Vous avez sûrement vu plus d'une fois en supermarché des produits enrichis en vitamine D. Et c'est que son manque est l'une des carences nutritionnelles les plus courantes de la population même s'il est essentiel pour la santé et super facile à obtenir.
Vitamine D: à quoi sert-elle et à quoi sert-elle
La vitamine D est l'un des composés essentiels pour l'absorption et la fixation du calcium et du phosphore dans les os et, par conséquent, essentielle pour une bonne santé osseuse ainsi que pour prévenir l'ostéoporose.
Autres avantages de la vitamine D
En plus d'être la clé de vos os, il est également bénéfique pour la santé globale.
- Il est nécessaire au fonctionnement du système immunitaire.
- Il participe à la régulation du stress et prévient la dépression.
- Selon une étude d'épidémiologistes de la Amherst School of Public Health and Health Sciences de l'Université du Massachusetts, les États-Unis réduisent le risque de ménopause précoce (avant 45 ans).
- Et il a été démontré qu'un manque de vitamine D augmente le risque d'obésité, de maladies cardiovasculaires, de démence et d'Alzheimer, ainsi que de certaines tumeurs et maladies auto-immunes telles que la sclérose en plaques.
Où pouvons-nous le trouver?
Bonnes et mauvaises nouvelles. La bonne nouvelle est que la principale source de vitamine D est le soleil. On considère que 90% de cette vitamine est obtenue en s'exposant aux rayons du soleil, c'est pourquoi elle est également connue sous le nom de vitamine solaire.
La mauvaise nouvelle est que, malgré le fait que cette source soit abondante et accessible, la plupart des gens sont carencés en vitamine D. Et surtout les femmes pendant la ménopause: 64% souffrent de carence, et juste à un le manque d'œstrogènes met déjà en péril la santé des os et du cœur, et il y a une plus grande propension à l'obésité. Découvrez si vous avez un déficit avec les 6 signes pour détecter si vous manquez de vitamine D.
Pour l'atténuer, il est recommandé de prendre un bain de soleil quotidiennement; en hiver jusqu'à 130 minutes seulement le visage, les mains et le cou, et en été, 10 minutes suffisent pour exposer les bras, comme l'explique Mª Antonia Serrano Jareño, membre du groupe de rayonnement solaire de l'Université polytechnique de Valence et auteur principal de une étude sur le sujet. Et l'autre façon de ne pas le manquer est d'inclure des aliments riches en vitamine D.
Aliments contenant de la vitamine D
- Huile de foie de morue. Une simple cuillère à soupe couvre les besoins quotidiens en vitamine D.
- Poisson bleu. Les poissons comme le saumon, le thon, les sardines ou le maquereau sont les aliments qui contiennent le plus de vitamine D.
- Fruits de mer Huîtres, crevettes, crevettes, palourdes …
- Foie. Le foie d'origine animale, comme le poulet, le lapin ou le bœuf, contient également beaucoup de vitamine D.
- Les produits laitiers. Le lait entier, les yaourts entiers, le fromage et le beurre en fournissent également. Les versions écrémées, non.
- Des œufs Il est concentré dans le jaune. Si vous n'utilisez que les blancs, vous ne profiterez pas de leur vitamine D.
- Champignons Les champignons et autres champignons sont également riches en cette vitamine, mais seulement s'ils ont été exposés au soleil. Si vous les achetez au supermarché (ils sont généralement cultivés), mettez-les à "bronzer" pendant un moment.
- Avocat. C'est la principale source de vitamine D d'origine végétale, mais il existe des études qui la remettent en question.
- Germe de blé. C'est l'autre source essentielle pour les végétariens végétaliens, mais comme pour l'avocat, les opinions sont partagées à ce sujet.
Si vous voulez connaître tous les détails sur ces aliments et bien plus encore, vous l'avez ici. Et si vous vous interrogez sur la possibilité d'arrêter de prendre des suppléments en été étant donné qu'il fait très ensoleillé, il faut lire ceci pour le savoir.
