Caraméliser l'oignon sur une machine pleine
Caraméliser l'oignon à pleine puissance
Pour accélérer le processus de caramélisation de l'oignon, vous pouvez ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude. Ce sel fait sortir les sucres et l'eau de l'oignon plus tôt.
Riz et pâtes express
Riz et pâtes express
Les pâtes et le riz cuisent plus rapidement si vous les faites tremper un peu plus tôt. Cette astuce est particulièrement utile dans le cas du riz brun, qui nécessite généralement un temps de cuisson plus long que la normale.
Pour que la pizza maison se propage plus
Pour que la pizza maison se propage plus
La pâte à pizza fermentera et doublera sa taille plus rapidement si, quand vous l'avez prête, vous la couvrez avec un chiffon et la mettez au four pendant quelques minutes, mais préalablement chauffée à 50 degrés.
Voir la recette de pizza légère.
Pommes de terre ultra rapides
Pommes de terre ultra rapides
Pour les pommes de terre entières, vous pouvez réduire les temps de rôtissage et de cuisson en faisant d'abord des coupes profondes avec un couteau ou une brochette.
Bases de recettes surgelées
Bases de recettes surgelées
Lorsque vous faites une sauce, un bouillon … préparez plus de quantité et congelez la partie restante. Ce sera une base parfaite pour gagner du temps lorsque vous devrez préparer d'autres plats. Et il peut également être très utile de passer du temps à hacher l'oignon, l'ail, le persil … et à les congeler dans des sacs.
Mélanger le sel et les épices
Mélanger le sel et les épices
Mélangez le sel et vos épices préférées dans un pot. La proportion? Pour 50 g de sel, ajoutez 50 g d'épices sèches assorties selon votre goût. Ainsi, sans vous en rendre compte, vous gagnerez du temps et réduirez la quantité de sel lors de l'assaisonnement de vos plats.
Ne plaisante pas avec les croquettes
Ne plaisante pas avec les croquettes
Pour les façonner beaucoup plus rapidement et plus facilement, utilisez une poche à douille pour le faire. Si vous n'en avez pas, vous pouvez prendre un sac de congélation et faire une coupe dans l'un des coins.
Découvrez nos croquettes de dinde légères (et délicieuses!).
Soupes plus savoureuses
Soupes plus savoureuses
Faites sauter les légumes avant d'ajouter l'eau ou le bouillon. Cette technique simple enrichit la saveur et réduit le temps de cuisson nécessaire.
Faux pizzas expresso
Faux pizzas expresso
Une solution lorsque vous souhaitez improviser une pizza et que vous n'avez pas la pâte sous la main est d'utiliser des tranches de pain ou des petits pains.
Voir la recette des petits pains farcis.
L'un des principaux ennemis de la cuisine est le manque de temps. Entre le travail, les choses à la maison et tous les engagements que nous avons, il semble parfois impossible de nouer son tablier et de commencer à cuisiner.
Tactiques d'experts pour gagner du temps et des efforts
Cependant, avec les 9 bonnes idées pour gagner du temps dans la cuisine que vous avez dans la galerie ci-dessus, vous verrez qu'il n'est pas toujours nécessaire d'investir autant d'heures et d'efforts devant le poêle.
D'une stratégie secrète pour accélérer la caramélisation de l'oignon, à la préparation à l'avance de bases de sauté, bouillons, ragoûts et autres ragoûts, en passant par plusieurs trucs "pro" pour ne pas toujours avoir à aller contre la montre …
Piquer les pommes de terre, faire tremper le riz et les pâtes, faire sauter les légumes dans un bouillon avant d'ajouter l'eau, éviter de salir les croquettes à l'aide d'une poche à douille …
Laissez Chicote, Dabiz Muñoz et Arguiñano se préparer, car avec ces astuces, nous allons devenir un authentique MasterChef.
