Les experts répondent carrément: en soi, manger des fruits et du yaourt ne fait pas perdre de poids. Si pendant le reste de la journée vous mangez de manière incontrôlable, il vaudra la peine de limiter votre dîner aux fruits et au yaourt. Aussi, si c'est parce que vous pensez que c'est sain, pensez que si vous mangez beaucoup de fruits, vous pouvez finir par prendre trop de sucre.
Pour compenser les excès de temps en temps, ouais
Bien que, comme le souligne Alma Palau, diététiste-nutritionniste et présidente par intérim du Conseil général des associations officielles de diététistes-nutritionnistes, si vous ne le faites que de temps en temps, ce type de dîner peut être utile pour compenser les excès que vous avez pu s'engager tout au long de la journée. Mais rappelez-vous que c'est quelque chose que vous ne devriez faire que sporadiquement, pas régulièrement.
Comment manger des fruits et du yaourt pour le dîner
Dans ce cas, Alma Palau recommande d'opter pour des fruits à faible indice glycémique (cerises, pommes, poires …). L'index glycémique mesure la vitesse à laquelle un aliment augmente la glycémie (sucre dans le sang). Si un certain fruit a un index glycémique élevé, le sucre présent dans le sang augmentera beaucoup. Le corps sécrète alors de l'insuline pour la faire baisser et s'il y a encore un excès, il s'accumule sous forme de graisse dans le tissu adipeux. A cela, il faut ajouter que les aliments à indice glycémique élevé font qu'au bout de quelques heures, vous subissez une baisse considérable de la glycémie et que vous ressentez le besoin de manger à nouveau.
Yaourt entier + fruits rouges, pomme, ananas ou poire, par exemple
Quant au yaourt, il est recommandé qu'il soit entier, naturel et sans sucre ajouté. Son apport en matières grasses est faible (inférieur, par exemple, à celui de la viande ou du poisson), mais d'un autre côté, il a l'avantage de nous aider à nous sentir plus rassasié, en plus d'améliorer l'absorption du calcium et sa fixation dans les os. .
Alors, est-ce sain ou non?
Il ne fait aucun doute que les fruits et le yogourt sont des aliments sains et qu'il est absolument correct de les consommer l'un ou les deux avec le dîner. Le problème survient lorsque vous ne les accompagnez d'aucun autre aliment, car vous préparez un dîner déséquilibré qui manque de nutriments. Gardez à l'esprit que dans la plupart des guides nutritionnels, il est recommandé que le dîner contribue entre 20 et 30% des calories quotidiennes. Et selon le Harvard Healthy Eating Plate, chacun de vos repas principaux devrait inclure 40% de légumes, 10% de fruits, 25% de glucides (riz, pain …) et 25% de protéines ( viande, poisson, œufs…).
Comment est un dîner pour perdre du poids?
Pour perdre des kilos, il est préférable de préparer un dîner léger à base de légumes ou de salade et de l'accompagner de protéines en quantité très modérée (viande maigre, poisson ou œufs). Cela vous aidera à vous sentir rassasié et à ne pas avoir à faire une descente dans le réfrigérateur au milieu de la nuit. Vous pouvez également compléter le dîner avec un morceau de fruit et / ou un yaourt.
Concernant les glucides (pain, riz, céréales …) en général, ils peuvent être pris sans problème au dîner, mais lorsqu'on cherche à perdre du poids il vaut mieux les supprimer ou les inclure dans les portions garnies et toujours dans leur version intégrale.
En plus de bien choisir les aliments, il est important de les cuire de manière simple (grillés, cuits à la vapeur, en papillote …), pour que la digestion ne soit pas lourde et que vous puissiez dormir sans problèmes. En ce sens, il est également plus conseillé d'opter pour du poisson plutôt que de la viande et des légumes cuits plutôt que crus, car ils sont plus faciles à digérer.
Idées de dîner léger
Aussi clair que nous ayons que les dîners doivent être légers, le problème est qu'après une longue journée passée d'ici à ici, nous sommes trop fatigués pour aller dans la cuisine. Cependant, il y a beaucoup plus de plats que vous ne l'imaginez pour préparer des dîners légers pour perdre du poids qui en plus d'être faibles en calories, sont également délicieux et qui ne prennent guère de temps à préparer. Voici quelques idées:
- Fajitas au poulet et aux légumes. Faites-les avec des wraps ou des crêpes à grains entiers. Pour la garniture, utilisez des lanières de poitrine de poulet grillée et accompagnez-la de pousses d'épinards, de tomates en dés et de lanières de poivrons. Ce plat est parfait pour profiter de quelques restes comme ce poulet rôti que vous avez laissé du dimanche midi ou les restes de quelques légumes sautés.
- Tortilla Paisana. Pour le préparer, vous pouvez utiliser les sautés de légumes qu'ils vendent déjà lavés et coupés (congelés ou frais). Ajoutez-le dans une casserole avec un peu d'huile et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Battez quelques œufs, salez et poivrez et ajoutez les légumes. Caillez la tortilla et le tour est joué! Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez cuire les légumes au micro-ondes.
- Mini pizzas aux courgettes. C'est aussi simple que de couper les courgettes d'environ un centimètre d'épaisseur. Faites cuire les tranches sur le gril ou mettez-les au micro-ondes pendant quelques minutes. Ensuite, recouvrez les tranches de tomate naturelle hachée, de jambon cuit et de tranches de fromage. Mettez au four jusqu'à ce que le fromage soit bien doré.
- Saumon à la salade de mangue. Faites cuire le saumon sur le gril ou au four. Pendant la cuisson, hachez l'oignon, la tomate, l'avocat et la mangue. Mélangez-le et assaisonnez-le avec de l'huile et du citron et ajoutez quelques feuilles de menthe. Servir le saumon avec la salade de fruits et légumes.
- Salade complète. Préparez une base avec des feuilles vertes, des tomates cerises et des asperges sauvages hachées. Ajoutez-y ensuite des protéines en ajoutant quelques cubes de fromage faible en gras, de la poitrine de poulet ou des lanières de saumon fumé et une poignée de noix hachées. Pour lui donner une touche différente, vous pouvez également ajouter des framboises ou quelques morceaux de pomme, de nectarine ou d'autres fruits.
