Aimez-vous les boulettes de viande d'Ikea? Selon la chaîne de meubles suédoise, ils servent 150 millions d'unités par an. Eh bien, coïncidant avec le confinement par le coronavirus, ils ont révélé la formule secrète pour que vous vous prépariez . Voici les ingrédients et la recette étape par étape afin que vous puissiez l'ajouter aux recettes que vous pouvez réaliser avec ce que vous avez chez vous.
Ingrédients pour les boulettes de viande Ikea
Pour 4 personnes (entre 16 et 20 logements)
- Pour les boulettes de viande: 500 g de bœuf haché - 250 g de porc haché - 1 oignon finement haché - 1 gousse d'ail (hachée ou hachée) - 100 g de chapelure - 1 œuf - 5 cuillères à soupe de lait entier - sel et poivre au goût.
- Pour la sauce: un filet d'huile - 40 g de beurre - 40 g de farine - 150 ml de bouillon de légumes - 150 ml de bouillon de viande - 150 ml de crème épaisse pour la cuisson - 2 cuillères à café de sauce soja - 1 cuillère à café de moutarde Dijon.
Étape de la recette des boulettes de viande Ikea
- Mélangez bien le bœuf haché avec le porc en brisant les grumeaux.
- Ajouter l'oignon finement haché, l'ail, la chapelure, l'œuf et mélanger.
- Ajouter le lait et assaisonner de sel et de poivre.
- Façonnez le mélange en petites boules.
- Placez-les sur une assiette, couvrez-la et réservez au réfrigérateur pendant 2 heures (pour éviter qu'elles ne perdent leur forme au moment de la cuisson).
- Chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle. Lorsqu'il est chaud, insérez soigneusement les boulettes de viande et faites-les dorer de tous les côtés.
- Une fois dorés, placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Placer la plaque dans le four préchauffé (180 ° C ou 160 ° C s'il est équipé d'un ventilateur) et cuire au four pendant 30 minutes.
Comment faire la sauce suédoise
- Faites fondre les 40 g de beurre dans une poêle.
- Ajouter 40 g de farine et poursuivre la cuisson sans arrêter de remuer pendant quelques minutes pour que la farine cuit.
- Ajoutez 150 ml de bouillon de légumes et 150 ml de bouillon de viande et continuez de remuer.
- Ajoutez 150 ml de crème pour la cuisson, 2 cuillères à café de sauce soja et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon.
- Baissez le feu au minimum et, pendant que vous remuez, attendez que la sauce épaississe.
Une fois prêts, vous pouvez servir les boulettes de viande Ikea avec la sauce et les pommes de terre ou autres légumes bouillis ou en purée, salade, pâtes ou riz …
