Les ustensiles les plus utiles pour faire du pain maison ?

Si vous voulez essayer de faire du pain à la maison, tout ce dont vous avez besoin est le désir et une bonne recette. Mais si vous l'avez déjà essayé et avez décidé que le pain que vous allez faire dorénavant, nous vous dirons quels outils les boulangers utilisent habituellement pour vous faciliter la vie. Certains impliquent un certain investissement, mais cela en vaut la peine si vous transformez votre cuisine en boulangerie de référence.

Banneton allongé

Banneton est un mot que vous n'aurez jamais entendu si vous n'êtes pas en farine. Mais si vous êtes déjà un boulanger expérimenté, vous savez qu'il est idéal pour relever les pâtes, surtout les plus humides, et il permet également de les déplacer plus facilement d'un endroit à l'autre pour les différents plis ou de les mettre plus tard au four.

Banneton allongé Navaris, 16,90 €

Banneton rond

Pour le pain du village, avec cette mie épaisse et ses bulles intérieures, rien de tel qu'un banneton rond et le temps de le lever.

Banneton rond M JINGMEI, 14,99 €

L'arôme du pain, du pain

Tout comme le café fraîchement moulu n'a pas le même goût ni l'odeur, une céréale moulue à l'époque en tant que farine emballée n'a pas non plus la même odeur. Si vous avez déjà remarqué que vous êtes un boulanger à domicile et que vous vous souciez beaucoup de la qualité des céréales que vous utilisez, le moulin à céréales est sûrement sur votre liste de souhaits. De plus, au fur et à mesure que vous maîtrisez la technique, vous pouvez désormais entrer le point de mouture … Et surtout, broyer les céréales à la maison vous permet de faire des économies si vous utilisez des farines qui ne sont pas le blé habituel.

Moulin à céréales Fidibus Medium, 349,95 €

Kit de fabrication de pain

Cette corbeille à pain vous aide dans tout le processus de fabrication du pain, de la pesée, du mélange, du pétrissage à la cuisson au four. La corbeille à pain est en silicone et résiste à la chaleur jusqu'à 240 °.

Kit pour faire du pain maison de Lékué, 29,53 €

Le pétrissage le plus simple

C'est l'une des parties les plus exigeantes de la fabrication du pain. Si vous voulez vous faciliter la tâche, utilisez une machine pour vous aider. De plus, ce type de machine est très utile pour faire d'autres pâtes, des gâteaux, de la pâte feuilletée … à la crème glacée ou aux spaghettis, etc.

Robot culinaire KitchenAid, 672,20 €

Grattoir de boulanger

C'est un instrument très pratique pour travailler la pâte et aussi la casser en portions.

Grattoir en acier inoxydable Cisixin, 8,99 €

Machine à pain maison

Si vous voulez du pain de toutes sortes et qui vous donne très peu de travail, la machine à pain maison est votre réponse, et nous avons choisi un modèle qui convient même à la confection de pains sans gluten, très hydratés et difficiles à pétrir la pâte.

Boulangerie Imetec, 169,08 €

Si vous aimez le pain croquant …

Les fours faits maison n'atteignent pas la température des professionnels, par conséquent, avoir une pierre qui accumule de la chaleur aide à cuire à une température plus élevée et à obtenir ces croûtes croquantes que nous aimons tant. Et ils vont aussi très bien pour les pizzas, par exemple.

Pierre de cuisson Kaminbau Schulhauser, 28,59 €

Ensemble de fabrication de pain en céramique

C'est un autre kit de pain complet, uniquement en céramique. Vous pouvez y mélanger, pétrir, lever et cuire au four.

Ensemble de cuisson et pâtisserie en céramique Emile Henry, 68 €

Pain de mie maison

Avec un bon moule comme celui-ci, faire du pain à la maison est aussi simple que du pain.

Moule à baguette en céramique Emile Henry, 65,95 €

La coupe la plus professionnelle

Si vous faites du pain en tranches et que vous souhaitez couper des tranches parfaites, ce récipient à trancher est idéal. Vous obtiendrez un résultat final professionnel.

Boîte à pain Kitchen Craft Slicer, 22,41 €