- Ingrédients:
- 250 g de fromage cottage
- 4 blancs d'oeufs
- 65 ml de lait écrémé
- 1 enveloppe de gélatine neutre
- 40 g d'édulcorant en poudre
(Version traditionnelle: 229 kcal - Version légère: 125 kcal)
Voici une mousse de fromage cottage ultralégère, un dessert super facile qui ne contient que 125 calories! Vous pouvez donc le manger sans aucun regret, car il est 100% sans culpabilité.
Les clés pour éclaircir cette mousse sont très simples: se passer de la crème et la remplacer par du lait écrémé; utilisez uniquement les blancs d'œufs et remplacez le sucre par un édulcorant en poudre.
Une stratégie aussi simple qu'efficace avec un résultat délicieux et irrésistible.
Comment faire une mousse au fromage cottage ultra-légère étape par étape
- Préparez la gélatine. Tout d'abord, diluez la gélatine dans le lait écrémé (à température ambiante). Et puis, mélangez-le avec le fromage cottage et l'édulcorant, en essayant de ne pas laisser de grumeaux à l'aide de quelques bâtonnets.
- Montez les blancs et mélangez le tout. Tout d'abord, montez les blancs à la pointe de la neige. Pour les rendre fermes et moelleux, vous pouvez ajouter une pincée de sel. Et une fois assemblés, ajoutez-les au fromage cottage avec des mouvements d'emballage de bas en haut pour éviter qu'ils ne se `` dégonflent ''.
- Assiette et servir. Enfin, il vous suffit de répartir le mélange dans des bols, des flans individuels ou des verres, et laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir. Pour décorer, vous pouvez opter pour la touche classique du miel, ou essayer l'accompagnement de l'astuce suivante.
Astuce de Clara
Sirop de thym aux pêches
Pour la décoration, nous avons opté pour un couple de pêches coupées en petits cubes que nous avons mariné dans un sirop de thym.
Il vous suffit de faire cuire deux verres d'eau avec deux cuillères à soupe de cassonade et deux brins de thym frais pendant environ 5 minutes, puis ajouter les cubes et cuire encore 2 minutes.
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