Canapés fumés sur blinis
Canapés fumés sur blinis
Notre recette de canapés de saumon fumé et de morue sur blinis (une sorte de petites crêpes, typique de la cuisine russe) est l'une des préparations de canapés assorties les plus attrayantes et les plus faciles à préparer. Fais nous confiance. Et vous n'avez même pas à vous soucier de faire les blinis. Si vous n'avez pas le temps ou n'osez pas avec eux, vous pouvez ou les remplacer par des tostaditas ou d'autres bases. Ils sont tout aussi sophistiqués.
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Canapés de pâte feuilletée aux crevettes
Canapés de pâte feuilletée aux crevettes
Les canapés à la pâte feuilletée ont toujours un point plus sophistiqué qu'avec d'autres bases. Et grâce à la pâte feuilletée qu'ils vendent précuite (ou aux boules de pâte feuilletée déjà fabriquées), elles ne sont plus réservées aux experts en cuisine. Essayez notre version avec des crevettes et vous verrez qu'en plus d'être super simples, elles sont irrésistibles. Ils s'envolent du plateau dès que vous les mettez sur la table.
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Mini canapés à hamburger
Mini canapés à hamburger
Nous devons admettre: nous adorons les mini canapés de hamburgers. Ils n'ont pas plus de mystère que de faire de petits hamburgers et de les placer sur des mini pains. Et la touche sophistiquée est apportée par l'accompagnement: un chutney de pomme, qui est un condiment de type confiture super facile à faire et interchangeable avec de nombreuses autres sauces ou confitures.
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Canapés assortis de thon, saumon et tomate
Canapés assortis de thon, saumon et tomate
Si vous recherchez des canapés vraiment simples et rapides, vous avez trouvé la bonne recette. Le thon, le saumon et la tomate que nous proposons dans cette recette sont plus que faciles, ils sont ultra-faciles et admettent d'innombrables variations: vous pouvez les improviser avec tout ce que vous trouverez dans le frigo.
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Rouleaux de saumon, morue et truite fumée
Rouleaux de saumon, morue et truite fumée
Nous adorons ces rouleaux. Et pas seulement parce que le poisson fumé est l'un des moyens les plus simples qui existent lorsque vous voulez manger plus de poisson, mais parce que la truite et le saumon sont des poissons bleus, très riches en oméga 3. Certains canapés qui, en plus d'être délicieux et ont un look super tentant, ils sont très faciles à faire. Vous osez?
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Nous le savons. Les canapés variés font partie de ces apéritifs qui, quand il s'agit de les manger, aiment presque tout le monde (il suffit de voir à quelle vitesse ils disparaissent lorsqu'ils sont servis …). Mais au lieu de cela, lorsqu'ils les préparent, ils ne les aiment plus tellement, et ils ajoutent à la fois des amants et des détracteurs.
Briser le mythe de sa difficulté
Il est vrai que, d'emblée, ils semblent super compliqués à faire. Mais rien de plus éloigné de la réalité. Tout dépend de la façon dont vous le montez lors de la cuisson. Si vous comprenez bien, ils peuvent résoudre plus d'un repas de fête et même le compléter avec une note et avoir fière allure.
Si vous ne nous croyez pas, regardez les recettes que nous vous proposons dans la galerie photos et vous verrez que nos canapés variés n'ont pas de mystère et sont très faciles à réaliser. Et si, malgré cela, vous n'êtes pas convaincu à 100%, voici de bonnes astuces pour que ces entrées ne vous résistent pas.
Astuces pour faire des canapés assortis
- Les bases. N'oubliez pas que pratiquement n'importe quel pain ou toast sert de base. Vous n'avez pas à vous compliquer la vie. Mais si vous souhaitez leur donner une touche plus sophistiquée, vous pouvez opter pour des volcans, de la pâte feuilletée précuite ou des blinis. C'est ce que nous avons fait avec nos canapés feuilletés aux crevettes, et avec les fumés sur blinis.
- Les préparatifs. L'un des trucs qui ne manque pas est de le préparer en profondeur, bien que nous le présentions ensuite par portions. Par exemple, vous pouvez faire des canapés avec une miche de pain entière. Coupez-le dans le sens de la longueur, comme si vous faisiez un sandwich. Couvrez les deux moitiés entières avec la garniture ou la garniture que vous aviez à l'esprit. Et seulement à la dernière minute, coupez en petites portions et garnissez individuellement.
- Le timing. L'un des avantages de la plupart des canapés assortis est qu'ils sont servis froids, ils peuvent donc être préparés bien à l'avance, de sorte que vous ne serez pas attaché avec votre tablier jusqu'au dernier moment. Il suffit de faire attention aux garnitures qui peuvent ramollir les bases (aliments liquides ou humides) ou qui deviennent laides lorsqu'elles sont oxydées (comme, par exemple, l'avocat). Dans ces cas, vous pouvez avancer une partie des préparations et ne quitter l'assemblage du plat et la présentation que pour la fin.
- Les présentations. Il n'est pas toujours nécessaire d'utiliser des bases de pain ou de crêpe pour les canapés. Vous pouvez également servir ses ingrédients dans des verres à liqueur, des plats à flan individuels, des moules à cupcakes, des cuillères en céramique, des brochettes en bois …
- Les ingrédients. La seule limite lors de la fabrication de canapés est fixée par votre imagination. Vous pouvez en faire ce que vous voulez et n'importe quel plat normal peut être transformé en canapés. N'oubliez pas que cela peut être un moyen de profiter des restes de manière originale et sophistiquée. Un reste de ratatouille ou de sauce bolognaise, par exemple, vous pouvez le mettre sur quelques tranches de pain avec un peu de fromage râpé dessus et le gratiner. Vous aurez de délicieuses mini pizzas!
