Comment faire un sauté de quinoa avec du poulet et des légumes

Ingrédients:: 250 g de quinoa; 2 poitrines de poulet; 2 oeufs; 500 ml de bouillon de légumes; 30 g de petits pois; 2 carottes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 morceau de gingembre; Pereji; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki; Sel, poivre et huile d'olive

Si vous ne savez pas comment incorporer du quinoa sain dans vos plats, voici une délicieuse proposition: un sauté de quinoa au poulet et aux légumes, un plat complet et unique qui ne dépasse pas 385 calories par portion.

Le quinoa est une pseudo-céréale qui contient deux fois plus de fibres que la plupart des céréales et des graines, c'est une excellente source de protéines végétales et de calcium, et comme il ne contient pas de gluten, il s'intègre parfaitement dans le livre de recettes des personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de celles qui y sont intolérantes. substance présente dans de nombreuses céréales.

Comment faire sauté de quinoa avec du poulet et des légumes étape par étape

Préparez le quinoa. Pour cuire le quinoa, il suffit de le laver et de le cuire dans le bouillon bouillant avec les petits pois pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les céréales absorbent le bouillon.
Faites une omelette française. Battre les œufs, le sel et le poivre et faire une fine omelette. Et une fois terminé, coupez-le en lanières.
Faites sauter le poulet. Nettoyez le poulet et coupez-le en lanières. Faites-les revenir avec 1 cuillère à soupe d'huile pendant 4 minutes. Retirez-les et mélangez-les avec la sauce teriyaki.
Faites sauter les légumes. Épluchez l'oignon, coupez-le en plumes et faites-le cuire dans 3 cuillères à soupe d'huile pendant 5 minutes. Ensuite, épluchez l'ail et hachez-le. Épluchez le gingembre et râpez-le. Grattez les carottes et coupez-les en lanières. Ajouter le tout à l'oignon et faire revenir 5 minutes de plus.
Mélangez le tout et servez. Ajouter le quinoa, le soja, 2 cuillères à soupe d'eau et les lanières de poulet et de tortilla. Remuer et servir saupoudré de persil.