La mode des jus verts balaie Instagram depuis plusieurs saisons. Les influenceurs montrent leur mode de vie sain en démontrant (du moins sur leurs photos) que leurs boissons préférées sont de puissants cocktails de légumes et de fruits chargés de propriétés nutritionnelles qui, semble-t-il, ont des effets presque miraculeux sur votre corps. Le dernier ingrédient vedette à se faufiler dans vos réfrigérateurs pour préparer ces concoctions? Celery , la star du déjà viral #celeryjuice , mentionnée dans plus de 200000 posts Instagram et dont sont des fans célèbres comme Gwyneth Paltrow, Elsa Pataky, Ariadne Artiles ou encore l'influenceuse Aimee Song.
Élevée au rang de potion miracle par ses adeptes, toute une tendance `` saine '' s'est créée autour des multiples bienfaits qui, selon son gourou, Anthony Williams , apporte un jus de céleri tous les matins au réveil. Ainsi, jeûner et siroter la saveur caractéristique de ce légume … Mais, quels sont les vrais bienfaits du #celeryjuice?
Avec une couleur verte intense et un goût incomparable, le `` jus de céleri '' est riche en eau, fibres, minéraux, vitamines A, C et, surtout, K, et faible en calories , ce qui en fait un bon allié dans les régimes amaigrissants . De plus, il possède des propriétés antioxydantes et détoxifiantes , procure des bienfaits cardiovasculaires, augmente la vitesse métabolique, protège la peau et peut aider au traitement du psoriasis ou de l'eczéma, a des pouvoirs anti-inflammatoires et diurétiques et stimule le système immunitaire.
Comme si cela ne suffisait pas, ils affirment qu'il s'agit d'un anti-âge naturel , qui détoxifie le corps en éliminant plus rapidement les toxines, les graisses et les sels du corps, et qu'il nous aide à nous détendre et à mieux dormir. Certains, même les plus audacieux, osent dire qu'il possède des propriétés anticancéreuses en raison de sa forte concentration en lutéoline et en apigénine, deux antioxydants qui peuvent aider à trouver et neutraliser les radicaux libres, en plus de réduire les tumeurs et de ralentir leur propagation.
Bien sûr, malgré ses nombreux bienfaits, il faut se rappeler qu'il n'y a pas d'ingrédients magiques et qu'un seul aliment ne va pas réparer notre santé. Et s'il est indéniable que le céleri est un bon allié pour notre corps, il ne faut pas s'y obséder, peu importe à quel point le hashtag #celeryjuice devient à la mode, mais plutôt l' incorporer systématiquement dans une alimentation riche, variée et saine. Et, au passage, si on peut le prendre sans écraser, tant mieux, puisque les jus éliminent toujours une partie des propriétés nutritionnelles des aliments en sautant la phase de mastication, indispensable à la digestion et à la sensation de satiété.
