'à ce qu'il soit blanc. Ajouter l'œuf et continuer à battre jusqu'à ce qu'il soit intégré. Tamisez la farine avec le cacao et incorporez-les dans la préparation, avec la vanille. Mélangez très bien.
- Placez la pâte précédente entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une feuille de 5 mm d'épaisseur. Conservez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Tapisser l'assiette de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180o 15 minutes avant de l'utiliser. Coupez la pâte avec un emporte-pièce en forme d'étoile et disposez les biscuits sur l'assiette. Cuire au four de 12 à 15 minutes, retirer et laisser refroidir.
- Préparez un glaçage en battant le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à obtenir un mélange crémeux; S'il est trop épais, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau. Baignez partiellement les étoiles avec ce glaçage et laissez sécher.
Étoiles au caramel
Étoiles au caramel
Vous pouvez également créer des étoiles avec une touche de couleur en les remplissant de bonbons colorés. Facile et avec un look spectaculaire.
Ingrédients
- Pour 25-30 biscuits: 150 g de beurre - 115 g de sucre glace - 340 g de farine - 1 œuf - 1 ½ cuillère à café d'essence de vanille - 20 bonbons durs de couleurs transparentes.
- Pour le glaçage: 1 blanc d'oeuf - 250 g de sucre glace - le jus de 1/2 citron.
Pas à pas
- Ramollissez le beurre et battez-le avec le sucre, avec des tiges électriques, jusqu'à ce qu'il soit crémeux et double de volume, et ajoutez l'œuf légèrement battu.
- Ajouter également la farine tamisée avec la vanille petit à petit et en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elles soient intégrées et une pâte homogène soit obtenue.
- Étirez la pâte obtenue, placée entre deux feuilles de papier sulfurisé, jusqu'à ce qu'elle atteigne 5 mm d'épaisseur, et laissez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Hachez les bonbons, séparés par couleur. Retirez le papier supérieur de la pâte et coupez-le avec un coupe-pâtes en forme d'étoile. Découpez l'intérieur avec un autre de la même forme plus petite, répartissez les bonbons au centre et laissez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Cuire les biscuits 8 minutes au four préchauffé à 180 °. Laissez refroidir.
- Battez le sucre tamisé avec le blanc d'oeuf et le jus de citron. Transférer le glaçage obtenu dans une poche à douille à buse ronde, décorer les biscuits et servir.
Sapins au citron glacés
Sapins de citron glacés
L'un des moyens les plus simples de préparer des biscuits de Noël est de les façonner en sapin ou en arbre avec un emporte-pièce ou un couteau. Et pour lui donner la touche de neige, il vous suffit de préparer un glaçage, qui est l'une des décorations de dessert les plus faciles qui soient.
Ingrédients
- Pour 40 à 50 biscuits: 220 g de beurre - 185 g de sucre glace - 1 œuf - 500 g de farine - ½ citron.
- Pour décorer: 1 blanc d'oeuf - 250 g de sucre glace - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 50 g de boules de sucre vert
Pas à pas
- Lavez le citron, séchez-le, râpez la peau et pressez-le.
- Mettez le beurre dans un bol et laissez-le ramollir à température ambiante. Ajouter le sucre et battre, avec des tiges électriques, jusqu'à ce qu'il soit blanc. Ajouter l'oeuf et remuer jusqu'à ce qu'il soit intégré.
- Tamisez la farine et ajoutez-la à la préparation précédente, avec le jus et le zeste de citron. Bien mélanger.
- Placez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et roulez dessus jusqu'à ce qu'elle ait environ 5 mm d'épaisseur. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180 ° pendant environ 15 minutes. Coupez la pâte avec un emporte-pièce en forme de sapin, placez les biscuits sur l'assiette tapissée de papier sulfurisé et faites cuire 10 à 12 minutes. Laissez-les refroidir.
- Mélangez le blanc d'oeuf, le sucre glace et le jus de citron dans un bol. Battez jusqu'à obtenir un glaçage épais et transférez-le dans une poche à douille avec une buse numéro 2. Dessinez avec cela le contour des biscuits, d'abord, et remplissez l'intérieur, ensuite. Décorez avec quelques bandes de boules vertes et laissez sécher.
Renne du père noël
Renne du père noël
Et si vous voulez donner à vos biscuits de Noël une touche magique et conviviale, dessinez le visage du renne du Père Noël sur sa surface. C'est l'un des desserts de Noël pour un réveillon du Nouvel An super doux.
Ingrédients
- Pour 15-20 biscuits: 175 g de cassonade - 275 g de beurre - 380 g de farine - 1 œuf - 350 g de sucre glace - 300 g de chocolat fondant - 1 blanc d'oeuf - 150 g de crème à fouetter - 35 g de cacao - gel colorant alimentaire rouge - le jus de ½ citron
Pas à pas
- Ramollissez 175g de beurre et battez avec le sucre, l'œuf et la farine tamisée jusqu'à obtenir une pâte lisse. Divisez-le en deux et ajoutez le cacao en un.
- Placez les deux pâtes entre deux feuilles de papier sulfurisé, étalez-les et laissez au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 185 °. Retirez le papier supérieur de la pâte et coupez-le en disques avec un coupe-pâtes. Faites-les cuire, par lots, pendant 8 à 10 minutes. Retirer et laisser refroidir.
- Versez la crème bouillante sur 150 g de chocolat haché et faites-la fondre. Laisser refroidir cette crème, l'étaler sur la moitié des pâtes de cacao et les recouvrir des autres.
- Battez le reste du beurre ramolli avec 100 g de sucre glace, colorez-le avec 2 ou 3 gouttes de colorant alimentaire et remplissez les pâtes restantes.
- Faire fondre le chocolat restant dans un bain-marie; dessine avec lui les cornes et les yeux du renne.
- Battez le reste du sucre glace avec le blanc d'oeuf, le jus et 2 gouttes de colorant alimentaire. Dessinez le nez avec ce glaçage et laissez sécher.
