Tout ce dont vous avez besoin pour la cuisson par lots

Les principes de la cuisson par lots sont de cuisiner en profondeur, en même temps et en tirant parti de toutes les ressources disponibles, ainsi que de conserver tout ce que vous cuisinez de manière ordonnée et planifiée. Et pour ce faire, vous pouvez trouver des outils et ustensiles de cuisine très utiles tels que ceux que nous proposons ci-dessous.

Pot pour la cuisson à la vapeur

L'un des principes de base de la cuisson par lots est de cuisiner en même temps et verticalement, de profiter de la même cuisson pour réaliser plusieurs recettes en même temps. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un set de cuisson vapeur comme celui-ci, qui vous permet de cuisiner jusqu'à trois plats en même temps: un consommé de légumes en bas, des légumes au milieu et du poisson en haut, par exemple.

Ensemble de cuisson à la vapeur Premier Housewares, 27,89 €

Amazone

35 €

Vapeur électrique

Vous avez également des vapeurs comme celui-ci, qui se connectent à l'électricité et laissent tous les poêles libres de faire d'autres recettes. Le système de cuisson est très similaire à celui de la mijoteuse (la mijoteuse qui balaie).

Amazone

€ 36,60

Chauffe-eau

Comme le dit le rédacteur en chef de CLARA, la vie est beaucoup plus facile avec une bouilloire dessus. Avoir de l'eau prête à bouillir des légumes, des œufs … vous aide à ne pas manger la première chose que vous attrapez et à accélérer les processus lorsque vous êtes en mode de cuisson par lots.

Plateaux de cuisson

Un autre ustensile de cuisine essentiel pour pratiquer la cuisson par lots est les plaques de four. Ici, vous disposez de trois plats en verre de tailles différentes pour profiter de chaque coin du four, et ainsi préparer un poulet rôti en même temps qu'une quiche aux légumes et des aubergines rôties.

Lot de trois plateaux Pyrex, 32,00 €

Étui en silicone pour micro-ondes

Il vous permet de cuisiner très rapidement, avec presque pas de graisse ou d'autres liquides ajoutés et vous gagnez un point de cuisson supplémentaire lorsque tous les foyers sont occupés par la cuisson par lots.

Étui en silicone Lekué, 29,87 €

Presse à hamburgers

Indispensable si vous souhaitez préparer vos propres hamburgers à pleine vitesse. Avec cette recette, vous pouvez essayer la presse.

Presse à hamburgers Somedays, 7,60 €.

Mandoline de cuisine

Cela vous facilite la vie dans la cuisine en général et lorsque vous commencez à cuisiner en même temps pendant toute la semaine, surtout parce que vous gagnez beaucoup de temps et que la coupe est parfaite, donc la nourriture entre également dans vos yeux, quelque chose qui aussi c'est très important.

Mandoline à hacher les légumes Chef's Inspirations, 29,97 €

Gants résistants aux coupures

Si les mandolines et les couteaux très tranchants vous pressent, voici la solution. Ces gants résistants aux coupures vous évitent de vous couper avec la mandoline.

Gants anti-coupures Click & Achat Boutique, 9,95 €

Sacs en silicone réutilisables pour la congélation

Avec ces sacs, vous pouvez séparer des portions individuelles de légumes, hamburgers, boulettes de viande … et profiter de chaque coin des tiroirs du congélateur. Ils sont très utiles pour préparer vos propres aliments transformés sains.

Sacs Bision, 21 €

Tuppers carrés

Si vous souhaitez tirer le meilleur parti de l'espace dans le réfrigérateur et le congélateur, vous aurez également besoin de tuppers carrés de différentes tailles qui s'empilent mieux et vous permettent d'occuper chaque coin. Avec eux, vous pouvez stocker des portions individuelles de consommé, crème végétale, ratatouille, légumes cuits … Ceux-ci disposent également d'un accessoire pour faire le vide afin que les aliments soient mieux conservés.

Vacuumsaver set de trois tuppers carrés sous vide, 21,19 €

Seaux à glace avec couvercle en silicone

Certains seaux à glace avec couvercle en silicone vous conviendront également très bien. Ils peuvent être utilisés pour congeler du bouillon de légumes ou de la crème en dés et les utiliser un autre jour pour enrichir d'autres ragoûts. Pour plus de jeu, une fois qu'ils ont congelé, retirez les cubes et conservez-les dans des sacs de congélation. Ainsi, vous aurez les seaux à glace gratuits pour d'autres préparations.

Deux bacs à glaçons XXL avec couvercle de Lifestyle, 16,99 €

Spiraliseur de légumes

Et si vous aimez les gadgets de cuisine, ne manquez pas la sélection d'achats du rédacteur en chef de CLARA pour manger plus de légumes, comme ce spiraliseur pour faire des spaghettis de courgettes, carottes, citrouilles ou navets japonais. Il suffit de les blanchir, de les faire sauter ou de les manger telles quelles avec une sauce et c'est tout.

Spiraliseur Lurch, 29,49 €

Et si vous ne savez pas quoi cuisiner, voici des recettes, un menu hebdomadaire complet et leurs recettes pour pratiquer la cuisson par lots.