- Ingrédients:
- 250 g de farine
- 200g de sucre
- 80 ml d'huile de tournesol
- 4 œufs
- 2 yaourts grecs naturels
- 1 sachet de levure
- Sucre glace pour décorer
(Version allégée: 155 kcal - Version traditionnelle: 270 kcal)
Avant que les muffins ne deviennent à la mode, les muffins étaient là et ils n'avaient rien à envier. Et est-ce que déguster de délicieux muffins maison fraîchement préparés est l'un des plus grands plaisirs qui existent … Et 100% sans culpabilité si vous optez pour notre version légère.
L'astuce est super simple. Pour réduire votre excès de calories, au lieu du ratio typique de 3 verres de farine, 2 de sucre, 1 d'huile … nous avons choisi d'incorporer du yaourt grec. Ce qui nous permet de réduire la quantité de farine et d'huile et de soustraire de nombreuses calories. Rien de plus et rien de moins de 115 calories de moins que ceux de la recette traditionnelle.
Et si vous voulez une version encore plus légère, remplacez le yaourt grec par du yogourt écrémé. Facile non?
Comment les faire étape par étape:
- Les préambules. Tout d'abord, préchauffez le four à 180 degrés pour qu'il soit prêt lorsque vous aurez terminé la préparation.
- Mélangez les ingrédients. Tout d'abord, mélangez les ingrédients liquides (huile, œufs et yogourt) et battez-les. Et puis faites de même avec les secs (farine, sucre et levure).
- Rejoignez les deux mélanges. Une fois que vous avez fait les deux mélanges, rassemblez-les et mélangez-les, mais cette fois sans trop battre.
- Mettez la pâte dans les moules. Placez les capsules de papier enroulées dans un moule à muffins et remplissez-les de pâte jusqu'à environ les deux tiers de la hauteur.
- Faites cuire les muffins. Dans le four préchauffé, cuire la casserole avec les muffins pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte ait levé et que la surface soit légèrement dorée. Piquez le centre avec un cure-dent et, s'il en ressort propre, vous pouvez le retirer.
- Retirer du moule et présenter. Laissez-les chauffer, retirez-les du moule et transférez-les sur une grille jusqu'à ce qu'elles refroidissent. Et enfin, saupoudrez-les de sucre glace et servez tout de suite.
Astuce de Clara
Si vous n'avez pas de sucre glace …
Vous pouvez le fabriquer vous-même en broyant du sucre normal à l'aide d'un moulin à café ou d'un moulin. Et en le tamisant avec une passoire sur les muffins lorsqu'ils sont sur la grille.
