Recette de canapés de saumon fumé et de morue sur blinis

Ingrédients:
Pour la base blinis:: 1 yaourt nature; 1 verre (utilisez le pot de yaourt) de farine; 1 oeuf; ½ sachet de levure chimique; ½ cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de beurre
Pour la couverture fumée:: 100 g de saumon fumé; 100 g de morue fumée; 5 cornichons; 1 oignon nouveau; 3 brins de persil; 5 tiges de ciboulette; 1 yogourt nature crémeux; Sel

Il y a beaucoup de légende urbaine dans la mesure où les canapés sont très lourds et difficiles à préparer. Notre proposition de canapés au saumon fumé et à la morue sur blinis (sorte de crêpes typiques de la cuisine russe) est l'une des recettes de canapés les plus attrayantes et les plus faciles à réaliser.

Suivez pas à pas et vous verrez comment ils n'ont aucun mystère. Et si, malgré cela, cela vous fait une montagne pour préparer les blinis, vous pouvez à la place préparer les canapés avec des toasts ronds ou des anneaux de pain tranchés. Pour les couper, vous pouvez le faire à l'aide d'un emporte-pièce ou, à défaut, avec une petite boîte de conserves déjà ouverte et vide.

Comment procéder étape par étape

Préparez la pâte pour les blinis. Mélangez d'abord la farine avec le yaourt, l'œuf, la levure et le sel dans un bol. Ensuite, battez avec quelques bâtonnets jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Faites cuire les blinis. Beurrer une grande poêle antiadhésive et déposer la pâte (chacune de la taille désirée pour chaque blini) à 1 centimètre d'intervalle. Laisser poser 1 minute et demie de plus ou moins, les retourner et les laisser sur le feu encore 1 minute pour qu'elles soient cuites des deux côtés.
Assemblez les canapés. Coupez le saumon fumé et la morue en morceaux. Hachez l'oignon, les cornichons, le persil et la ciboulette. Ensuite, fouettez le yogourt et salez-le légèrement.
Assiette et servir. Disposez les blinis sur un plat de service et étalez sur chacun un morceau de saumon ou de morue fumée, une cuillère à café de viande hachée et une cuillère à café de yogourt crémeux. Et réservez les canapés recouverts d'une pellicule plastique jusqu'au moment de servir.