Recettes de poulet faciles, légères et super savoureuses

Recettes avec du poulet pour quand vous l'avez un peu détesté

Le poulet est l'une des viandes les plus courantes de notre alimentation, n'est-ce pas? Pour vous permettre d'expérimenter d'autres préparations qui vont au-delà de la poitrine grillée, voici quelques recettes différentes et originales.

Brochettes de poulet aux légumes sautés

Voici la preuve que manger avec un régime n'a pas à être appétissant. L'astuce consiste à transformer le plat classique de poulet ou de dinde grillé avec des légumes en ce que vous voyez. Coupez la poitrine en lanières, insérez-la sur des brochettes et faites-la griller. Accompagnez-les de quelques légumes bouillis, cuits à la vapeur ou cuits au micro-ondes, puis faites-les revenir avec un fil d'huile pendant quelques minutes. C'est l'une des 55 recettes pour perdre du poids … facile et savoureuse!

Salade de lentilles au poulet et pomme

C'est l'une des bonnes idées de manger plus de légumineuses et, dans ce cas, de cuisiner avec du poulet de manière simple et délicieuse. Il vous suffit de prendre une poignée de lentilles en conserve égouttées et de les mélanger avec des tranches de tomate, quelques tranches de pomme, des lanières de poitrine de poulet grillées, des cubes de fromage frais et de la ciboulette hachée.

Poitrine de poulet au citron

Si vous êtes fatigué du poulet grillé typique avec salade, essayez cette recette de poitrine de citron avec pommes de terre au four. Il vous fournira tous les nutriments dont vous avez besoin sans endommager la ligne et vous allez l'adorer. De plus, le citron a un effet détoxifiant sur votre foie qui vous aidera à mieux éliminer les graisses, c'est pourquoi il fait partie des recettes à effet brûle graisses.

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Pilons de poulet rôti

Sur une plaque à pâtisserie, nous avons mis un lit de pomme de terre, d'oignon et d'ail (une des astuces pour cuire au four de manière plus savoureuse), et sur le dessus, nous avons mis les pilons de poulet avec la peau, et nous l'avons assaisonné avec un peu huile et herbes aromatiques.

Salade verte au poulet et framboises

Pour faire cette salade, nous avons pris un bol et nous y avons mélangé des pousses tendres (dans ce cas d'épinards et de roquette), des filets de poulet grillés, un peu de fromage de chèvre, des cubes de céleri, des framboises et un peu de miel pour le vinaigrette.

Brochettes de poulet à l'avocat et aux tomates

Une autre option consiste à faire des brochettes de runes avec des filets de poulet en alternance avec des morceaux d'avocat et de tomates. Il vous suffit d'insérer les ingrédients sur des bâtonnets de brochettes et de les griller. Mieux vaut à feu moyen pour que ce soit bien fait à l'intérieur. Si vous mettez le feu très fort, il brûlera à l'extérieur et il sera cru à l'intérieur.

Riz aux légumes et poulet grillé

Sa somme de céréales, de légumes et de viande fait du riz aux légumes et au poulet grillé un plat unique riche et équilibré qui s'intègre parfaitement comme l'un des plats indiqués pour le tupperware. Et c'est aussi super facile à faire, pouvez-vous en demander plus?

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Fajitas au poulet et légumes

Avoir des tortillas de blé ou de maïs sous la main est une idée infaillible pour préparer un repas en un clin d'œil. Ce sont des grains entiers et nous les avons remplis de légumes sautés qu'il nous restait, ainsi que de quelques restes de poulet rôti que nous avions conservés et nous les avons déchiquetés. De plus, facile et délicieuse, c'est l'une des recettes utilisées pour profiter des restes.

Poulet rôti épicé

Une autre astuce pour rôtir au four de manière savoureuse est de le faire en morceaux entiers pour qu'il conserve tout son jus comme ce délicieux poulet aux oignons et aux épices. Un plat sophistiqué mais léger qui vous laissera satisfait.

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Salade d'avocat, pomme et poulet

Ce n'est pas facile, mais ultra-facile. Aussi simple que de mélanger des tranches d'avocat, de pomme et de poitrine de poulet et de les garnir d'une vinaigrette douce. Riche et plein d'énergie.

Brochettes de poulet à l'orientale

Coupez des blancs de poulet en dés, insérez-les sur des brochettes et faites-les revenir sur une plaque chauffante avec un fil d'huile. Et pour lui donner une touche orientale, faites chauffer une cuillère à café de cassonade dans une casserole jusqu'à ce qu'elle caramélise, ajoutez un peu de sauce soja, mélangez bien et enduisez les brochettes avec.

Sauté de quinoa avec poulet et légumes

Pour la version ultra-express, prenez un pot de quinoa préparé et mélangez-le avec des légumes sautés et du poulet grillé coupé en fines lanières. Vous l'aurez prêt en moins de 10 minutes.

Pilons de poulet aux légumes cuits au four

Une façon d'alléger le poulet cuit au four est de remplacer le lit classique de pommes de terre par l'un des légumes comme celui-ci composé de courgettes, d'oignon et de tomate. Il suffit de tout placer sur une plaque à pâtisserie, d'ajouter des herbes aromatiques, un filet d'huile, du jus de citron et un peu de vin blanc, puis cuire le tout et c'est tout.

Couscous au poulet rôti

Sur un lit de couscous précuit, déposer une demi-poitrine de poulet rôtie coupée en tranches. Et en accompagnement, nous avons fait une sauce verte en écrasant du persil avec un peu de coriandre, de l'ail, du jus de citron et un fil d'huile d'olive.

Salade de poulet à la moutarde

Pour le réaliser, il vous faut un mélange de laitue (roquette, endive, chicorée, mâche …), des croûtons et de la moutarde rustique, l'une des épices à effet brûle-graisses. Déchiquetez la poitrine en fils aussi fins que possible et ajoutez-les au mélange avec quelques croûtons et une vinaigrette à la moutarde. Pour que les croûtons ne soient pas gras, vous pouvez les faire au four sans huile.

Lanières de poulet à la pastèque et au melon

Une recette nutritive, rafraîchissante et très légère qui associe la viande maigre du poulet aux antioxydants de la pastèque et du melon.

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Salade de riz au poulet et tomates

Faites cuire du riz (ou si vous le souhaitez, vous pouvez en jeter un déjà précuit pour gagner encore plus de temps) et mélangez-le avec des tomates sautées, des tacos au poulet grillé ou rôti et les herbes aromatiques que vous aimez le plus. Facile non?

Poulet au sésame et chips de légumes

Coupez 2 poitrines de poulet en longues lanières fines, salez-les et poivrez-les et laissez-les tremper dans un œuf battu pendant 1 heure. Rouler les lanières dans un mélange de chapelure et de sésame. Faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées et réservez sur du papier absorbant pour éliminer tout excès d'huile. Coupez les courgettes et les betteraves non pelées en tranches très fines. Faites frire les tranches, laissez-les égoutter également sur du papier absorbant et servez avec le poulet.

Salade de poulet, raisins secs et pignons de pin

Combinez les pousses de laitues assorties, avec des lanières de poulet rôties, du fromage frais, des raisins secs et des pignons de pin (l'une des bonnes idées pour incorporer les noix bénéfiques dans les plats). Et si vous voulez, pour lui donner une touche plus délicieuse, vous pouvez le compléter avec une sauce à base de vinaigre, d'huile et une pincée de moutarde.

Sandwichs au poulet

Il s'intègre également très bien dans les sandwichs, mais si vous voulez éviter d'être l'une des sources cachées de sucre, utilisez du pain de blé entier, de la laitue comme base, des graisses saines comme l'huile d'olive ou de l'avocat et de la poitrine de poulet grillée sans peau.

Comme vous l'avez vu, il existe d'innombrables recettes de poulet faciles et savoureuses, et aucune n'est mystérieuse. Et si l'on ajoute à cela que c'est un aliment léger, avec de nombreux avantages et qu'il donne beaucoup de jeu en cuisine, il n'est pas étonnant que nous soyons tellement fans.

Riche, léger et sain

Le poulet est une viande blanche et maigre. C'est-à-dire faible en gras et en calories et riche en protéines, ce qui en fait un aliment très approprié lorsque vous voulez perdre du poids ou si vous suivez un régime pour perdre du poids.

De plus, parmi d'autres nutriments essentiels, il est riche en vitamines B, qui aident à prévenir le mélanome et le risque de crise cardiaque, c'est pourquoi il est considéré comme l'un des aliments pour vivre plus longtemps et mieux.

Cependant, il faut garder à l'esprit que, pour être vraiment léger, il vaut mieux le manger sans la peau (qui contient beaucoup de graisse) et opter pour la poitrine, qui est la partie la plus maigre de toutes.

Trois façons de cuisiner du poulet super léger

Grillé, mieux que pané. Les calories de toute préparation sont multipliées par 3 si elles sont cuites en galettes ou en pâtes. Le griller est l'une des clés pour réduire les calories au déjeuner et au dîner. Si vous procédez ainsi, tous les nutriments sont mieux préservés et vous n'avez pas besoin de graisse pour les cuire. Pour éviter d'être crue à l'intérieur et grillée à l'extérieur, faites-la griller à feu moyen.
Sur le gril, une cuisson à 0% de matière grasse. Si, par contre, vous êtes fatigué de la poitrine de poulet grillée typique, vous pouvez la faire cuire sur le gril. C'est très simple et avec 0% de matières grasses. Si vous le faites mariner une demi-heure avant de le mettre au feu avec du jus de citron et un mélange d'épices, le résultat est spectaculaire et beaucoup plus juteux. C'est l'une des astuces qui ne manque jamais de cuisiner avec moins de calories.
Cuit au four, avec beaucoup de saveur. Une autre option consiste à faire griller le poulet au four. Dans ce cas, mieux vaut le faire en morceaux entiers pour qu'ils ne sèchent pas excessivement. De plus, si vous le faites sur un plateau avec une grille, vous vous débarrasserez des graisses qu'il dégage, qui s'accumuleront en dessous. Et pour encore plus de saveur, aromatisez-le avec des herbes, des vinaigrettes légères ou du vin.

Astuces pour en tirer le meilleur parti

Comment lui donner plus de saveur . Assaisonnez-le avec des herbes, des épices, des sels fumés … Ils ajouteront de la saveur sans ajouter de calories. Une autre idée serait de les mariner ou de les mariner au préalable.
Mélangez bien. En plus de la laitue, du riz ou des pâtes, le poulet est délicieux avec du quinoa, du couscous, des légumes, des fruits, des noix …
Bonne compagnie. Soyez prudent avec les sauces, c'est là que l'on gâte souvent un plat diététique en ajoutant des calories sans s'en rendre compte. Chaque fois que vous le pouvez, optez pour des sauces légères à base de yogourt au lieu de la mayonnaise, des vinaigrettes et des vinaigrettes douces, ou des huiles aromatisées en spray, qui aident à ne pas aller trop loin.
En plusieurs versions. Selon l'endroit où vous allez l'utiliser, vous pouvez le couper en cubes, bandes, feuilles minces, brins déchiquetés.