Si vous voulez profiter pleinement des propriétés saines de l'avoine, vous devez essayer ces délicieuses crêpes à l'avoine. Ils sont plus légers que les crêpes à l'avoine et les crêpes traditionnelles et donnent beaucoup de jeu. Ils sont cuisinés en un instant et peuvent être préparés pour des petits déjeuners sains ainsi que pour préparer des entrées ou des plats uniques. Ils sont si légers qu'ils conviennent également dans un régime pour perdre du poids.
Ingrédients
- Pour 4 à 5 crêpes: 2 œufs - 1 tasse de flocons d'avoine ou de flocons d'avoine - 1 tasse de lait de vache ou de lait non laitier - ½ cuillère à café d'extrait de vanille vanille (facultatif pour les versions sucrées) - 1 pincée sel - huile pour graisser la poêle.
Comment faire des crêpes à l'avoine étape par étape
- Si vous les faites avec des flocons d'avoine, écrasez-les au préalable à l'aide d'un robot culinaire ou d'un robot culinaire, jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une farine homogène, sans gros morceaux.
- Mettez tous les ingrédients dans un bol: l'avoine, le lait, les œufs, le sel et, si vous voulez les rendre sucrés, l'extrait de vanille. Et battez-les avec un agitateur manuel ou électrique jusqu'à ce que tous soient bien intégrés.
- Chauffer une poêle de la taille d'une crêpe à feu moyen-vif. Versez une ligne d'huile et graissez toute la casserole à l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou d'un papier absorbant.
- Versez quelques cuillères à soupe de pâte et déplacez la casserole d'un côté à l'autre pour l'étaler sur toute la surface.
- Laissez reposer environ 1 minute environ, ou jusqu'à ce que vous voyiez les bords commencer à s'assombrir.
- À l'aide d'une ou deux spatules, retournez-la délicatement (les crêpes à l'avoine sont plus fragiles que celles au blé) et laissez-la finir de cailler de l'autre côté pendant quelques instants de plus.
- Retirer la crêpe, regraisser la poêle, laisser chauffer et répéter les étapes avec le reste de la pâte jusqu'à ce qu'elle soit terminée.
- Pendant que vous les faites, ne les empilez pas directement les uns sur les autres, mettez un essuie-tout ou du papier végétal entre les deux pour qu'ils ne ramollissent pas.
Idées pour accompagner et profiter des crêpes à l'avoine
Vous pouvez garnir ou accompagner les crêpes avec des ingrédients sucrés et salés.
- Si vous recherchez une option très saine, le yogourt, les fruits frais et les noix sont un bon choix.
- Ils sont également délicieux avec des compotes de fruits maison et de la cannelle en poudre ou un fil de chocolat fondu.
- Si vous les préférez salés, vous pouvez les garnir de fromage frais, jambon, houmous, guacamole …
- Et vous pouvez les utiliser comme base pour des entrées ou des plats uniques avec salade, champignons sautés, poulet grillé, légumes rôtis, saumon fumé, crevettes et crevettes …
