Des dîners légers qui servent à purifier et à se remettre des excès de Noël

Courgettes farcies aux légumes aux crevettes

Comme vous pouvez le voir, les dîners légers n'ont pas à être appétissants. Pour ce faire, lavez les courgettes et blanchissez-les 1 minute dans l'eau salée. Égouttez-le, laissez-le refroidir, pelez-le et coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Videz-le un peu, hachez la pulpe et réservez-la. Faites revenir l'oignon haché avec le poivron, la carotte, la tomate et la pulpe que vous aviez réservée et l'ail et le persil hachés. Cuire environ 10 minutes, ajouter quelques crevettes cuites ou pelées, sel et poivre et remuer. Remplissez les courgettes de cette préparation, faites-les cuire au four à 180 °, environ 10 minutes, et servez-les.

Ses pouvoirs. L'ail améliore la circulation sanguine et aide à abaisser la tension artérielle et le cholestérol. Et le persil est l'un des légumes avec plus de fer et de vitamine C, donc il est très reminéralisant, et il est également très diurétique, donc il est très nettoyant.

Torti-pizza aux champignons et poivrons verts

Faites une omelette française; Tartiner de sauce tomate; Garnir de champignons tranchés, de cubes de tomates, de lanières de poivrons verts et de mozzarella; sel et poivre au goût et gratin.

Ses pouvoirs. Les poivrons sont une excellente source de vitamine C, de vitamines des groupes B et E et d'une teneur élevée en bêta-carotène. Il est idéal pour prévenir l'apparition de maladies dégénératives et chroniques, ainsi que pour prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires.

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Nouilles de courgettes aux oeufs et champignons

À l'aide d'un couteau, d'un éplucheur de pommes de terre ou d'un spiraleur, faites de fines lanières de courgettes. Faites-les sauter ou échaudez-les et mélangez-les avec des champignons sautés à l'ail et au persil, et garnissez d'un œuf à la coque ou à la coque (découvrez comment faire l'œuf parfait ici).

Ses pouvoirs. Grâce à sa forte teneur en eau (95%), la courgette est idéale pour rester hydratée et fait partie des légumes les moins caloriques. Il est riche en minéraux et en vitamines et contient des fibres et des antioxydants, selon cette étude de la Jacksonville State University. Si vous voulez en profiter au maximum, mangez-le avec la peau, car la plupart de ses nutriments s'y trouvent.

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Saumon au four avec brocoli

Dans un bol, mélanger l'aneth et l'ail hachés, le miel, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Étalez le dessus de quelques filets de saumon lavés avec cette préparation. Couvrez-les d'une pellicule plastique et laissez mariner pendant environ 30 minutes. Retirez le film, placez le poisson dans un plat allant au four avec la peau tournée vers le bas et faites-le griller 10 minutes au four préchauffé à 200 °. Pendant la cuisson, lavez et hachez le brocoli en brindilles et faites cuire à la vapeur pendant 4 minutes. Si vous voulez qu'il soit plus juteux, couvrez le plat de cuisson de papier sulfurisé. Et si vous voulez gagner du temps, vous pouvez également préparer le saumon directement sur le gril.

Ses pouvoirs. Le poisson gras, comme le saumon, est l'un des produits de base d'un régime purifiant car il est léger et rassasiant, et une source de protéines biologiques de haute qualité.

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Gratin d'épinards aux crevettes

Peler et hacher l'oignon et l'ail. Póchalos avec un peu d'huile et de réserve. Ajoutez quelques crevettes pelées (elles peuvent être congelées), salez et poivrez et faites sauter pendant quelques minutes. Ajouter quelques épinards et faire revenir quelques minutes de plus, jusqu'à ce que le maximum d'eau se soit évaporé. Ajoutez à nouveau l'oignon et l'ail et mélangez. Placez-le dans des casseroles allant au four, saupoudrez de fromage dessus et gratinez. Si vous voulez qu'ils soient plus légers, sautez le gratin et mettez un peu de fromage cottage à la place du gratin.

Ses pouvoirs. Les épinards, comme les autres légumes à feuilles vertes, sont riches en fibres, favorisent le transit intestinal et ont des propriétés diurétiques.

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Lapin grillé aux légumes grillés

Chauffer une plaque chauffante ou un gril et rôtir les tranches de courgettes, les quartiers de tomates et les asperges par lots. Salez et poivrez tous et gardez-les couverts pour les garder au chaud. Faites également griller le lapin sur le gril. Et servez le tout ensemble, habillé d'un mélange d'huile d'olive et de persil haché. Si vous voulez qu'il soit plus juteux, faites mariner le lapin avant de le rôtir, saupoudrez-le de moutarde et d'un peu de jus de citron.

Ses pouvoirs. Les viandes blanches, comme le lapin, la dinde et le poulet, sont mieux digérées que les viandes rouges et conviennent mieux au dîner. Le lapin, en plus, a beaucoup de protéines et très peu de matières grasses, il est donc très approprié lorsque vous voulez perdre du poids. Avec le persil et les asperges, qui sont tous deux très nettoyants, ils forment une combinaison parfaite.

Artichauts à la seiche

Éliminez les feuilles extérieures, les pointes et le grain central des artichauts; lavez-les aussi, séchez-les et coupez-les en quartiers. Faites-les bouillir dans beaucoup d'eau salée avec un brin de persil. Cuire environ 15 minutes, jusqu'à tendreté, et égoutter. Pendant la cuisson, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive, faites revenir l'ail et ajoutez l'oignon coupé en dés et le poivron. Faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit transparent. Ajouter les artichauts et les seiches coupées en dés et faire revenir quelques minutes. Ajouter le vin blanc et cuire jusqu'à ce que la seiche soit tendre. Saler et poivrer, saupoudrer de persil haché et servir.

Ses pouvoirs. L'artichaut favorise la régénération des cellules hépatiques, l'organe détox par excellence. Il abaisse également le cholestérol sanguin, entravant l'action des graisses; améliore la digestion et est un excellent diurétique, ce qui vous aide à ne pas retenir les liquides et vous fait vous sentir moins gonflé. Ici, vous avez plus d'aliments nettoyants.

Merlu à la ratatouille

Nettoyez, lavez et séchez quelques longes de merlu; Assaisonnez et faites-les dorer dans une poêle avec un fil d'huile pendant quelques minutes de chaque côté. Et servez-les sur une ratatouille ou une sanfaina, qui est l'une des recettes simples et basiques que nous pouvons tous faire, ou n'importe quel légume que vous avez sous la main, sauté ou cuit à la vapeur.

Ses pouvoirs. Le merlu est l'un des poissons les plus satisfaisants de tous et l'un des moins engraissants. Sa viande blanche est facile à digérer et très savoureuse et, selon diverses études, sa consommation régulière a permis de réduire la graisse abdominale.

Asperges aux oeufs et saumon fumé

Asperges à l'oeuf et saumon fumé

Nettoyez les asperges et coupez le bout ligneux. Disposez-les sur le plateau d'une marmite vapeur, salez-les et poivrez-les, arrosez-les d'huile et, lorsque l'eau est bouillante, faites-les cuire, à couvert, pendant 4-5 minutes. Disposer les asperges sur des assiettes, garnir de tranches de saumon mariné ou fumé et terminer par un œuf à la coque ou à la coque.

Ses pouvoirs. Le saumon est une bonne source d'oméga 3 sains, et les asperges, riches en fibres, super légères et hautement diurétiques, sont l'un des aliments les plus nettoyants qui soient. Et ils sont hautement indiqués en cas de rétention d'eau ou d'hypertension artérielle.

Plus de recettes délicieuses avec du saumon fumé ici.

Crème végétale

Les soupes et crèmes de légumes sont une excellente option pour les dîners après les excès. Pour les rendre plus complets, vous pouvez les combiner avec du fromage ou des œufs faibles en gras, des noix ou des nouilles.

Ses pouvoirs. La plupart des soupes et crèmes de légumes ont des effets diurétiques et sont faciles à digérer, c'est pourquoi elles conviennent parfaitement au dîner. Si vous ajoutez du persil, du céleri, du poireau, de la pomme ou des asperges, vous accentuerez son pouvoir purifiant. Et si vous voulez un bouillon qui vous détoxifie, vous dégonfle et vous aide à perdre du poids, essayez notre bouillon nettoyant. Travaux!