Recettes d'été faciles à préparer

Salade de légumes et légumineuses

Super facile à préparer et très léger. Pour cette recette, vous avez besoin de lentilles cuites, de carottes, d'oignons, de jambon, de tomates cerises et d'endives. Si vous en avez envie, préparez une vinaigrette avec de l'huile, du vinaigre, du sel, des herbes à votre goût et de la moutarde

Terrine de Ratatuille aux légumes froids

Si vous avez du mal à manger des légumes à la maison, cette terrine froide sera une option idéale. Ses ingrédients sont simples: oignon, poivrons rouges et verts, aubergines, tomates, courgettes, œufs, parmesan râpé, thym et basilic. 45 minutes de cuisson et le tour est joué!

Salade russe au crabe

Si nous vous disons que vous n'avez besoin que de 20 minutes, le croyez-vous? Il vous suffit de faire bouillir les pommes de terre, les haricots verts, les pois et les carottes et cuire les œufs. Mélangez les légumes avec les olives hachées, le surimi et la mayonnaise. Si vous voulez avoir l'air d'une reine, servez la salade en timbales et garnissez de ciboulette.

Timbale de macaroni multicolore

Ok, on aime tous les pâtes mais si on les présente sous forme de timbale aux épinards, fromage cottage et sauce tomate et un léger gratin de parmesan, le résultat sera mémorable. Super facile à préparer et aussi très rapide.

Salade en spirale

Un des plats préférés des plus petits de la maison. Vous pouvez ajouter de «nouveaux» ingrédients comme des mini épis de maïs ou des haricots frais. Faites-en un plat unique en ajoutant un peu de thon dans l'huile d'olive.

Thon avec salade de pommes de terre

La clé de ce plat est de faire frire les queues de thon et de crevettes avec très peu d'huile et de verser quelques gouttes de vin sur le dessus. Coupez les pommes de terre cuites avec la peau en tranches pas très épaisses et faites une salade avec des tomates cerises, des oignons nouveaux et du poivron vert. Préparez une vinaigrette avec du sel, du poivre, du paprika, de l'ail émincé et de l'huile.

Trucs aux amandes

La truite est un poisson bleu sain, également très économique. Ajoutez une tranche de jambon à l'intérieur, faites frire légèrement le poisson et placez-le dans une casserole avec l'oignon, l'ail émincé et l'eau. Saupoudrer d'amandes hachées et de pistaches et cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Vous verrez que le résultat sera incroyable.

Brochettes de thon sauce tartare

Si vous n'avez jamais préparé de sauce tartare, vous avez besoin de mayonnaise à laquelle vous ajouterez des œufs hachés, du persil, des câpres, des cornichons, des oignons et de la moutarde. Une fois que vous l'avez, préparez les brochettes en alternant les tacos de thon avec des légumes au goût et c'est tout.

Carpaccio de saumon

Pour couper le saumon en fines tranches voici une astuce: enveloppez-le (sans les os) dans une pellicule plastique et laissez-le au congélateur pendant 20 minutes. Lorsque vous avez les tranches de saumon, préparez une sauce avec du yogourt, de la ciboulette hachée, du sel et du poivre et servez. C'est super coloré et délicieux.

Moules farcies

Les humbles moules admettent mille et une préparations, ne la manquez pas sur votre table cet été! Ceux-ci ont, en plus des moules, évidemment, des crevettes. Ils sont idéaux en tapas ou en entrée. Une astuce: accompagnez-les d'une sauce américaine à base de crevettes.

Sardines grillées aux courgettes rôties

En un peu plus d'une demi-heure, vous pouvez préparer ce délice. Vous avez besoin de sardines, de courgettes, de câpres et d'olives noires. Aussi, si vous voulez lui donner une touche professionnelle, préparez de l'aïoli à servir avec une assiette.

Brochettes Marineras

Le format brochette est super estival, surtout s'il est accompagné d'une salade. Bien que vous puissiez le préparer comme vous le souhaitez, nous vous proposons une très marinera aux crevettes et seiches marinées au jus d'orange, oignon rouge et tomate cerise.

Ronde de viande hachée à la moutarde

Cette ronde de bœuf est farcie d'œuf, de piments piquillos et d'olives farcies. La clé pour que la viande ne soit pas sèche est le temps de cuisson. Laissez-le pendant environ 35 minutes à 180 degrés. Marquez-vous un peu en accompagnant le tour d'une sauce à base de moutarde, de jus de citron, d'oignon, de chantilly, de sel et de poivre.

Carpaccio de bœuf

Une fois la viande coupée en fines tranches, servez-la sur une assiette avec des tranches de parmesan, un peu de citron et des tomates séchées. Ajoutez un peu de roquette sur le dessus pour ajouter une touche "Ferran Adrià" à votre création. Faites-vous plaisir et préparez une sauce avec de la mayonnaise légère, de la moutarde et quelques gouttes de sauce Worcester.

Carré d'agneau aux pommes de terre et crème sure

Ok, pour préparer ce plat vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de temps mais nous vous assurons que le résultat sera tellement délicieux qu'il en aura valu la peine. Préparez une purée d'ail, de thym, de persil, de poivre, de citron et d'huile et étalez le carré avec. Une fois que vous avez le rosbif, servez-le avec des coup de pied coupés en deux et de la crème sure pour un succès.

Crêpes au veau

Ce plat typique de la cuisine mexicaine admet des variétés infinies de légumes et de viandes. Notre option préférée est celle avec l'oignon, le poivron rouge et vert, la tomate, la viande hachée et le maïs cuit, mais vous pouvez les préparer avec ce que vous voulez. Venez!

Sandwich au bacon et au fromage

L'une des solutions les plus utiles pour sauver un dîner ou un déjeuner improvisé est de préparer des sandwichs simples. Si vous ne voulez pas faire le sandwich typique au jambon et au fromage, essayez-en un avec des lanières de bacon, du fromage en tranches et des piments piquillos ou du jambon cru, des asperges vertes et du fromage de chèvre.

Tarte aux pêches

Que ce soit comme dessert après un dîner d'été, un petit déjeuner ou comme collation, ce gâteau est merveilleux. La base contient des amandes moulues, du sucre, du beurre, des œufs, du sucre vanillé, de la farine et un soupçon de rhum. Disposez les moitiés de pêche magnifiquement sur le dessus, faites cuire le gâteau et préparez-vous à recevoir toutes les flatteries du monde.

Glace vanille à la banane et au chocolat

Pour la glace, vous devez porter à ébullition le lait, le sucre, les gousses de vanille et leurs graines. Mélangez-le avec les jaunes battus jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Combinez cette glace (que vous avez préalablement refroidie, bien sûr), avec de la banane rôtie, du chocolat fondu et des feuilles de menthe. Nous ne pouvons pas vous promettre de ne pas tout manger!

Ananas caramélisé à la chantilly

D'une part, préparez la chantilly et de l'autre, faites un sirop de caramel. Faites griller l'ananas (ne soyez pas timide, vous verrez comment vous l'aimez) et, lorsque vous êtes prêt à servir, mettez une cuillerée de chantilly sur chaque morceau et versez sur le sirop. Miam!

Melon et ananas au gingembre râpé

Très rafraîchissant pour finir un dîner ou un déjeuner, il admet également de nombreux autres fruits à combiner. En plus du melon et de l'ananas, vous aurez besoin de gingembre râpé, de sucre, de graines de sésame et de feuilles de menthe. Si vous ajoutez également des noix, vous aurez votre nouveau dessert préféré.

Si vous êtes amateur de cuisine, vous n'êtes probablement pas trop intéressé par cet article car vous appréciez comme personne dans la cuisine. Si, au contraire, mettre la vaisselle au travail n'est pas votre truc ou en été vous préférez opter pour des plats légers qui ne nécessitent pas beaucoup de préparation, vous devriez continuer à lire …

Dans la galerie nous vous donnons plus de 20 idées qui peuvent être utilisées pour vos dîners d'été mais aussi pour le déjeuner. Idéal pour le tupper (si vous devez passer l'été au bureau) ou pour un pique-nique sur la plage. De plus, ils sont si attrayants que vous pouvez les préparer même si vous avez un visiteur.

Salades de légumineuses, pâtes classiques, tapas traditionnelles avec une touche «pro», plats de poisson, plats de viande, délicieux desserts … Bref, la plupart sont des plats légers parfaits si vous ne voulez pas passer des heures et des heures en cuisine .

Aussi, si vous souhaitez devenir une véritable hôtesse, ne manquez pas nos idées pour organiser une fête en plein air. Rien de mieux que d'être dans l'eau toute la journée, alors … pourquoi ne pas aménager une salle à manger de fortune et organiser un repas léger et rafraîchissant au bord de la piscine ou à l'extérieur? Nous vous disons comment l'obtenir.