On dirait que les enfants sont nés avec une puce qui les fait adorer la restauration rapide et le menu du restaurant composé de spaghettis et de viande battue. Mais c'est juste l'inverse, comme nous avions l'habitude de manger ces choses en pensant qu'il n'y aura pas de problèmes à la table, alors ils ne veulent rien d'autre.
Mais les pizzas, les pépites ou les saucisses de Francfort fréquemment consommées ne sont ni saines ni le moyen le moins cher de nourrir un enfant. Les légumes, les fruits et les légumineuses sont toujours imbattables lorsqu'il s'agit d'être sains et bon marché, alors pourquoi ne pas baser le menu de vos enfants sur eux? Nous savons que vous pensez peut-être que votre enfant n'aime pas les légumes ni le poisson …
Ne vous inquiétez pas, chez CLARA nous sommes nombreux à avoir des enfants et nous avons aussi une réponse à cela. Nous avons préparé un délicieux menu enfant, très économique et facile à cuisiner. Il ne s'agit pas de rester dans la cuisine toute la journée, non?
Ici vous avez un menu enfant hebdomadaire téléchargeable ainsi que plusieurs des recettes des plats que nous proposons. À la fin de l'article, vous pouvez également télécharger le menu.
- Menu enfant à télécharger
- Recettes pour enfants bon marché
Menu enfant: les clés pour le rendre appétissant
"Mon fils n'aime pas les légumes, il ne les aimera pas"
C'est sûrement la première chose à laquelle vous pouvez penser. Il hésite peut-être à manger une assiette de brocoli bouilli, mais si vous lui faites un riz avec des légumes (brins de brocoli, carottes, haricots, petits pois …) et quelques cubes de poulet, ils entreront en lui sans s'en rendre compte.
Les pommes de terre sont des enfants délirants . Pourquoi ne pas les faire bouillir avec la peau et les garnir d'autres légumes cuits et les garnir de fromage râpé? C'est une recette délicieuse qu'ils vous demanderont sûrement plus.
Les légumes à la crème ont également tendance à très bien manger, en particulier les courgettes ou les carottes et les deux sont des recettes très bon marché et saines. On peut les rendre plus appétissants avec des garnitures comme des morceaux de pain grillé ou un petit jambon serrano coupé en lanières très fines.
Vous pouvez également râper les carottes et les courgettes, les faire sauter légèrement, ajouter l'œuf battu et faire des crêpes avec elles dans une casserole. Ils ne laisseront même pas les miettes.
Sans oublier à quel point vous aimerez les chips de légumes maison. Et c'est aussi simple que de couper les légumes très finement, de les badigeonner légèrement d'huile et de les mettre au four pour les rôtir.
Rendre les salades plus appétissantes
Et les salades sont aussi une bonne ressource dans un menu enfant afin qu'ils puissent manger plus de légumes si vous ajoutez des pâtes ou des légumineuses, des olives de la variété qu'ils aiment le plus, des tomates cerises, qui sont plus sucrées, du maïs bouilli…. Il s'agit de les rendre aussi attractifs que possible.
Vous pouvez même les transformer en jeu en mettant les différents ingrédients dans un bol et en les laissant «construire» leur propre salade (bien sûr, mettre une base de laitue dans leur assiette pour ne pas la sauter).
Au wok et ils penseront qu'ils sont dans un restaurant oriental
Faire sauter des légumes avec un peu de riz et des morceaux de poulet ou autre viande ou tortilla est un autre bon moyen pour eux de manger plus de légumes et vous avez un plat unique fantastique, qui est fait en un tournemain et avec lequel vous économisez car vous pouvez en mettre peu quantité de viande (ou œuf ou restes de poisson ou de légumineuses).
Quels légumes pour le rendre bon marché
La façon idéale de préparer un menu pour enfants est les légumes frais de saison , mais ce n'est pas toujours ce que vos enfants aiment de saison. Alors n'ayez pas peur et ajoutez des légumes surgelés, qui sont également généralement très abordables.
Et ne jetez rien. Si vous faites de la crème de poireaux, gardez les parties vertes et avec elles, les tiges de brocoli et autres légumes, vous pouvez faire un bouillon -uniquement des légumes ou du poulet si vous ajoutez une carcasse et deux cuisses- et vous avez pour un premier bouillon avec des pâtes de soupe.
Astuces pour que les enfants mangent des légumineuses
Commencez par donner des légumineuses «faciles», comme les pois, qui sont sucrées et ont tendance à bien se porter. Avec quelques morceaux de jambon ou de bacon, ils ont tendance à ravir petits et grands.
L' houmous - purée de pois chiches avec de l'huile, du citron, du tahini et de l'eau a également tendance à vous aimer beaucoup parce que la trempette est quelque chose que les enfants ressemblent à quelque chose d'amusant.
Vous pouvez également ajouter des légumineuses aux crèmes végétales. Cela en fait un plat unique idéal pour un dîner si vous l'accompagnez d'un dessert plus complet comme un yaourt avec des morceaux de fruits ou une pomme au four (ou au micro-ondes, qui est tout aussi bon et plus rapide à préparer).
Les classiques qui ne se démodent pas et qui se retrouvent dans de nombreuses cantines scolaires sont des combinaisons de céréales et de légumineuses comme le riz aux lentilles. Si vous voulez aller plus loin, vous avez le couscous aux pois chiches et aux légumes, qui les surprendra et les adorera sûrement.
Et les plats à ragoût tels que les ragoûts de légumineuses sont aussi souvent appréciés des enfants, mais il faut parfois faire des concessions et essayer de ne pas avoir une saveur de saucisse ou d'épices aussi forte que les adultes l'aiment.
Les croquettes et les hamburgers aux légumes sont une autre façon délicieuse et amusante de les manger. Il suffit d'écraser les légumineuses bouillies, de les mélanger avec un peu de chapelure, d'œuf, de légumes à votre goût, de les façonner et de les passer dans la paella.
Comment les légumineuses les moins chères
Le moyen le moins cher est le sec et, si vous avez un magasin à proximité qui les vend en vrac, mieux c'est. Quoi qu'il en soit, comme c'est en soi un aliment très bon marché, si vous achetez des aliments bouillis au marché ou au supermarché, ils ont également tendance à avoir de très bons prix.
Les viandes les moins chères (et leurs alternatives)
Il est vrai que les enfants ont tendance à bien manger les hamburgers et les steaks. Mais le veau est l'un des plus chers et vous n'avez pas à le manger plus d'une fois par semaine.
Les viandes les moins chères sont les viandes dites de troisième qualité (ce n'est pas une qualité nutritionnelle, mais ce sont des coupes plus robustes), comme les joues, la jupe ou le vide ou le morrillo. Ils sont idéaux pour les ragoûts de chup chup. Et, aussi, en les mélangeant avec des pommes de terre et d'autres légumes, vous pouvez mettre moins de viande et rendre le plat beaucoup moins cher.
Le poulet, la dinde ou le lapin ont également tendance à avoir un meilleur prix que le bœuf et ils vous servent la même chose à mélanger avec d'autres aliments.
Par exemple, vous pouvez faire des pépites de poulet maison - non transformées, qui ne sont pas si saines - ou même des lasagnes et des cannellonis au poulet ou à la dinde mélangés avec des champignons hachés et de la sauce tomate et un peu de béchamel. Avec moins de viande, vous obtenez un plat délicieux.
Et si vous n'aimez pas le poisson?
Il est vrai que le poisson leur est plus difficile à manger et que celui qui leur plaît le plus est généralement plus cher, comme la lotte ou le merlu. Mais bien que ce soit plus difficile, il n'est pas impossible d'inclure du poisson dans le menu enfant.
Les aliments frits permettent aux enfants de manger plus facilement du poisson, qu'il s'agisse de sardines, d'anchois, de mairas ou d'aiguillat.
Les gâteaux de poisson faits avec sofrito de tomate et l' oignon, le lait ou la crème et les œufs sont aussi une idée qu'ils désirent plus de poissons et aussi le mélange avec d' autres aliments , même avec de la chapelure ou de pommes de terre selon sévissent soumis à prescription beaucoup plus.
Aussi les beignets ou boulettes de viande "déguisent" le poisson et le rendent plus appétissant, en plus de "étirer" la quantité que l'on met. Par exemple, pour faire de bons beignets de morue pour 4, vous n'avez besoin que de 200 g de poisson et des parties les moins nobles (et moins chères).
Et n'oubliez pas les moules, qui sont généralement toujours à des prix très abordables et qui ne sont que cuites à la vapeur sont déjà un délice.
Quels sont les poissons les moins chers
Il s'agit de la liste des poissons bon marché, généralement plus faciles à trouver au marché qu'au supermarché (bien qu'il soit de plus en plus facile à trouver dans les surgelés).
- Brótola
- Canana (connu comme le calmar des pauvres)
- Maquereau
- Vogue
- Dorade blanche
- Maquereau
- Étourneau
- Anchois
- Pieuvre à grosse tête
- Calamar
- Moules
- Maira
- Sardine
- Butternut
Les œufs, cette grande ressource
Rare est l'enfant qui n'aime pas une omelette de pommes de terre ou des œufs au plat. S'ils sont très jeunes, il n'est généralement pas recommandé qu'ils mangent plus de 4 œufs par semaine, mais ayant plus de 9 ans, ils peuvent manger jusqu'à 1 œuf par jour. Vous pouvez donc l'inclure dans différents menus tout au long de la semaine et ils ont toujours un bon prix.
Astuces pour manger plus de fruits
Les fruits mûrs ont tendance à être plus sucrés, ce qui leur donne un meilleur goût. Si vous les servez coupés et saupoudrés d'un peu de cannelle, ils en voudront plus.
Vous pouvez également enfiler différents fruits sur une brochette et mélanger la banane, que beaucoup d'enfants ont tendance à aimer, avec d'autres fruits qu'ils n'aiment pas autant.
Et la salade de fruits à base de jus d'orange au lieu de sirop est une autre excellente ressource pour eux de manger des fruits.
Quel enfant n'aime pas la glace? Eh bien, si vous profitez du fait que de nombreux marchands de légumes vendent des bananes et d'autres fruits assez mûrs et les congelent propres et hachés, il vous suffit d'écraser la banane et certains de ces fruits et vous obtenez une délicieuse glace 100% saine.
Un autre excellent dessert est le yogourt nature non sucré. Le moins cher du supermarché et le plus sain, surtout s'il est consommé sans sucre. Vous pouvez l'adoucir avec de la cannelle ou avec un soupçon de miel.
Qu'est-ce que je lui donne pour le petit déjeuner?
Ni la charcuterie ni le fromage ne sont pour tous les jours pour des raisons de santé car ce sont des viandes transformées qui apportent beaucoup de graisses et de sel à l'alimentation. Ils n'ont donc pas à les manger tous les jours.
Ni les biscuits, ni les pâtisseries industrielles, ni les céréales «pour enfants» ne doivent être présents quotidiennement dans leur alimentation, mais très exceptionnellement.
Petits déjeuners et collations sains pour les enfants
Un petit-déjeuner sain doit comprendre des produits laitiers, des fruits et des céréales. Le pain est fait de céréales, donc une bonne idée est de le faire griller avec de la purée de bananes et de la cannelle. Ou faites cuire des fruits avec un peu d'eau et de cannelle et garnissez-les comme une confiture maison sans sucre.
Les flocons d'avoine sont également des céréales. Et si vous les faites cuire dans du lait et de la cannelle, ils les aimeront sûrement car ils ont le goût de riz au lait. Très bon et très bon marché! 40 g dans un verre de lait est très copieux.
Vous pouvez également faire des crêpes (farine, œuf et lait) et les servir avec des morceaux de fruits et une once ou deux de chocolat fondu ou un soupçon de miel. Une délicatesse!
Et n'oubliez pas qu'un jour, vous pourrez prendre une omelette ou des œufs brouillés au petit-déjeuner.
Menu enfant sain et abordable
- Plan. Ce sera facile pour vous si vous utilisez le menu enfant sain, bon marché et délicieux que nous vous proposons de télécharger ici (et avec lequel non seulement les enfants peuvent manger, mais toute la famille).
Menu enfant à télécharger
Recettes pour enfants bon marché
- Être flexible. Vous devez avoir un tour de taille et bien que le menu indique que pour le dîner du lundi, il y a des sardines, si lorsque vous êtes allé au marché, ce qui était proposé sont des anchois, alors vous le changez et économisez ainsi davantage.
- S'organiser. Il est vrai que ce menu vous oblige à cuisiner mais en fonction de votre emploi du temps, pensez au meilleur moment pour faire les préparatifs et trouvez un moyen de le faire dans les plus brefs délais. Si vous avez plus de temps le week-end, faites les bases des plats (sautés, sauce tomate …) que vous pouvez et donc en semaine vous n'aurez plus qu'à finir les plats. Par exemple, une bonne idée est de faire beaucoup de frites d'oignon et de l'avoir comme base pour faire plus tard de la sauce tomate ou des crèmes végétales, un riz aux légumes …
