Desserts sans cuisson: 15 recettes faciles et absolument délicieuses

Biscuits Et Tarte Au Chocolat

Quand on pense aux desserts sans four, il semble que les gâteaux et les pâtisseries n'ont pas de place, mais rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité. Comme vous pouvez le voir dans ce gâteau aux biscuits, ce n'est pas seulement possible, mais cela a également un résultat spectaculaire.

Ingrédients

Pour 6-8 personnes: 400 g de crème chocolat et noisette - 1 paquet de biscuits carrés - 1 l de lait - 1 sachet de préparation de flan au chocolat pour 1 l de lait - 350 g de fromage à tartiner - 50 g de sucre - 150 g de chocolat noir - spray pour graisser les moules - fraises des bois.

Comment faire un gâteau aux biscuits étape par étape

Couvrir un moule rond de papier sulfurisé, de manière à ce qu'il dépasse des côtés.
Vaporisez-le avec le spray de graisse et sur la base du papier, faites une couche avec 250 g de crème au chocolat, à température ambiante, environ 6 mm d'épaisseur.
Clouez les biscuits dans la base de chocolat en formant des cercles concentriques (voyez comment ils sont placés sur la photo) et conservez-les au congélateur jusqu'à ce que la crème au chocolat se solidifie.
Préparez le flan selon les instructions sur l'emballage.
Faites fondre 100 g de chocolat au bain-marie.
Mélanger avec 200 g de fromage à tartiner et ajouter la préparation de flan.
Versez le mélange de flan au chocolat sur la base de chocolat et de biscuits jusqu'à ce qu'ils soient recouverts. Réservez le reste du mélange pour la garniture.
Remettez-le au congélateur pendant au moins quatre heures.
Battez le reste du fromage avec le reste du mélange de flan et ajoutez le reste du chocolat fondu.
Démouler le gâteau, le recouvrir de cette préparation à l'aide d'une spatule ou le dos d'une cuillère.
Lavez les fraises des bois sans les laisser tremper, séchez-les soigneusement avec un papier essuie-tout et décorez le gâteau avec.

Astuce CLARA. Si vous n'avez pas de spray de graisse, vous pouvez badigeonner le papier avec du beurre fondu ou de l'huile végétale.

Flan au fromage cottage

La crème pâtissière est un autre des desserts sans cuisson par excellence et, dans le cas du flan au fromage cottage (l'un des fromages les plus légers), il n'est même pas cuit au bain-marie. Préparez simplement la pâte et laissez reposer quelques heures au congélateur.

Ingrédients

Pour 6 personnes: 200 g de fromage cottage - 300 g de caillé - 2 limes - 20 g de beurre - miel - 100 g de muesli ou de flocons de céréales assortis - 100 g de chantilly non sucrée - quelques pousses ou quelques feuilles d'herbes fraîches (menthe, menthe verte …).

Comment faire un flan au fromage cottage étape par étape

Placez le caillé et le caillé dans une passoire et laissez reposer quelques minutes pour égoutter tout le lactosérum.
Lavez 1 citron vert, séchez-le avec du papier absorbant et râpez la peau, sans la partie blanche, qui peut être amère.
Mettez le mélange de caillé et de fromage cottage et le zeste de lime dans un bol; Remuez avec une spatule jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Chauffer le beurre dans une casserole, à feu doux, jusqu'à ce qu'il fonde. Retirer, laisser tiédir et transférer dans un autre bol.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de miel et le muesli, et pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte humide.
Versez le mélange de fromage cottage, de caillé et de citron vert dans six moules individuels, de préférence en silicone, en ne les remplissant qu'aux trois quarts.
Couvrir de muesli et congeler au moins 4 heures.
Lavez et séchez l'autre citron vert et les pousses ou herbes; coupez le premier en fines tranches.
Sortez les crèmes du congélateur pendant quelques minutes avant de servir et démoulez-les en les transformant soigneusement en six assiettes à dessert.
Garnissez-les d'un dessus de crème fouettée, saupoudrez de miel et décorez avec les quartiers de lime et les pousses.

Version express. Vous pouvez remplacer le flan au fromage cottage par de petits pots de fromage frais et les décorer avec la crème, le miel, le citron vert et les pousses.

Rouleaux à la crème de noisette

Les pâtes filo ou en brique donnent également beaucoup de jeu pour réaliser des desserts sans four, puisqu'en plus d'être cuites au four, elles peuvent être cuites sur le gril ou dans une poêle.

Ingrédients

Pour 4 personnes: 8 feuilles de pâtes filo ou brick - 2 cuillères à soupe de sucre glace - 50 g de noisettes grillées - 25 g d'huile de tournesol - 15 g de cacao en poudre - 20 g de sucre - 50 ml de lait - 1 cuillère à café arôme vanille (facultatif) - 50 g de pistaches pelées - 300 ml d'huile d'olive douce ou d'huile de tournesol.

Comment faire des rouleaux de crème aux noisettes étape par étape

Écrasez les noisettes pelées dans un robot culinaire ou un moulin électrique, jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poudre.
Disposez-les dans un bol et ajoutez les 25 g d'huile de tournesol, les 20 g de sucre, le cacao en poudre, le lait et, si vous le souhaitez, l'arôme de vanille.
Battre les ingrédients au batteur électrique jusqu'à ce qu'ils soient intégrés et obtiennent une crème uniforme.
Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer environ 2 heures au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Étalez une feuille de pâte filo sur la table de travail et ajoutez quelques cuillères à soupe de garniture à la base.
Saupoudrer de pistaches hachées sur le dessus et rouler en forme de bobine, en repliant les côtés de la pâte vers le centre pour empêcher la garniture de sortir. Répétez l'opération avec toutes les feuilles.
Faites chauffer une grande quantité d'huile dans une poêle et faites frire les petits pains en les retournant pour qu'ils dorent des deux côtés.
Égoutter sur du papier absorbant et servir saupoudré de sucre glace.

Pâtes filo ou brique? Ils sont pratiquement les mêmes mais la brique est un peu plus épaisse que le bord et elle est plus facile à travailler, elle est donc généralement la plus utilisée lorsque la technique n'est pas maîtrisée.

Tiramisu au chocolat

Si vous deviez choisir le roi des desserts sans four, le tiramisu aurait de nombreux points pour obtenir la couronne. En plus d'être délicieux, c'est un dessert vraiment facile.

Ingrédients

Pour 8 personnes: 16 génoise ou gâteaux de pain d'épices - 300 g de mascarpone - 150 g de fromage frais à tartiner - 1 jaune d'oeuf - 150 g de chocolat fondant - 1 dl de crème liquide - 4 cuillères à soupe de sucre - 1 tasse de café - 1 cuillère à soupe de poudre de cacao.

Comment faire du tiramisu étape par étape

Préparez une crème en battant le mascarpone avec le fromage frais.
Ajouter le jaune d'oeuf et le sucre et mélanger avec les bâtonnets jusqu'à ce que ce soit une crème onctueuse.
Hachez le chocolat et faites-le chauffer au bain-marie avec la crème jusqu'à ce qu'il fonde.
Faites tremper légèrement les gâteaux dans le café et placez-en la moitié au fond d'un plat rectangulaire.
Verser la moitié du fromage à la crème sur le dessus, ajouter une couche de chocolat fondu et garnir du reste des biscuits.
Couvrir le gâteau avec le reste du fromage à la crème.
Saupoudrer de poudre de cacao dessus, à l'aide d'une passoire pour que la surface du gâteau soit complètement recouverte, et réserver au réfrigérateur, recouvert d'une pellicule plastique, jusqu'au moment de servir.
Garnir d'une poignée de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles ou mûres).

Comment le faire sans mascarpone. L'un des trucs d'une vie est de le remplacer par de la crème fouettée et de le mélanger avec du fromage à la crème.

Salade de fruits au sirop

Les Macédoniens, en plus d'être en très bonne santé, sont très rafraîchissants après un repas copieux. L'astuce pour les rendre parfaits est d'utiliser des fruits de saison (consultez notre calendrier pour savoir lequel est à son meilleur).

Ingrédients

Pour 6 personnes: 1 petite pastèque - 2 kiwis - 2 nectarines - 12 fraises - ½ mangue - 100 g de framboises - 100 g de myrtilles - 1 citron vert - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger - 3 cuillères à soupe de sucre de coco.

Comment faire une salade de fruits étape par étape

Lavez bien le citron vert, râpez la peau et extrayez le jus de moitié.
Mettez 200 ml d'eau, le sucre et le jus dans une casserole.
Faire bouillir 10 minutes à feu doux, ajouter l'eau de fleur d'oranger, retirer et laisser refroidir.
Coupez la pastèque en deux et videz-la avec une cuillère.
Épluchez les kiwis et coupez-les en tranches, dénoyautez les nectarines et coupez-les en lunes, les fraises en quartiers et la mangue pelée en cubes.
Mettre tous les fruits dans un bol, ajouter le sirop de fleur d'oranger, mélanger soigneusement et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.
Remplissez la pastèque avec la salade de fruits, décorez de fleurs et servez.

Alternatives. Vous pouvez le faire avec d'autres fruits de saison, du sucre normal au lieu de la noix de coco, et rien ne se passe si vous n'ajoutez pas d'eau de fleur d'oranger.

Ananas et céréales semi-froides

Un autre des desserts sans four qui est délicieux est l'ananas mi-froid avec une base de céréales au chocolat.

Ingrédients

Pour 6 personnes: 1 kg d'ananas au sirop - 1 petite boîte d'ananas au sirop pour la garniture - 200 g de blé soufflé - 400 g de fromage frais à tartiner - 200 g de crème - 75 g de sucre - 12 feuilles de gélatine - 75 g de chocolat noir.

Comment faire de l'ananas et des céréales semi-froides étape par étape

Couvrir une casserole ronde amovible de papier sulfurisé.
Faites fondre le chocolat et mélangez-le aux céréales.
Versez le mélange dans le moule, aplatissez-le avec le dos d'une cuillère et laissez-le refroidir et se solidifier.
Hydratez les feuilles de gélatine à l'eau froide.
Égoutter et écraser 1 kg d'ananas.
Faites chauffer la crème sans porter à ébullition et dissolvez-y les feuilles de gélatine égouttées.
Ajouter la pâte à tartiner et l'ananas écrasé et mélanger le tout.
Remplissez le moule avec la base de céréales avec cette préparation et laissez refroidir au réfrigérateur.
Décorez le gâteau avec les petites tranches d'ananas et saupoudrez-le de céréales et de feuilles d'herbes fraîches.

Plus d'options. Vous pouvez le faire avec d'autres céréales pour le petit-déjeuner.

Beignets à l'anis

Vous pouvez également faire des beignets à l'anis à l'ancienne.

Ingrédients

Pour 4-6 personnes: 1 œuf - 250 g de farine de pain - 150 g de sucre - 3 g de sel - 5 g de levure sèche - 25 g de beurre - 1 citron - 120 ml de lait - 30-40 g de graines d'anis - une pincée de cannelle - 300 ml d'huile à frire - liqueur d'anis au goût.

Comment faire des beignets étape par étape

Cassez l'œuf dans un bol, ajoutez 50 g de sucre, la cannelle, les graines d'anis, le zeste de citron râpé, le sel et le beurre ramolli, et mélangez un peu.
Ajouter la farine et la levure tamisées et remuer.
Versez le lait à température ambiante et pétrissez les ingrédients, à la main ou avec un robot, 3-4 minutes.
Lorsque vous obtenez une pâte lisse et homogène, formez une boule, placez-la dans un bol, couvrez d'un chiffon propre et laissez reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ.
Cassez ensuite la pâte en petits morceaux de la taille d'une noix et façonnez-la en boule avec vos mains farinées.
Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laissez-les reposer 30 minutes.
Percer le centre des boules de pâte pour façonner les beignets et les faire frire, par lots, dans l'huile chaude en les retournant.
Égouttez-les sur du papier absorbant et, avant qu'ils ne refroidissent, couvrez-les de sucre (de cette façon, il collera bien).
Juste avant de servir, saupoudrez-les de quelques gouttes d'anis.

Au point. Contrairement aux autres frites, assurez-vous que l'huile n'est pas trop forte pour que les beignets aient le temps de se développer et de grandir.

Gâteau mousse aux fraises

La mousse est un autre des desserts classiques sans cuisson. Dans ce cas, il s'agit d'une mousse à la fraise et nous l'avons présentée comme un gâteau sur un crumble de génoises soletilla.

Ingrédients

Pour 6-8 personnes: 300 g de fraises propres - 300 g de génoises - 50 g de beurre - 200 g de chantilly - 150 g de sucre - 500 g de fromage à tartiner - 1 sachet de gelée de fraise - feuilles de menthe fraîche.

Comment faire un gâteau mousse aux fraises étape par étape

Tapisser un moule amovible de papier sulfurisé.
Lavez les fraises, réservez-en deux, hachez le reste et réservez mélangées avec la moitié du sucre.
Fouettez la crème avec le sucre restant et conservez au réfrigérateur.
Émiettez les gâteaux et mélangez-les avec le beurre fondu.
Faire une couche de crumble au fond du moule en pressant un peu avec les doigts et réserver au réfrigérateur.
Préparez la gélatine avec la moitié du liquide comme indiqué dans les instructions.
Battez le fromage et ajoutez les fraises avec le sucre.
Ajoutez, petit à petit, la crème.
Ajoutez quelques cuillères à soupe du mélange de fromage à la gélatine, puis mélangez le tout.
Versez la mousse dans le moule et réservez au réfrigérateur jusqu'à consistance solide.
Couvrir avec le reste du crumble.
Garnir avec les fraises et les feuilles de menthe réservées.

Autres versions. Vous pouvez également vous passer du biscuit crumble, diviser la mousse dans des verres et la servir dans ceux-ci lorsqu'elle est déjà solidifiée et refroidie.

Gâteau au chocolat Malteser

Si vous aimez les chocolats malterser et les gaufrettes au chocolat, vous allez adorer ce gâteau.

Ingrédients

Pour 6 personnes: 550 g de maltesers - 60 g de beurre - 400 ml de crème de cuisson - 150 ml de crème à fouetter - 75 g de sucre glace - 100 g de chocolat noir - 200 g de gaufrettes au chocolat - 60 ml de agave - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - huile végétale.

Comment faire un gâteau au chocolat maltais étape par étape

Tapisser un moule rond de papier sulfurisé et le graisser d'huile.
Écrasez 400 g de malt et mélangez-les avec le beurre fondu.
Remplissez le moule avec le mélange, en pressant avec le dos d'une cuillère, et réservez au réfrigérateur jusqu'à durcissement.
Faites chauffer la crème de cuisson (sans faire bouillir) et dissolvez-y le chocolat noir haché.
Ajouter l'agave et remuer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajoutez 100 g de gaufrettes finement hachées.
Remplissez le moule avec le mélange et laissez-le à nouveau au réfrigérateur pendant environ 6 heures.
Commencez à fouetter la crème et quand elle prend de la texture, ajoutez la vanille et le sucre glace.
Terminez de l'assembler et recouvrez le gâteau avec.
Décorez avec les chocolats et gaufres réservés.

Alternatives aux Maltesers. Si vous ne trouvez pas de chocolats Malteser, vous pouvez garnir des tartelettes sablées ou des tulipes, du genre qu'elles vendent déjà précuites, avec la crème au chocolat et gaufres, et laisser refroidir au réfrigérateur.

Crêpes farcies aux fruits rouges

Vous pouvez également faire de délicieuses crêpes comme celles-ci.

Ingrédients

Pour 4 personnes: 2 œufs - 100 g de farine - 300 ml de lait écrémé - 20 g de miel - huile de tournesol - 100 g de myrtilles - 100 g de fraises ou de fraises - 100 g de framboises - cannelle moulue - 2 brins de menthe.

Comment faire des crêpes farcies étape par étape

Cassez les œufs dans le verre du mixeur.
Ajoutez la farine, le lait et le miel et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une bouillie lisse et homogène.
Transférez-le dans un bol, couvrez-le d'une pellicule plastique et laissez reposer 15 minutes.
Nettoyez les fraises ou les fraises en enlevant les pédoncules et les feuilles vertes et coupez-les en morceaux.
Lavez les fruits rouges à l'eau froide, placez-les dans une passoire et laissez-les égoutter.
Badigeonnez une poêle antiadhésive d'huile, mettez-la sur le feu et faites-la chauffer.
Versez une casserole de bouillie, étalez-la en déplaçant la casserole en cercle, ou en l'inclinant légèrement, et faites cuire 1 minute.
Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retournez la crêpe; Cuire 1 minute de l'autre côté et retirer avec une spatule.
Préparez les autres de la même manière jusqu'à ce que la pâte soit épuisée, en graissant la poêle avec de l'huile à chaque fois.
Étalez les crêpes sur un plan de travail lisse et remplissez chacune d'elles de 2 cuillères à soupe de fruits rouges.
Repliez les bords sur le remplissage et formez de petits emballages.
Étalez-les sur des assiettes à dessert, saupoudrez de cannelle et garnissez de feuilles de menthe lavées et séchées.

Plus de charges. Vous en avez beaucoup dans notre étape par étape avec des photos pour réaliser des crêpes et 10 idées (sucrées et salées) pour les garnir.

Gâteau crêpe à l'orange

Il suffit de faire des crêpes et de les assembler comme un gâteau avec une sauce à l'orange comme garniture.

Ingrédients

Pour 8 personnes.

Pour la pâte: 250 g de farine - 1 cuillère à café de sel - 2 cuillères à café de sucre vanillé - 4 œufs - 450 ml de lait - 60 g de beurre.
Pour la sauce: 2 oranges - 140 g de sucre.
Pour décorer: 2 oranges - 100 g de sucre.

Comment faire un gâteau aux crêpes étape par étape

Pour préparer la sauce, retirez la peau des oranges en évitant la partie blanche, lavez-les et mettez-les dans une casserole.
Terminez d'éplucher les fruits (retirez maintenant toute la partie blanche), hachez-les et ajoutez-les dans la casserole.
Ajouter le sucre et 140 ml d'eau et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Placez cette préparation dans le verre du mixeur, écrasez et laissez refroidir.
Pour faire la pâte, mettez la farine, le sel et le sucre vanillé dans un bol.
Cassez les œufs et battez-les avec quelques bâtonnets; ajoutez-les, avec la moitié du lait, mélangez et ajoutez le reste du lait, petit à petit et sans cesser de remuer.
Ajoutez 40 g de beurre fondu et laissez reposer 1 heure.
Chauffer le reste du beurre dans une grande poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Versez 1 cuillère à soupe de pâte et déplacez légèrement la casserole pour qu'elle s'étale et recouvre tout le fond.
Cuire la crêpe à feu doux pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface.
Retournez-le, faites-le dorer de l'autre côté et retirez-le avec une spatule. Répétez l'opération avec le reste de la pâte jusqu'à épuisement.
Étalez une fine couche de sauce à l'orange sur chaque crêpe et déposez-la sur un plat de service.
Lavez les oranges dans le décor et coupez-les en fines tranches.
Faites-les cuire environ 10 minutes avec le sucre et 100 ml d'eau; retirer et laisser refroidir.
Placez-les sur la surface du gâteau, légèrement striés, saupoudrez de leur sirop et servez.

Version express. Vous pouvez remplacer la crème à l'orange par de la marmelade d'orange ou d'autres fruits et la décorer avec des fruits frais.

Crêpes à l'avoine et aux bananes

En plus d'être un excellent dessert sans cuisson, les crêpes à l'avoine sont idéales pour perdre du poids et font partie de nos petits déjeuners santé préférés.

Ingrédients

Pour 4 personnes: 5 cuillères à soupe d'avoine - 100 g de fraises - 75 ml de lait non laitier - 2 cuillères à soupe de miel - ½ cuillère à café de levure - 2 cuillères à soupe de cassonade - cannelle - 1 œuf - 2 bananes - sel - ½ cuillère à café essence de vanille - beurre.

Comment faire des crêpes à l'avoine et à la banane étape par étape

Cassez l'œuf dans un bol et battez-le avec le sucre.
Ajoutez le lait et mélangez.
Tamisez la farine avec la levure, la cannelle et une pincée de sel sur le dessus.
Épluchez les bananes, écrasez-en une à la fourchette et ajoutez-la au bol.
Aromatiser avec la vanille et battre jusqu'à obtenir une crème homogène.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une petite poêle antiadhésive et faites cailler la pâte précédente sous forme de crêpes.
Cuire 2 minutes de chaque côté, retirer et réserver.
Nettoyez les fraises, lavez-les et coupez-les avec le reste de la banane en tranches.
Répartir les crêpes sur les assiettes en entrecoupant les crêpes et les couches de fruits.
Versez le miel dessus et servez.

Des bananes parfaites. Pour éviter que les bananes ne brunissent au contact de l'air, saupoudrez-les de jus de citron.

Gâteau aux crêpes au fromage à la crème

De la même manière que pour les crêpes, vous pouvez faire un gâteau aux crêpes comme celui-ci, qui a une garniture et un enrobage de fromage à la crème.

Ingrédients

Pour 6 personnes: 1 œuf - 300 ml de lait - 100 g de beurre - 225 g de farine - ½ sachet de levure - 1 pincée de sel - 75 g de miel - 100 g de dulce de leche - 500 ml de crème sure - 500 ml de fromage frais - 150 g de biscuits type spéculoos.

Comment faire un gâteau aux crêpes étape par étape

Mélangez l'œuf avec le lait et 25 g de beurre fondu.
Tamisez la farine avec la levure et la pincée de sel et ajoutez-la au mélange précédent à l'aide de quelques bâtonnets.
Ajouter 35 g de miel, mélanger et laisser reposer la pâte pendant 3 minutes.
Étalez une casserole de 18 cm de beurre, faites cuire les crêpes des deux côtés et réservez-les.
Écrasez les cookies avec l'aide d'un processeur et réservez.
Battre la fresque de queso avec la crème sure.
Ajoutez le dulce de leche et 40 g de miel.
Pour assembler le gâteau, sandwichez les crêpes avec de fines couches de crème.
Terminez en recouvrant le gâteau avec le reste de crème, également sur les côtés, et tapissez le contour avec les biscuits que vous avez écrasés.

Alternatives. Si vous n'avez pas de cookies de type spéculoos sous la main, vous pouvez les préparer avec des cookies de pain d'épice ou tout autre type. Et au lieu du fromage à la crème, vous pouvez utiliser de la crème fouettée pour remplir et faire la garniture du gâteau.

Gâteau éponge en pot

D'autres desserts traditionnels sans cuisson sont les gâteaux et les gâteaux préparés dans un pot comme ce délicieux gâteau éponge rempli de fromage à la crème. Pour que la base ne brûle pas, le pot doit avoir un fond épais.

Ingrédients

Pour 6-8 personnes: 240 g de sucre - 4 œufs - 125 g de beurre - 240 g de farine - 150 ml de jus d'orange naturel - 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger (facultatif) - 1 sachet de levure - 400 g de fromage à la crème - 200 g de crème à fouetter - 150 g de sucre glace - 6 tranches d'orange confites (facultatif).

Comment faire un gâteau au pot étape par étape

Battez les œufs avec le jus d'orange.
Ajouter le beurre fouetté avec le sucre.
Ajoutez une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger, la farine tamisée et la levure.
Graisser un pot, avec une base épaisse et environ 20 cm de diamètre.
Verser la pâte, couvrir et cuire à feu moyen pendant une demi-heure.
Laissez refroidir et retirez le gâteau.
Battez le fromage avec la crème, le reste de l'eau de fleur d'oranger et le sucre glace.
Lorsque le gâteau est froid, ouvrez-le en deux et remplissez-le de la moitié de la crème.
Hachez l'orange confite et mélangez la moitié avec le reste de crème.
Couvrir le gâteau avec la préparation et décorer avec le reste de l'orange confite et quelques feuilles de menthe fraîche.

Autres garnitures et garnitures. Au lieu du fromage à la crème, vous pouvez remplir et décorer le pot cake avec de la crème fouettée, de la crème au chocolat, de la confiture …

Pain doré à la crème

Et, bien sûr, vous pouvez faire du pain doré traditionnel et les accorder comme nous l'avons fait ici avec différentes crèmes.

Ingrédients

Pour 6 personnes: 12 tranches de pain de la veille - 400 ml de lait - la peau d'un citron - 1 bâton de cannelle - 3 œufs - sucre - 300 g de crème pâtissière - 300 g de crème au citron - 300 g de crème chocolat - fruits rouges - amandes hachées - huile pour la friture.

Comment faire du pain doré avec de la crème étape par étape

Faites chauffer le lait avec le zeste de citron lavé, la cannelle hachée et 30 g de sucre.
Remuez, portez à ébullition, retirez-le et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il soit chaud, puis filtrez le lait.
Cassez les œufs dans un bol et battez-les.
Faites tremper les tranches de pain dans le lait puis roulez-les dans l'œuf.
Faites-les frire par lots dans beaucoup d'huile chaude, en tournant au brun.
Retirez-les, égouttez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir.
Répartissez les crèmes sur les torrijas. Saupoudrez de sucre sur la crème au citron et brûlez-les avec une torche de cuisine.
Décorez la crème pâtissière avec des fruits rouges.
Et répartissez les amandes sur la crème au chocolat.

Alternatives. Au lieu de crèmes, vous pouvez mettre de la confiture ou simplement du miel.

Et si vous manquez les torrijas mais n'osez pas en faire pour une raison ou une autre, découvrez la recette de pain grillé la plus simple et la plus délicieuse (et sa version allégée), ainsi que des astuces pour en tirer le meilleur parti.