Défi 21 jours clair: comment cuisiner plus

Faire du pain n'est pas un morceau de gâteau

Il est très difficile de faire un bon pain surtout lorsque vous devez le faire presque tous les jours. J'ai recherché et expérimenté diverses recettes. Enfin, celui réalisé dans un sac à rôtir a été le gagnant: Mélange 125 g d'eau, 20 g de levure de boulanger, 20 d'huile et 500 g de farine forte. Vous pétrissez, mettez dans un sac à rôtir au four froid (sans préchauffage) et faites cuire à 200 ° pendant 40 min.

Tu te sens bien quand ça va bien

J'ai cuit et pétri de nombreux pains pendant ces 21 jours. C'est l'un des meilleurs. On se sent bien quand ça se passe bien, mais surtout quand on le partage. Cela représente également une grande économie. J'expliquerai combien j'ai économisé après la galerie de photos.

Le défi du yaourt

Faire du yaourt est super facile. Il vous faut un yaourt, 1 litre de lait et du lait en poudre. Mélangez, mettez dans la yaourtière et en 8 heures, c'est prêt! Mon problème était la vitesse à laquelle les yaourts sont consommés chez moi. J'ai à peine eu le temps! En fait, j'ai acheté plus de tasses pour pouvoir suivre. Les plus réussis ont été le yaourt avec de la confiture et des pépites de chocolat, pourquoi?

Soirée pizza

Un bon vendredi chez moi comprend une pizza et un film de famille. Habituellement, je l'ai acheté ou opté pour un précuit. C'était très amusant de les cuisiner ensemble: faire la pâte, la remplir d'ingrédients et la regarder changer de couleur au four.

Bonbons maison

Les films ne sont pas aussi beaux s'ils ne sont pas accompagnés de pop-corn.

Comme le dimanche après-midi, ils sont meilleurs avec un biscuit géant.

Les inconvénients du défi

Je pense que j'ai été complètement enfermé dans la cuisine chaque week-end. Cuisiner, laver la vaisselle, cuisiner … Pendant la semaine, j'ai moins de temps, donc j'ai besoin de travailler le week-end. Cela a été intense et très enrichissant mais j'ai mangé tout mon temps libre.

Des cupcakes pour tous

Ils sont simples à réaliser, ils vous résolvent le petit déjeuner ou une collation. De plus, ils gèlent et décongèlent très bien, vous pouvez donc les mettre congelés dans le sac à dos de l'école et à la récréation, ils sont déjà prêts.

Même le café

Étant à moitié Amish, j'ai commencé à créer mes propres dosettes de café et ici, cela économise beaucoup. Bien sûr, il faut être conscient de ne pas jeter les capsules recyclables - et de les laisser toujours prêtes - afin de ne pas perdre son humeur dès le matin.

Et des chocolats!

Ce n'est pas la meilleure photo du monde et elle n'a pas l'air magnifique, mais elles sont délicieuses. Et quelle chose facile! Bien sûr, j'ai suivi la recette sur ce même site (ce sont des recettes faciles et elles fonctionnent toujours). Je n'avais jamais fait de chocolats et j'ai adoré. Au fait, comparez les photos! C'est vraiment une véritable «attente contre réalité» .

Un dîner spécial

Comme point culminant de # reto21díasClara, nous célébrons le dîner de Noël typique de l'entreprise, mais adapté à l'équipe de Clara: le Black Friday (premier shopping puis dîner) et avec un mini menu d'épicerie fine. Et, bien sûr, c'était à mon tour de le faire puisque cela coïncidait avec le dernier jour du défi. Sur la photo, vous avez la première étape de quelques boules de fromage.

Amusant et stressant!

J'ai tout fait, Dieu merci, Carme et Raquel m'ont aidé:

Tartelette de coing, fromage et myrtille.

Boules de fromage (chèvre roulé et tartinade mélangées) farcies de confiture et "battues" aux amandes crocanti.

Blinis maison au saumon.

De plus, gelée de martini blanc aux olives, tartare de saumon et avocat, canutillos de fruits de mer et deuxième poulet rôti.

Les canutillos

Je n'ai fait que le remplissage, j'ai acheté le canutillo fait. La prochaine fois que je le ferai, j'essaierai de faire le canutillo moi-même. Je vous informerai!

Inoubliable

Nous avons passé une soirée exceptionnelle pleine de rires, d'anecdotes et de bon vin.

C'était la fin du défi. Si je l'ai respecté à la lettre, combien j'ai économisé et ce que j'ai appris, je vous l'expliquerai dans le texte ci-dessous. Mais j'anticipe déjà que si le défi se termine à nouveau par un dîner comme celui-ci, je le recommencerais sans hésitation.

21 jours à tout cuisiner

Je suis Mamen, directeur du Clara Magazine et mon # challenge21díasClara a été de cuisiner pendant 21 jours tout ce que j'ai mangé, y compris des choses aussi simples en apparence que du pain ou des yaourts. Et non, cela n'a pas été facile.

À la maison, nous mangeons généralement assez sainement. Mais mon problème est le temps et me laisser dernier sur la liste. Je m'explique. En général, je programme des dîners pour toute la semaine le samedi, en fonction de ce que les enfants mangent à l'école, et je fais donc les courses pour ce dont j'ai vraiment besoin. (Oui, je suis les conseils de Clara ;-)

Le problème, comme je l'ai dit, était qu'il ne programmait rien pour moi, donc il avait l'habitude de manger les restes des enfants le lendemain et de compléter avec une boîte (thon, maquereau) si nécessaire.

Avec la # reto21díasClara, je suis passé de peu de cuisine - et jamais pour moi - à tout cuisiner. De l'houmous (acheté!) Ou un sandwich au thon, à la dégustation d'un saumon en papillote à l'aneth ou d'un délicieux poulet en sauce.

Résultats de mon défi

Je ne pense pas avoir mangé mieux ou plus varié dans ma vie. Sans parler du plaisir de faire du pain chez soi, quelle expérience! Je le recommande sans hésitation. Et le plaisir de manger votre propre yaourt - et plus encore - que vos enfants dévorent votre yaourt et l'aiment plus que ceux du magasin.
J'ai aussi sauvé. J'estime avoir économisé environ 60 €. Environ chaque demi-kilo de pain fait maison m'a coûté 0,76 € et chaque yaourt environ 0,20 €. Sans oublier les pizzas maison, les bonbons, etc. Faire le calcul.
De nouvelles recettes. Le dernier jour du défi, toute l'équipe de Clara a dîné chez moi. C'était notre premier dîner de Noël. Et c'était fou et une joie. J'ai tout fait: gelée, blinis, chocolats, boulettes de fromage, tartare, pain, poulet rôti … Dieu merci, Carme et Raquel m'ont donné un coup de main! Je dois admettre que, même s'il est difficile de cuisiner absolument tout pour soi chaque jour, le faire pour des gens que vous appréciez est, en revanche, une joie. J'ai pris les recettes de notre site Web et tout était délicieux.

J'ai appris?

Je pense que le plus grand apprentissage a été de prendre le temps de cuisiner sous les rochers et de prendre les choses plus calmement. Bien que cela semble des choses contradictoires. Test réussi? Plus ou moins. Un jour, j'ai pris du pain de boulangerie pour le petit déjeuner car il ne restait plus rien de moi. Mais rien d'autre. Je me suis senti très engagé dans le défi Clara, mais surtout envers moi-même. Au début, je doutais que j'y parvienne, mais la cuisine a quelque chose qui vous accroche et à la fin cela a été une expérience agréable et très instructive.

Le défi reste pour moi de cuisiner davantage (je n'ai pas encore jeté la canette) et du pain maison, des yaourts, des muffins et des biscuits pour le week-end. Aussi, ce Noël, j'ai l'intention de répéter les recettes que j'ai apprises et je veux vraiment continuer à expérimenter de plus en plus.

Ce sont les pros

Je prends plus soin de moi
J'ai mieux rempli les 5 fruits et légumes par jour
J'ai sauvé
Je me suis senti bien …
Je suis sorti du "cric, cheval, roi" dans la cuisine, j'ai essayé plein de nouvelles recettes
Vous découvrez les couloirs et les étagères -avant inconnus- du supermarché