Sûrement plus d'un (que vous détestiez les légumes ou que vous n'en soyez pas fou) se sont déjà demandé s'il était possible de répondre à la recommandation de «5 fruits et légumes frais par jour» avec seulement des fruits.
Dans la variété est le truc
Eh bien, la réponse est non. Désolé, mais cela ne vaut pas la peine de le faire avec des fruits seuls. Comme l' explique Manuel Moiño, président du comité scientifique de «5 par jour», bien que les fruits et les légumes fournissent des fibres, des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques, le type et la quantité de ces substances sont différents selon les groupes, et même varie en fruits et légumes les uns des autres. C'est la raison pour laquelle, en plus de prendre au moins 5 portions de fruits et légumes par jour, celles-ci doivent être aussi variées que possible.
Quel est le ratio idéal?
En tenant compte de nos coutumes et habitudes en matière de repas, il est préférable de manger au moins 3 portions de fruits par jour (au dessert et entre les repas) et 2 de légumes (au déjeuner et au dîner). Cependant, si vous mangez occasionnellement plus de fruits que de légumes ou vice versa, ce n'est pas un problème.
Prenez des légumes dans un smoothie
Une des possibilités de prendre plus de légumes est de le faire dans un smoothie. Mais gardez ces considérations à l'esprit et que les smoothies, les shakes et les jus verts ne sont pas toujours aussi sains et nettoyants que vous le pensez.
- Sans en faire trop. Les smoothies sont une bonne alternative si vous détestez les légumes, mais avec eux, vous en buvez plus et ils vous remplissent moins que si vous les consommez entiers et les mâchez.
- Attention aux "extras". Vous pouvez incorporer des fruits pour leur donner du goût sucré et les rendre moins chers à prendre, mais si vous ajoutez du lait, des noix, des céréales … cela ajoute beaucoup de calories.
Trois shakes magiques pour camoufler les légumes
Cœur plus fort à base de betteraves. Battez les betteraves avec des fraises, des framboises, du jus de poire ou de pomme et vous verrez à quel point le goût de la betterave est très camouflé (mais ses bienfaits ne sont pas perdus).
Camouflez la carotte pour protéger votre vue. Mélanger une carotte, une pomme, un citron et un morceau de racine de gingembre et réduire avec de l'eau. Sa délicieuse saveur vous fera en redemander.
Smoothie vert, sucré et purifiant. Mélanger la laitue et les épinards avec la pomme sure, la poire et le citron. Ajoutez de l'eau et de la glace et voyez si vous pouvez distinguer les légumes?
Et si vous voulez plus d'idées, vous pouvez essayer l'un des 8 shakes faciles avec lesquels vous aurez l'air (encore) plus beau et plus sain.
Astuce de Clara
L'avez-vous essayé en tortilla?
Et si vous avez encore du mal à manger des légumes, n'hésitez plus et intégrez-les à vos plats avec nos astuces et recettes pour manger plus de légumes en les camouflant. Il y a plusieurs façons de le déguiser: faire des croquettes, des hamburgers ou simplement les ajouter à une omelette (française ou pomme de terre).
