Recettes rapides et faciles pour ne pas vous compliquer la vie

Comment préparer des recettes faciles

Combien de fois vous êtes-vous posé la question, mais … "qu'est-ce que je cuisine aujourd'hui?" Si vous n'avez pas beaucoup de temps mais que vous voulez quand même manger riche et sain, prenez note de ces recettes rapides et faciles que vous préparerez en moins de temps que vous ne le pensez.

Poke hawaïen

Une des réponses à la façon de faire des repas maison rapides est de faire des plats uniques avec une cuisine très simple (ou pas du tout) et avec les aliments les moins transformés possible pour gagner du temps (et de la santé en même temps!). Pour cette raison, les plats comme le poke hawaïen sont un succès. Celui-ci a une base de quinoa. En plus, un mélange de jeunes pousses, d'oignon, de concombre et d'avocat. Ensuite, coupez en dés de saumon frais (il est également bon avec du saumon mariné ou fumé), edamame cuit à la vapeur, sésame et pousses.

Maquereau vapeur aux légumes

L'une des recettes que vous pouvez préparer lorsque vous pensez à la nourriture que je peux préparer rapidement et facilement est la suivante. Mettez des brins de persil lavé au fond d'un panier de cuisson vapeur et, au-dessus, des longes de maquereau. Cuire à la vapeur 3 ou 4 min. Retirez-le, salez et poivrez-le et étalez un hachis de légumes sur le dessus (il contient de l'oignon, de la tomate, du poivron rouge, des olives et des câpres). Saler et poivrer et assaisonner avec de l'huile, du vinaigre et de la sauce soja.

Salade de lentilles aux pommes et fromage

Couper la carotte et le poivron vert et rouge en petits cubes. Mélangez-les avec du maïs et des lentilles cuits et égouttés, quelques olives tranchées. Et compléter avec des tranches de pomme et du fromage feta émietté. Pour l'assaisonner, vous pouvez émulsionner le jus d'un demi-citron avec de l'huile et du sel et un peu de zeste de citron. Découvrez d'autres idées pour manger plus de légumineuses.

Salade d'avocat au poulet et pomme

Cette salade, en plus d'être l'une des recettes de poulet (quand vous en avez assez de manger du poulet), est idéale comme repas facile et plat unique. Il est préparé en mélangeant des tranches d'avocat, de pomme et de poitrine de poulet grillée, et garni d'une vinaigrette douce. Un plat riche et super nutritif.

Salade de riz aux pousses

Les salades de riz sont d'autres aliments maison rapides qui fonctionnent. Celui-ci a un look super sophistiqué et à la place aucune complication. Pour le préparer, mélangez du riz basmati avec des dés de carottes et de ciboulette, des tranches d'olive et de la poitrine de thon. Mettez-le dans une flanera graissée pour lui donner forme. Ensuite, retournez-le et décorez avec un œuf râpé, des pousses, des tranches de radis sur le dessus et de la laitue d'agneau dans l'assiette.

Tortillas farcies au jambon et au poivre

Faites d'abord sauter des lanières de poivrons verts, rouges et jaunes. Ensuite, faites de fines omelettes rondes françaises à partir d'un œuf. Sur chaque tortilla mettre une tranche de jambon ibérique, quelques lanières de poivron sauté et rouler. Comme vous pouvez le voir, que ce soit une recette facile n'équivaut pas à simple ou pas très savoureuse.

Dinde ronde aux légumes

Rouler une poitrine macérée avec du jus de citron, de l'huile et de l'origan avec de la ficelle de cuisine et la faire griller 15 minutes à feu doux. Pendant que c'est fait, hachez quelques légumes ou prenez un sac de ceux-ci déjà lavés et hachés et faites-les sauter pendant environ 4 minutes à feu vif. Ajouter deux cuillères à soupe de sauce soja, remuer et retirer du feu. Placer les légumes comme base et garnir de dinde de poivre rose et d'herbes aromatiques.

Salade de légumes tiède

Les salades vous évitent également beaucoup de problèmes lorsque vous réfléchissez à la façon de préparer des repas simples en un rien de temps. Faites d'abord revenir l'oignon et les courgettes et réservez. Ensuite, étalez du chou rouge finement haché, des carottes râpées ou en spirale, des tranches d'avocat et des oignons et courgettes réservés dans les assiettes. Enfin, ajoutez quelques tacos de fromage feta, pousses, roquette et noisettes hachées, et assaisonnez.

Couscous au tataki de saumon

Le couscous est un autre allié fidèle des recettes faciles. Laver les courgettes et les couper en petits cubes; Faites-les sauter quelques minutes, ajoutez le couscous, couvrez avec la même quantité d'eau en volume et assaisonnez. Porter à ébullition et retirer. Laisser reposer 5 min et remuer. Pendant ce temps, dorer un filet de saumon 1 min de chaque côté, laisser refroidir et le couper en tranches. Faire sauter les asperges et le poivron. Et montez l'assiette en alternant les couches de couscous et courgettes, poivrons et asperges et saumon sur le dessus.

Riz à l'ananas, orange et fruits secs

Pendant que vous faites cuire le riz dans beaucoup d'eau salée, hydratez quelques raisins secs dans de l'eau tiède. Épluchez l'ananas, retirez la partie centrale et coupez-le en petits morceaux. Et épluchez l'orange en enlevant autant de peau blanche que possible et coupez-la en quartiers. Une fois le riz cuit et égoutté, mélangez-le avec l'ananas, l'orange, les raisins secs égouttés, quelques amandes hachées et quelques pignons de pin. Et assaisonner avec de l'huile, du jus de citron, de la menthe fraîche hachée et une pincée de sel. Découvrez des salades plus faciles.

Brocoli aux haricots verts et avocat

Dans un étui en silicone, passez au micro-ondes une poignée de haricots verts et quelques brins de brocoli lavés pendant environ 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, coupez quelques dés d'avocat et de tomate et quelques plumes d'oignon violet. Mettez le tout ensemble sur l'assiette. Garnir d'un mélange de moutarde à l'ancienne, de jus de citron, d'huile, de sel et de persil haché. Et avec quelques noix de cajou ou un autre fruit sec.

Poulet grillé aux champignons

Il vous convient à la fois comme déjeuner et comme dîner facile. Vous n'avez qu'à faire une poitrine grillée, d'un côté. Certains champignons sautés à l'ail et au persil, de l'autre. Et pour lui donner une touche sophistiquée, vous pouvez l'accompagner d'une sauce au miel et à la moutarde, et quelques pistaches et pignons de pin hachés sur le dessus, et une feuille de sauge.

Salpicón de légumes

Voici une autre de nos recettes faciles et délicieuses. Il vous suffit de mélanger du maïs sucré avec des dés d'avocat, de tomate et d'oignon, des tranches d'olive, de la coriandre ou du persil finement haché. Vous pouvez l'assaisonner avec un peu d'huile, de jus de citron, de sel et, si vous aimez le piquant, quelques gouttes de Tabasco. Remuer et accompagner de quelques nachos.

Curry de merlu aux légumes

Faire sauter quelques légumes en julienne (vous pouvez également utiliser un sac de légumes déjà préparé à cuire) et réserver. Ensuite, faites griller quelques filets de merlu, côté peau vers le bas, pendant environ 3 minutes. Retournez-les et faites griller 1 minute de plus. Ajouter une cuillère à café de curry, faire sauter rapidement et verser le fumet de poisson. Cuire encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit réduit de moitié, retirer du feu et servir avec son jus et les légumes sautés sur le dessus.

Fajitas au poulet et aux légumes

Les fajitas sont une autre réponse à la nourriture que je peux préparer rapidement et facilement. D'une part, faire sauter des lanières de poivron tricolore et d'oignon rouge et réserver. De l'autre, faites une poitrine grillée et coupez-la en lanières. Faites chauffer les tortillas dans une poêle antiadhésive, sans ajouter de matière grasse, pendant 1 minute de chaque côté. Tartinez-les de guacamole, ajoutez le poulet, les légumes et quelques feuilles de coriandre lavées. Et prêt.

Légumes sautés dans un plis plas

Vous avez deux options: soit vous préparez les légumes et les faites bouillir, soit vous les cuire à la vapeur, ou vous prenez un sac de légumes lavés et coupés et chauffez-le au micro-ondes. L'astuce pour le rendre savoureux, à la fois dans un cas et dans un autre, est de les faire sauter plus tard dans la poêle avec un fil d'huile et d'ajito haché, et de les garnir de thym, origan, romarin … L'huile, l'ail et les herbes se transforment Quelques légumes discrets dans un délice.

Salade de lentilles au poulet et pomme

Cette recette est non seulement super facile, mais aussi très copieuse. Il vous suffit de prendre une poignée de lentilles en conserve égouttées et de les mélanger avec des tranches de tomate, quelques tranches de pomme, des lanières de poitrine de poulet grillées, des cubes de fromage frais et de la ciboulette hachée. De plus, comme il combine les protéines du poulet, des lentilles et du fromage, c'est l'une des recettes avec lesquelles vous ne laisserez pas faim.

Bol de Bouddha

Les bols de Bouddha sont très similaires aux pokes hawaïens. Ils combinent de petites portions de petits aliments transformés dans la même assiette. Pour celui-ci, faites revenir quelques cubes de thon ou de saumon. Faites cuire les haricots verts et les pois pendant 5 minutes. Avec un spiraleur de légumes, faites des spirales de courgettes et de carottes. Disposez les ingrédients dans un bol avec les feuilles de chicorée et la mâche. Garnir de pousses et assaisonner d'une sauce à salade.

Bateaux de concombre farcis

Épluchez les concombres et coupez-les en deux sur la longueur. Versez-les légèrement avec une cuillère à café. Hachez la pulpe et mélangez-la avec du riz long cuit et égoutté, du thon naturel, des carottes et des olives hachées. Assaisonner au goût, garnir les concombres de ce mélange et servir avec des feuilles de roquette. Si vous voulez en faire une recette végétarienne, passez au thon pour le fromage frais.

Bette à carde aux carottes et jambon

Faites bouillir des blettes (ou des épinards) avec des tranches de carottes. Pendant la cuisson, faites revenir des ajitos en tranches. Ajoutez quelques tacos de jambon ou de dinde cuite. Ajouter les blettes et les carottes bien égouttées. Faites sauter le tout ensemble jusqu'à ce qu'il perde de l'humidité et que toutes les saveurs soient imprégnées. Et servez chaud. Une recette facile et très riche.

Ragoût de légumes à la vinaigrette

Porter à ébullition un ragoût de légumes surgelé et, une fois cuit, le réserver. Pendant la cuisson, préparez la vinaigrette: plastifiez 2 ail et faites revenir avec le piment dans 2-3 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'ail est légèrement doré, filtrez l'huile et ajoutez le paprika. Remuez et ajoutez un bon soupçon de vinaigre et de persil. Arrosez le ragoût de cette vinaigrette chaude. Et si vous voulez que le plat soit plus complet, ajoutez quelques haricots blancs ou quelques cruches.

Œufs brouillés aux asperges et crevettes

Faire sauter quelques asperges 2-3 minutes à feu vif et réserver. Dans la même poêle, faire revenir quelques crevettes pendant quelques minutes et réserver également. Battez les œufs et ajoutez-les dans la même poêle. Baisser le feu au minimum, remuer et, quand ils commencent à prendre, éteindre le feu, ajouter les asperges et les crevettes et bien mélanger. Laissez reposer dans la casserole pendant quelques minutes pour terminer la prise et c'est tout.

Arcs avec haricots, avocat et pipes

Faites cuire les pâtes. Lavez quelques haricots verts, coupez-les, coupez-les en fines lanières et faites-les cuire environ 5 minutes. Rafraîchissez les deux ingrédients et égouttez. Lavez les courgettes, hachez-les et faites-les revenir avec l'ail pelé et émincé. Faites sauter quelques graines de citrouille et assaisonnez-les. Mélangez les pâtes avec les haricots, les courgettes et les graines de tournesol. Assaisonner d'huile, de sel et de poivre et saupoudrer de fromage et de basilic. L'astuce pour gagner du temps est de cuisiner en parallèle.

Noeuds au poulet, tomates et courgettes

Faites cuire les pâtes. Pendant ce temps, faites griller des demi-lunes de courgettes et faites des filets de poulet grillés. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir à l'eau froide. Mélanger avec les courgettes et le poulet coupé en dés. Ajoutez des quartiers de tomates et des cubes de fromage. Et assaisonner avec de l'huile, du vinaigre et un peu d'origan. Il est également très riche en poivrons piquillos coupés en lanières. Plus de salades de pâtes, ici.

Salade d'épinards aux lentilles

Cette recette d'épinards est ultra-facile et délicieuse. Dans un saladier, disposer les feuilles d'épinards fraîches, les tranches de carottes et les copeaux de fromage Manchego. Et ajoutez sur le dessus des lentilles cuites sautées dans une poêle avec un peu d'huile, de la sauce soja et du vinaigre balsamique.

Tartelettes de bette à carde avec œuf à la coque

Tartelettes de bette à carde et œuf à la coque

Faire bouillir des blettes ou des épinards et bien égoutter. Faites sauter quelques tranches d'ail. Avant qu'ils ne soient complètement dorés, ajoutez les blettes et faites-les revenir ensemble. Remplissez des tartelettes de pâtes précuites avec ce mélange et garnissez d'un œuf à la coque. Découvrez comment faire cuire l'œuf parfait.

Salade de riz brun aux noisettes

Dans un bol, déposer le riz brun cuit et égoutté. Incorporer la carotte râpée, la ciboulette hachée, le maïs égoutté et la ciboulette lavée et hachée. Habillez-les d'un mélange de noisettes hachées, d'huile et de vinaigre et remuez pour que tous les ingrédients soient imprégnés. Et à la fin, pour qu'ils ne s'effondrent pas, ajoutez du cresson ou des canons, et décorez avec des noisettes entières. Comme il ne contient rien d'origine animale, c'est une recette 100% vegan.

Spirales aux champignons et petits pois

Voici la preuve que les recettes végétariennes peuvent être faciles à réaliser, légères et délicieuses. Il suffit de faire cuire quelques spirales de pâtes (si vous mettez la bonne quantité et n'ajoutez pas de sauce bombe, cela ne fait pas grossir). Pendant la cuisson, faites revenir des légumes et des champignons. Et vous mélangez et assaisonnez avec de la sauce soja. Pour compenser le manque de protéines animales, ajoutez quelques pois surgelés à la cuisson ou utilisez de la pâte de lentilles au lieu de la normale.

Salade de pois chiches

Prenez une poignée de pois chiches en conserve et mélangez-les avec des poivrons rouges et verts coupés en dés, de la tomate et de l'oignon. Et assaisonner avec une vinaigrette légère et quelques feuilles de persil hachées. Pour le rendre plus complet, vous pouvez ajouter du fromage frais ou un œuf à la coque, par exemple. Découvrez plus de salades de pois chiches.

Casseroles de tortillas aux légumes

Si vous n'êtes pas doué pour les tortillas, voici votre recette. Dans certaines casseroles réfractaires, mettez une base de légumes bouillis ou sautés, ou une ratatouille, ou des restes que vous avez au réfrigérateur (chez CLARA, nous sommes très friands de #safefood, c'est-à-dire que nous ne jetons rien). Couvrez-les d'oeuf battu et faites cuire au four environ 15 minutes à 180 °. Vous pouvez les accompagner de tomates cerises et de sauce tomate maison.

Nous savons que personne n'a de temps à perdre. Travail, famille, loisirs … 24 heures ne suffisent pas et c'est pourquoi nous voulons tous préparer des recettes saines et riches en peu de temps. Pour que votre alimentation ne soit pas celle qui finit par souffrir du rush du jour, nous vous proposons de nombreuses recettes faciles que vous pouvez cuisiner en moins de 30 minutes.

Les recettes faciles les plus utiles

Poke hawaïen et bol de Bouddha. Ce sont des plats combinés à base d'aliments peu ou pas transformés qui, en plus d'être à la mode, sont préparés dans un plis plas.
Salades de riz. Il vous suffit de mélanger du riz bouilli et égoutté avec des légumes crus ou cuits, de la viande ou du poisson, des légumineuses et l'assaisonner.
Quinoa et couscous. Que vous les prépariez vous-même ou que vous les achetiez précuits, ils sont la base idéale pour un repas rapide et facile.
Œufs brouillés et tortillas. Les recettes d'œufs donnent beaucoup de jeu lorsque vous recherchez des recettes faciles et délicieuses. Ils se marient bien avec les légumes, les crevettes, le bacon, le jambon ibérique …
Salades de légumes. Ils sont un autre incontournable de la cuisine facile. Vous prenez des haricots, des lentilles ou des pois chiches cuits, et les mélangez avec des légumes et du fromage, du saumon, du poulet …
Poisson au four ou cuit à la vapeur. Ce sont les cuissons les plus faciles et les plus rapides. Et vous pouvez les accompagner de ratatouille, de légumes cuits à la vapeur, de salades …
Salade de pâtes. Comme les salades de riz et de légumineuses, les salades de pâtes résolvent rapidement un repas. Pendant que les pâtes cuisent, vous préparez le côté.
Poulet ou dinde grillé. En plus d'être les viandes les plus légères (si vous les mangez sans peau), les recettes au poulet ou à la dinde se préparent très facilement, et peuvent être accompagnées de champignons, de légumes, de riz, de pâtes …
Salades variées. Ce sont les stars de nombreux régimes, mais aussi la solution lorsque l'on ne sait pas préparer des repas simples et rapides. Découvrez des salades faciles, rapides et délicieuses.
Légumes cuits. Les plats bouillis, cuits à la vapeur ou sautés servent de base ou de garniture pour des recettes rapides et faciles avec de la viande, du poisson, des légumineuses, du fromage …

Comment faire des recettes faciles: clés de base

Cuisine simple. L'une des principales astuces lors de la réalisation de repas simples est d'opter pour une cuisine très basique telle que grillée, cuite à la vapeur, au micro-ondes, au four (cela prend plus de temps mais vous n'avez pas à lever le petit doigt), sautée, brouillée. ..
Nourriture préparée. Une autre façon de gagner du temps lors de la préparation des repas est d'utiliser des aliments déjà coupés et lavés pour les cuire directement ou même précuits (légumineuses cuites, riz bouilli et quinoa, conserves de poisson, cornichons …). Découvrez quels aliments transformés sont mauvais et lesquels ne le sont pas.
Profitez de la nourriture. Le #safefood vous aide non seulement à ne pas gaspiller de nourriture et donc à mener une vie plus durable, mais aussi à économiser de l'argent … et du temps! Vous pouvez profiter des restes pour faire d'autres recettes et enregistrer des étapes.
Cuisinez avec votre tête. Une autre façon infaillible d'aller plus vite en cuisine est d'avoir la prévoyance de trop cuire et congeler ou conserver pour avoir vos propres plats précuits sains et très pratiques sous la main.