#Retoclara: 10 astuces pour cuisiner avec moins de calories la 1ère semaine

Vichyssoise doux et faible en gras

Bien qu'il y en ait toute l'année, de décembre à mars, les poireaux sont à leur meilleur. Et avec eux, vous pouvez préparer une vichyssoise légère en remplaçant la pomme de terre par des courgettes, et la crème ou la crème épaisse pour un yaourt écrémé. Et si vous voulez lui donner une touche exotique, ajoutez une cuillère à café de curry ou une pincée de gingembre râpé.

Éclaircir le saumon

Le saumon est un poisson très gras, mais très sain grâce à sa richesse en Oméga 3, il est donc conseillé de le consommer même sur les régimes amaigrissants. L'astuce consiste à le rendre le plus léger possible en le cuisant sans gras ajouté. Comment? Grillé comme celui de notre recette, ou en papillote ou au micro-ondes …

Voir le saumon pur avec des légumes.

Haricots tendres

À partir de mars et tout au long du printemps, vous pouvez trouver de jeunes fèves sur le marché. Ils sont très riches en fibres et très faibles en gras. Ainsi, ils s'intègrent parfaitement dans un régime s'ils sont consommés crus ou non cuits à l'ancienne et cuits uniquement bouillis dans des salades avec des protéines en accompagnement.

Voir la recette des haricots aux œufs et aux saucisses.

Coulis de tomate

Les sauces rendent les plats beaucoup plus appétissants, mais elles peuvent être une véritable bombe calorique si elles sont pleines de gras. Une sauce légère et très sophistiquée est le coulis de tomates. Il suffit de faire sauter la tomate à feu très doux et sans huile dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'elle perde toute l'eau et acquière une consistance similaire à celle d'une confiture. Exquis.

Charges à l'épreuve du régime

Remplir une ronde de dinde ou de longe, qui sont déjà des viandes très maigres, avec des épinards, des poivrons ou des aubergines, lui donne beaucoup de saveur et très peu de calories. Une alternative parfaite à une garniture au jambon et fromage, par exemple.

Alternative aux lasagnes classiques

Remplacer une lasagne à la viande et au fromage par une lasagne aux légumes allège déjà beaucoup le plat. Et si vous voulez réduire encore plus les calories, sautez la béchamel et remplacez-la par de la sauce tomate. C'est une option délicieuse et beaucoup moins calorique.

Cuisiner au wok

Cet ustensile de cuisine vous permet de faire sauter des légumes, de la viande et du poisson avec très peu d'huile. Et laissez-les au bon moment, en conservant la plupart de leurs nutriments. De plus, ils sont souvent vendus avec des casiers dans lesquels vous pouvez laisser les aliments sur le dessus pendant que vous les faites sauter afin qu'ils libèrent l'excès de graisse.

Croûtons 100% sans culpabilité

Il est très courant d'accompagner de nombreuses crèmes avec des croûtons de pain frit. Mais, de la même manière que les croûtons de poivron frais, de tomates et d'oignon sont utilisés dans le gaspacho, la même chose peut être faite avec toutes les crèmes. Des légumes aux champignons, en passant par les pousses délicieuses et énergiques.

Des plats satisfaisants

La portion recommandée de pâtes dans un régime est d'environ 50 grammes, ce qui si vous choisissez des spaghettis, cela peut sembler très rare et ne pas arrêter la faim. Mais si vous avez recours à la semoule de blé comme celle utilisée pour faire le taboulé ou le couscous, cela vous permettra de vous sentir plus rassasié car, en absorbant l'eau, elle augmente beaucoup de volume et vous obtenez un "platazo".

Griller sans gras

Pour alléger n'importe quel barbecue, il est infaillible d'utiliser une source qui a un rack intégré. Ou utilisez celui qui vient dans le four avec son plateau. Ainsi, toute la graisse qui transpire la pièce rôtie tombe dans la source, la pièce n'y trempe pas et vous vous débarrassez de sa graisse presque sans effort.

L'un des principes fondamentaux de #RetoClara pour perdre du poids comme Laura, une partenaire de Clara.es l' a fait , est de suivre un régime simple et simple , faible en calories. Et en même temps, ne vous laissez pas affamé.

Une des clés de la perte de poids est de suivre un régime qui est facile à suivre et qui ne vous laisse pas faim

C'est ainsi que le régime est conçu par le Dr M.ª Isabel Beltrán, notre nutritionniste «résidente», dans les menus hebdomadaires du défi. Un régime qui vous aidera à perdre du poids et à perdre du poids. Et cela, avec les 10 astuces infaillibles pour cuisiner avec moins de calories que nous proposons dans la galerie d'images, il vous sera très facile de suivre sans renoncer aux plaisirs de la table.

Avec le menu de la 1ère semaine et votre liste de courses, un outil vraiment utile et efficace.