- Ingrédients:
- 300 g de crevettes
- 2 bourgeons de laitue
- 2 avocats
- 8 tomates cerises
- 1 feuille de laurier
- 1 verre de vin blanc
- 1 citron
- Poivre
- Sel
- 1 verre de mayonnaise
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- Quelques gouttes de tabasco
Les crevettes cuites avec très peu de matières grasses et beaucoup de saveur, tandem parfait. Vous pouvez les accompagner de salade et d'avocat, et d'une touche de sauce rose - comme dans ce cocktail de crevettes - et vous avez déjà un premier plat qui ne vous assomme pas.
Une recette riche, rapide, facile et assez peu coûteuse qui vous convient aussi bien dans un déjeuner ou un dîner de fête, de par son look sophistiqué, que dans vos menus du jour pour vous offrir un hommage léger mais succulent. Quelque chose qui devrait être obligatoire sur ordonnance … au moins une fois par semaine!
Comment procéder étape par étape
- Préparez la sauce rose. Pressez le citron et filtrez le jus. Réserver la moitié et mélanger le reste avec la mayonnaise, le ketchup, les gouttes de tabasco et une touche de sel et de poivre. Enfin, passez le tout dans le mixeur jusqu'à ce que vous obteniez un mélange lisse et homogène.
- Faites cuire les crevettes. Dans une casserole avec de l'eau salée, la feuille de laurier lavée et le vin, cuire les crevettes environ 4 minutes. Une fois cuits, égouttez-les, laissez-les refroidir, retirez la tête et la peau et mettez-les de côté.
- Préparez la salade. D'une part, lavez les tomates cerises, séchez-les et réservez-les. D'autre part, épluchez les avocats, coupez-les en deux, retirez les os et coupez-les en cubes. Ensuite, nettoyez, lavez et coupez en julienne les têtes de laitue. Arrosez l'avocat et les bourgeons avec le jus de citron que vous avez réservé.
- Assemblez le plateau. Dans quatre verres plus ou moins grands, répartissez les bourgeons, l'avocat, les tomates cerises et les crevettes cuites. Saupoudrer chacun d'une touche de sauce rose et laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Éclaircir le cocktail et autres délicieuses alternatives
Si vous préférez une version plus légère de ce cocktail de crevettes, sautez la sauce rose et remplacez-la par une vinaigrette légère. Et vous pouvez enrichir la salade avec d'autres fruits que vous aimez: pomme coupée en dés, raisins, ananas, mangue … L'imagination au pouvoir!
TrickClara
Sans tracas et à plein régime!
Si vous souhaitez rendre cette recette plus facile, plus rapide et encore moins chère, optez pour des crevettes déjà cuites. Ils sont beaucoup moins chers que les frais et ils sont également très savoureux. Et ainsi, vous pouvez préparer le cocktail sans même avoir à allumer un poêle.
Et si vous voulez plus de recettes à l'avocat, découvrez-les ici.
