Délicieux tiramisu
Délicieux tiramisu
D'origine italienne, le tiramisu est l'un des desserts les plus typiques qui existent … et l'un des plus faciles à préparer! Il ne nécessite pas de bonnes techniques de cuisson ou de cuisson, et vous pouvez le laisser cuit toute la nuit. Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer notre version à base de cacao, de café et de mascarpone. Ça réussit toujours.
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Cupcakes au chocolat super faciles
Cupcakes au chocolat super faciles
Il vous suffit de prendre des muffins au chocolat prêts à l'emploi et de les «régler» avec deux crèmes au chocolat et un peu de noix. De cette façon, vous obtiendrez un bonbon spectaculaire et irrésistible, avec un triple choco, et presque, presque … sans effort!
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Gâteau doré au chocolat et à la vanille
Gâteau doré au chocolat et à la vanille
L'idée consiste à revenir sur un classique de la pâtisserie - la génoise - en le rendant bien plus tentant qu'à l'accoutumée à l'aide du chocolat et de la vanille, ingrédients phares du «remake» que nous avons préparé pour vous chez CLARA. Notre gâteau marbré a non seulement un goût délicieux, mais aussi … un look de film!
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Coeurs en chocolat fourrés
Coeurs en chocolat fourrés
Pour une fête, pour un goûter, pour accompagner un café ou un thé … Les biscuits au chocolat en forme de cœur que nous vous proposons sont un pari qui vous fera tomber amoureux. Nous adorons les garnir de chocolat, car de cette façon ils sont plus irrésistibles, mais vous pouvez aussi les remplir de confiture, par exemple.
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Biscuits au beurre
Biscuits au beurre
N'ayez pas peur d'eux! Ces cookies sont de niveau débutant dans la pâtisserie maison. La pâte est très facile à faire et comme elle a l'air inégale, vous n'avez pas à vous casser la tête pour le résultat final. De plus, nous vous expliquons étape par étape comment les faire, pour le rendre encore plus facile. Allons-nous commencer?
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Si vous aimez le chocolat, vous avez de la chance, car en plus de savourer un plat irrésistible pour le palais - comme dans les recettes que nous vous proposons dans la galerie photo -, il améliore votre humeur et surtout votre santé. Mais, oui, pour être vraiment en bonne santé, vous devez le prendre avec le pourcentage de cacao le plus élevé possible, car c'est là que se trouvent ses composants bénéfiques.
Tous les chocolats sont-ils sains?
Plus le pourcentage de cacao est élevé, mieux c'est. Il est généralement recommandé de 70 à 85% de cacao.
- Chocolat noir. C'est le plus recommandé, car il contient 70% ou plus de cacao. En fait, 85% est considéré comme optimal.
- Chocolat au lait. La quantité de cacao est variable. Vous devez vous rendre sur l'étiquette pour voir quel est le pourcentage réel.
- Chocolat blanc. Ce n'est pas exactement du chocolat, mais une préparation à base de beurre de cacao avec du lait et du sucre.
- Chocolat chaud. Sa teneur en cacao est faible (elle ne dépasse pas 50%) et elle incorpore du sucre et des épaississants.
Comment savoir si c'est bon …
Plus les réponses sont positives, meilleure est la qualité du chocolat.
- Il est sombre et de couleur uniforme.
- C'est mat.
- Il n'y a pas de bulles.
- Fissures lorsqu'il est cassé.
- Fond facilement dans la bouche.
- Ne laisse pas les mains ou le palais gras.
Guide pratique pour profiter des bienfaits du chocolat
- Combien puis-je prendre? S'il s'agit de chocolat noir à haute teneur en cacao (plus de 70%), on peut le consommer même quotidiennement à condition qu'il ne dépasse pas 30 grammes, l'équivalent de 3 onces d'un comprimé normal.
- Déchiffrez les étiquettes. Pour savoir si cela vous convient, regardez les étiquettes. Le cacao doit être le premier ingrédient de la liste (il apparaîtra sous forme de pâte de cacao ou de beurre de cacao) et le sucre en dernier.
- A toutes les heures. Le chocolat convient parfaitement à tout moment de la journée. Après avoir mangé, cela vous remonte le moral. Et si vous en consommez avant d'aller vous coucher - par exemple avec du lait chaud - cela vous aide à mieux dormir.
- Doux rêves. Il est prouvé que manger un peu avant d'aller au lit vous aide à dormir. L'association du beurre de cacao et du sucre fait que l'organisme active la mélatonine et la sérotonine, les hormones du sommeil et du bonheur.
- Illumine le palais … et l'esprit! Le cacao contient une substance, la phényléthylamine, considérée comme l'hormone de l'amour, qui agit dans le cerveau, déclenchant un état de bien-être profond pendant un certain temps.
- Médecine naturelle. Ses composants combattent le vieillissement, réduisent l'inflammation, prennent soin du cœur, protègent la mémoire, préviennent le diabète et vous mettent de bonne humeur. Pouvez-vous demander plus?
