Recettes faciles avec des lentilles en pot pour quand vous ne savez pas quoi cuisiner

Salade de riz aux lentilles

Vous pouvez improviser des salades faciles et nutritives avec un pot de lentilles. Mélangez le riz blanc avec les lentilles cuites et ajoutez l'oignon, la carotte, le poivron rouge et quelques feuilles de jeunes épinards, par exemple.

La combinaison des protéines végétales des lentilles avec celles du riz, comme celle des autres légumineuses à céréales, les fait compenser leurs carences et constitue un plat complet. Découvrez où trouver des protéines végétales et comment bien les incorporer dans vos plats.

Burgers aux lentilles

Pendant que le four chauffe à 180 °, écraser les lentilles égouttées d'une casserole avec 1 ail pelé, 1 oignon caramélisé (découvrez comment faire ici), 1 cuillère à café de curry, sel et poivre, jusqu'à obtenir une purée. Former 4 hamburgers, les recouvrir d'amandes hachées et les griller 10-12 min.

Pour l'accompagner, vous pouvez faire une salade d' oignon rouge, de mangue et d'ananas mariné pendant 30 minutes avec du jus de citron vert haché, de la coriandre et de la menthe. Et pour la vinaigrette, une sauce à base de deux cuillères à soupe de mayonnaise, deux de yaourt et une cuillère à café de curry.

Lentilles au riz et oignons caramélisés

Pour le faire dans un plan facile, d'une part, préparez un riz blanc que vous avez sous la main (dans ce cas, il s'agit de basmati). De l'autre, pocher l'oignon en le cuisant à faible intensité jusqu'à ce qu'il caramélise. Mélangez le riz avec les lentilles en pot égouttées. Accompagnez-le de l'oignon. Garnir de persil haché. Et aromatisez-le avec du curcuma, de la cannelle, du piment de la Jamaïque …

Cette recette est inspirée du mujaddara, une recette typique de la cuisine libanaise qui peut également être préparée avec du boulgour au lieu du riz.

Poivrons farcis aux lentilles

Lavez les poivrons. Retirez le capuchon supérieur et nettoyez-le à l'intérieur. Cuire 10 minutes dans de l'eau salée et égoutter. Remplissez-les d'un oignon sauté, de poireaux et de carottes, de lentilles en pot égouttées, de fèves, de sel, de poivre et de thym lavé et haché. Faites-les cuire à 180 ° pendant 10 minutes et servez avec de la sauce tomate, par exemple.

Pour un remplissage facile, choisissez des poivrons qui ne sont pas trop gros.

Salade de lentilles super légère

Si vous êtes fatigué des ragoûts traditionnels (et très lourds) d'une vie, vous devez essayer cette salade de lentilles super légère. Vous pouvez le faire avec un pot de lentilles et c'est une délicieuse façon d'ajouter plus de légumineuses à votre alimentation. Si vous osez les essayer, voici la recette pas à pas. Voir la recette étape par étape.

Pour l'habiller, vous pouvez préparer une vinaigrette au miel et au citron ou une autre sauce à salade facile.

Timbale de lentilles au poulet

Faire sauter 1 ciboulette 1 ail émincé. Ajouter la tomate râpée, 1 feuille de laurier lavée, 1 peu de gingembre émincé et un pot de lentilles égouttées. Cuire jusqu'à ce que la tomate soit réduite. Répartissez-les sur des assiettes avec un anneau à pâtisserie. Garnissez-les de lanières de poulet grillées ou grillées. Et garnir de coriandre hachée.

Pour le rendre plus riche, faites mariner le poulet. Mélangez dans un bol le jus d'un demi citron, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 ail émincé, une pincée de cumin, le paprika et la coriandre hachée. Placez les lanières de poulet à l'intérieur. Couvrir et laisser au réfrigérateur pendant 4 heures . Plus il restera longtemps, plus il sera tendre et savoureux; mais ne le laissez pas plus d'une journée car il pourrait fermenter.

Pommes de terre farcies à la salade de lentilles

Vous pouvez également préparer l'une des délicieuses et irrésistibles recettes avec des pommes de terre aux lentilles. Envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium et cuire au four à 180 ° pendant 45 minutes. Faites une coupe dans le sens de la longueur. Retirer la pulpe et mélanger avec de la menthe hachée, des lentilles cuites, des pointes d'asperges vertes et des légumes crus ou sautés, des olives noires et des noisettes hachées. Et pour l'assaisonnement, un peu de yaourt au citron.

Les aliments riches en fibres, légumineuses, noix crues, citron et yogourt font partie des aliments fondamentaux d'un régime de désintoxication.

Ragoût de lentilles à la morue

Préparez une sauce avec l'oignon, la carotte et le poivron rouge. Quand il est prêt, ajoutez une casserole de lentilles égouttées et faites sauter le tout ensemble pendant quelques minutes. Accompagnez-le de quelques longes de morue rôties ou grillées.

Pour lui donner plus de saveur, vous pouvez préparer une purée de miel et d'amandes. Dans une base d'huile, faites revenir légèrement des tranches d'ail, des amandes hachées et, si vous le voulez épicé, du piment. Disposez-le dans un mortier avec quelques cuillères à soupe de miel, huile d'olive, sel et persil frais, et écrasez-le bien.

Lentilles aux pommes, citrouille et asperges

Au four préchauffé à 180 °, rôtir des tranches de potiron, de pomme et d'asperges vertes avec un peu d'huile et de vinaigre pendant environ 20 minutes. Et servez-les ensuite avec les lentilles cuites et égouttées. Et saupoudrez de poivre fraîchement moulu et d'amandes hachées sur le dessus.

Vous pouvez également le faire avec des pommes et des légumes grillés ou grillés si vous ne voulez pas le faire cuire au four.

Des recettes de citrouille plus faciles et délicieuses, ici.

Salade de lentilles au poulet et pomme

Voici une autre recette avec des lentilles en pot et un plat que vous pouvez préparer avec des aliments de base. Il vous suffit de prendre une poignée de lentilles en pot égouttées et de les mélanger avec de la poitrine de poulet, des légumes et des légumes que vous avez dans le réfrigérateur.

Dans ce cas, il a coupé la tomate, quelques tranches de pomme et de la ciboulette hachée. Mais vous pouvez le faire avec du concombre, de la carotte, du poivron rouge, de l'oignon …

Purée de lentilles ultra facile

Mélanger les lentilles cuites en conserve avec l'oignon caramélisé ou bien poché. Mélangez le tout dans le verre du mélangeur jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène. Saler et poivrer et remuer. Étalez la purée sur les assiettes et décorez-la avec un fil réducteur de vinaigre, quelques gouttes d'huile, des feuilles de thym lavées et séchées et des croûtons.

Il est également très savoureux avec des cubes de fromage frais au lieu de croûtons.

Ragoût de lentilles léger

Si vous cherchez un plat fort et nutritif, mais léger à la fois, essayez cette recette végétarienne et vegan légère, elle ne contient rien d'origine animale (pas même des œufs ou des produits laitiers). Voir la recette étape par étape.

Pour alléger les ragoûts, se passer de bacon et autres saucisses, réduire la quantité d'huile et remplacer la pomme de terre par des courgettes.

Lentilles aux champignons et artichauts

Faire revenir l'oignon et le poireau dans l'huile. Ajouter l'ail, le poivron vert et les champignons frais ou décongelés. Augmentez le feu et poursuivez la cuisson pendant quelques minutes. Ajouter les morceaux de courgettes et les cœurs d'artichaut en conserve et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter les lentilles en conserve égouttées et ajouter un peu de bouillon de légumes. Faites cuire le tout ensemble pendant environ 10 minutes, assaisonnez et parsemez de persil haché.

Vous pouvez également le faire avec des lentilles séchées et des artichauts frais, en ajoutant plus de bouillon et en prolongeant le temps de cuisson.

Découvrez plus de recettes aux artichauts ici.

Lentilles à la seiche

Faites chauffer une cocotte avec de l'huile d'olive. Faire sauter l'ail, l'oignon et le poivron vert. Ajouter la seiche coupée en cubes et cuire 5 minutes. Ajouter la tomate râpée. Assaisonner de sel et de poivre et faire revenir 5 minutes de plus. Ajouter les lentilles cuites et le persil haché. Et faites cuire encore 5 minutes.

Ils sont également très bons avec des calmars, des calmars ou du pasmar au lieu de la seiche.

Pâté de lentilles

Et si vous avez des lentilles, vous pouvez faire un pâté de lentilles de type houmous. Une aubergine est rôtie. Pendant ce temps, 100 grammes de champignons sont sautés avec deux gousses d'ail. Une fois prêt, mélangez la pulpe de l'aubergine et les champignons avec 150 grammes de lentilles cuites et égouttées. Tout est broyé pour former une pâte homogène et assaisonné de menthe, jus de citron, huile, sel et poivre.