Une combinaison gagnante
Une combinaison gagnante
En combinant des fruits et de la crème glacée, vous obtenez un dessert délicieux et beaucoup plus équilibré que si vous vous contentez de gonfler de la glace.
Battre les blancs
Battre les blancs
À l'aide de tiges électriques, battez les blancs avec le sel et le jus. Quand ils sont mousseux, ajoutez la moitié du sucre. Continuez à battre jusqu'à ce que vous obteniez une meringue ferme. Et réservez.
Mélanger les autres ingrédients
Mélanger les autres ingrédients
Écrasez les noix dans le hachoir. Fouettez la crème, qui doit être très froide, avec le reste du sucre. Incorporer la meringue et les noix, avec des mouvements enveloppants. Et congelez cette préparation, en remuant vigoureusement le mélange, pour casser les cristaux de glace, toutes les 45 minutes pendant environ 4 ou 5 heures.
Baignez les fruits avec du chocolat
Baignez les fruits avec du chocolat
D'une part, lavez les fruits et hachez les nectarines. De l'autre, hachez les deux tiers du chocolat. Faites-le fondre dans un bain-marie et retirez-le. Hachez le reste, ajoutez et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Enfin, baignez les fruits avec le chocolat, laissez-les au réfrigérateur pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils se solidifient. Et servez avec de la glace.
Autres options
Autres options
Et si vous voulez un dessert rafraîchissant et, en plus d'être végétarien, 100% végétalien, ne manquez pas nos sucettes glacées à la pastèque, à l'orange et au citron.
Voir la recette.
Si vous cherchez un dessert vraiment irrésistible qui incorpore des fruits, vous craquerez pour ces fruits au chocolat et à la glace aux noix.
Une sainte trinité du plaisir composée de fruits, de chocolat et de délicieuses glaces que nous expliquons comment faire dans le simple pas à pas de la galerie photo que vous avez ci-dessus.
Il faut l'avouer: pour nous, honnêtement, cette tentation rafraîchissante pour le palais nous a éblouis … Miam!
Ingrédients:
- 100 g de raisins
- 100 g de nectarines
- 100 g de cerises
- 100 g de chocolat fondant
Pour la glace aux noix:
- 250 g de crème à fouetter
- 100g de sucre
- 3 blancs d'oeufs
- 1 cuillère à café de miel
- 50 g de noix
- Une pincée de sel
- Quelques gouttes de jus de citron
Autres versions
La clé de ce dessert est de combiner fruits, chocolat et crème glacée. Mais vous n'avez aucune obligation de suivre les ingrédients que nous proposons à la lettre.
- Notre trio est composé de glace aux noix, de chocolat noir et de trois variétés de fruits: cerises, raisins et nectarines. Mais ce serait aussi délicieux, par exemple, avec de la glace au citron et des morceaux de kiwi et de banane trempés dans du chocolat.
- Une autre possibilité serait de faire un "chocolat au carré". Glace au chocolat noir, d'une part, et fraises au chocolat, d'autre part. Un dessert idéal pour les amateurs de chocolat.
- Et une combinaison tropicale et rafraîchissante comme la crème glacée à la mangue et des fruits, des morceaux d'ananas et des quartiers de mandarine pourrait également être délicieuse .
Comme vous pouvez le voir, les limites ne sont fixées que par l'imagination.
Astuce de Clara
Et si vous voulez un look plus spectaculaire …
Avant que le fruit enrobé de chocolat ne refroidisse, vous pouvez l'enrober de noix: pistaches, amandes, maïs grillé …
Il suffit de les hacher à l'aide d'un hachoir ou d'un moulin, de les étaler sur une assiette et de passer les fruits dessus comme si vous faisiez des croquettes.
Et si vous voulez plus de recettes avec de la glace, découvrez-les ici.
