- Ingrédients:
- 1 feuille de sablé
- 2 aubergines
- 3 tomates
- 2 poivrons rouges
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe de fromage râpé hypocalorique
- 200 g de fromage cottage
- Pétrole
- Sel et poivre
(Version traditionnelle: 450 kcal - Version légère: 277 kcal)
Traditionnellement, la quiche est un gâteau salé à base de pâte brisée et rempli d'un mélange d'œufs, de crème liquide et de divers ingrédients, ce qui est généralement assez calorique.
Cependant, il ne doit pas en être ainsi. Notre quiche aux légumes faible en gras contient près de 175 calories de moins qu'une vie grâce au fait que nous n'avons pas utilisé de crème, de beurre ou de bacon (qui sont très gras).
À sa place, nous avons mis du fromage cottage, du fromage léger, de l'huile et des légumes, qui contiennent beaucoup moins de matières grasses et aboutissent à cette délicieuse recette végétarienne sans aucun regret. Ou ce qui est pareil: 100% sans culpabilité.
Comment faire une quiche aux légumes faible en gras étape par étape
Original text
- Préparez les légumes. Commencez par nettoyer et couper les aubergines et les poivrons en dés. Faites-les ensuite revenir dans 4 cuillères à soupe d'huile pendant environ 10 minutes en remuant doucement. Et à mi-cuisson, ajoutez la tomate hachée.
- Mélangez tous les ingrédients. Tout d'abord, battez les œufs avec du sel et du poivre. Et puis mélangez-les avec le fromage cottage, le fromage râpé et les légumes égouttés.
- Cuire au four et servir. Préchauffez le four à 180 °. Pendant ce temps, graissez un moule avec de l'huile et tapissez la base et les murs avec le shortening. Ensuite, percez le fond et versez la garniture. Cuire au four environ 45 minutes jusqu'à ce que la quiche soit prise. Et enfin, démoulez. Il peut être servi aussi bien chaud que froid.
Astuce de Clara
Pour un remplissage encore plus léger et plus rassasiant
Si vous voulez que votre quiche soit beaucoup plus légère et très copieuse, vous pouvez remplacer une partie de la garniture par des champignons, qui n'ont presque pas de calories et qui remplissent plutôt beaucoup.
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