- Ingrédients:
- 2 poitrines de dinde
- 4 poires
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 verre de muscat
- 1 verre de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Romarin
- Sel et poivre
(Version allégée 286 kcal - Version traditionnelle 383 kcal)
La viande farcie ronde est l'un des plats les plus pratiques qui existent pour les tupperware, improviser un repas rapide ou comme plat de fête facile et cela fonctionne . Et ils n'ont pas besoin d'être très lourds si vous vous inscrivez à des trucs simples comme notre tour de dinde farcie faible en calories.
Remplacer le porc ou le bœuf typique par un plus maigre, comme dans notre cas, la poitrine de dinde; et en optant pour une garniture légère, comme la nôtre avec de la poire au lieu de l'oeuf dur, de la pomme de terre, de la viande hachée … on obtient un plat délicieux avec 100 calories de moins qu'un rond traditionnel .
Et en plus de cela, c'est super facile à faire. Pouvez-vous demander plus?
Comment procéder étape par étape
- Préparez la garniture. Épluchez d'abord les poires et coupez-les en quartiers. Ensuite, dans une poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile et ajoutez les poires. Et puis, salez et poivrez-les et faites-les revenir environ 5 minutes environ. Et réservez.
- Remplissez et nouez le tour. Ouvrez les poitrines comme un livre et étalez l'intérieur de moutarde. Ensuite, râpez la peau de citron vert et saupoudrez dessus. Maintenant, répartissez les poires le long du centre, en réservant quelques quartiers pour décorer. Et enfin, roulez la poitrine et attachez-la à l'aide d'une ficelle de cuisine.
- Faire dorer et cuire. Dans une poêle, dorer un peu les poitrines roulées, puis les transférer dans un plat allant au four avec le romarin, le bouillon et le verre à muscat. Il vous suffit de le mettre au four, préchauffé à 180 °, de le laisser cuire environ 20 minutes, et prêt à servir.
- Assiette et servir. Une fois cuits au four, laissez-les refroidir un peu, coupez-les en rondelles et servez-les avec les quartiers de poire restants, un peu de jus de cuisson et quelques feuilles de romarin pour décorer.
Astuce de Clara
Autres garnitures aux fruits
Si vous n'aimez pas les poires, vous pouvez faire la même recette avec des pommes et un peu de cidre au lieu du muscat. Ou avec de l'ananas et une touche de rhum.
