- Ingrédients:
- 1 kg de pastèque
- 600 g de tomates poires mûres
- 1 poivron rouge
- ½ concombre
- 1 petite gousse d'ail
- 12 tomates cerises
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- Sel et poivre
Qui a dit que le gaspacho ne pouvait être préparé qu'avec de la tomate? Si vous êtes fatigué du gaspacho typique de votre vie ou si vous voulez simplement changer, pourquoi ne pas essayer ce gaspacho à la pastèque très léger.
Il est utilisé pour profiter d'une pastèque qui s'est avérée fade, il se prépare en un peu plus de 10 minutes et ne contient que 164 calories. Raison pour laquelle il est une recette appropriée pour l' alimentation, comme ainsi que végétarien et végétalien 100%, car il ne comprend aucun ingrédient d'origine animale. Oserez-vous le goûter?
Comment faire un gaspacho de pastèque étape par étape
- Préparez le gaspacho. Pour commencer, épluchez la pastèque, coupez 12 cubes et placez le reste dans le bol mixeur avec les tomates mûres, le poivron rouge, le concombre, la gousse d'ail, l'huile d'olive, le vinaigre blanc, le sel et le Poivre. Et puis, écrasez bien, passez dans la passoire chinoise, et réservez au réfrigérateur.
- Faites l'accompagnement. Faites une coupe à la base des tomates et placez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante pendant 2 secondes. Refroidissez-les dans de l'eau glacée et retirez délicatement la peau. Une idée décorative est de ne pas enlever complètement la peau et de la laisser sur le dessus de la tomate comme un chapeau.
- Assiette et servir. Il suffit de répartir le gaspacho froid dans des assiettes creuses avec quelques cubes de pastèque, quelques tomates cerises et un filet d'huile d'olive.
Astuce de Clara
pour que l'ail ne se répète pas
En plus de retirer le germe qu'il a au centre, vous pouvez le passer trois fois de l'eau bouillante à l'eau glacée. Et laissez-le pendant environ deux secondes à chaque fois. Réduisez sa puissance au minimum …
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