Comment faire du nougat au chocolat étape par étape. tu peux!

Étapes précédentes

Pour faire du nougat au chocolat, la première chose à faire est de tapisser un moule à gâteau aux prunes rectangulaire, d'une capacité de 1 litre, de papier sulfurisé, afin qu'il soit bien étiré. Et il vous faut: 200 g de chocolat au lait, 200 g de chocolat fondant, 80 g de beurre, 50 g de riz soufflé et 2 cuillères à soupe de dragées au chocolat colorées.

Hacher le chocolat

Prenez les deux types de chocolat et râpez-les ou coupez-les en très petits morceaux à l'aide d'un couteau à large lame.

Faire fondre avec le beurre

Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole. Garnir d'un bol en verre ou en métal avec le chocolat et le beurre à l'intérieur. Et remuez avec des tiges manuelles ou avec une spatule jusqu'à ce que les deux ingrédients soient fondus.

Verser dans le moule

Retirez du feu, ajoutez le riz soufflé et remuez rapidement. Verser dans le moule, niveler et saupoudrer dessus avec les pépites colorées.

Réfrigérer et servir

Laisser refroidir le mélange au réfrigérateur pendant 2 heures. Démouler avant de servir et couper en carrés.

Si vous avez déjà eu l'envie de faire votre propre nougat et que vous vous êtes coupé de peur que ce soit trop compliqué, ces fêtes de Noël vous ne résisteront pas à l'essayer.

Le nougat au chocolat est l'un des desserts les plus faciles à réaliser, et avec notre étape par étape, bien plus encore. Et sinon, vérifiez-le par vous-même …

Ingrédients pour faire du nougat au chocolat:

200 g de chocolat au lait
200 g de fondant au chocolat
80g de beurre
50 g de riz soufflé
2 cuillères à soupe de dragées au chocolat colorées

Rappel étape par étape:

Étapes précédentes. Tapisser un moule à gâteau aux prunes rectangulaire, capacité 1 l, de papier sulfurisé, pour qu'il soit bien étiré.
Hachez le chocolat. Prenez les deux types de chocolat et râpez-les ou coupez-les en très petits morceaux à l'aide d'un couteau à lame large.
Faites fondre avec le beurre. Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole. Garnir d'un bol en verre ou en métal avec le chocolat et le beurre à l'intérieur. Et remuer avec des tiges manuelles ou avec une spatule jusqu'à ce que les deux ingrédients soient fondus.
Versez dans le moule. Retirez du feu, ajoutez le riz soufflé et remuez rapidement. Versez dans le moule, nivelez et saupoudrez dessus avec les pépites de chocolat colorées, ou disposez-les alignées sur tout le périmètre.
Réfrigérez et servez. Laisser refroidir le mélange au réfrigérateur pendant 2 heures. Démouler avant de servir et couper en carrés.

Différentes présentations

Nous avons choisi de le décorer avec des dragées au chocolat colorées et de le servir en petits cubes, mais vous avez des options infinies.

Dans un cercle. Une possibilité est de couper le nougat en bâtonnets épais et de les disposer debout sur un plateau, en formant un cercle. Nous pouvons les attacher avec un ruban de Noël et placer au centre des polvorones, des mantecados, des peladillas ou des noix.
En brochette. Les plus doux, comme le nougat Jijona ou le nougat au jaune, peuvent être coupés en petits cubes et embrochés sur des brochettes en bois.
Avec de la dentelle. Si on opte pour le mode de présentation classique, c'est-à-dire des bandes de nougat sur une assiette ou un plateau, on peut lui donner un aspect plus festif avec une dentelle ou, s'il s'agit d'un plateau avec des anses, en y attachant des nœuds colorés.

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