100% sans culpabilité: crêpes super légères

Ingrédients:: 2 verres de lait écrémé; 100 g de farine de blé; 100 g de farine complète; 40g de sucre; 3 oeufs; Beurre; Pétrole; 150 g de baies; 75 g de chocolat fondant

(Version traditionnelle: 395 kcal - Version légère: 270 kcal)

Les crêpes font partie de ces plats traditionnels qui conviennent à la fois comme dessert, petit-déjeuner, collation et même comme plat unique. Tout dépend de la force des ingrédients de la garniture et de leur caractère sucré ou salé.

L'inconvénient est qu'ils sont presque toujours limités à quelques palais en raison de leur haute teneur en calories … Sauf si vous avez notre formule secrète pour les alléger au maximum, et les transformer en crêpes ultra légères et 100% sans culpabilité. Un dessert léger et adapté à presque tous les publics.

Le secret est super simple: utilisez du lait écrémé au lieu du lait entier. Et remplacez la moitié de la farine habituellement mise par une farine de blé entier, plus rassasiante avec moins de quantité. Ainsi, nous réduisons jusqu'à 125 calories, ce qui n'est pas peu.

Comment faire des crêpes étape par étape:

Préparez la pâte. Tout d'abord, battez les œufs avec les deux types de farine tamisée, le sucre, le lait écrémé et 20 g de beurre. Et laissez reposer environ 30 minutes au réfrigérateur.
Faites les crêpes. Mettez une poêle antiadhésive sur le feu et graissez-la avec un papier essuie-tout imbibé d'huile. Ainsi, en plus, vous n'exagerez pas de la quantité d'huile. Remuez la pâte, versez 2 cuillères à soupe, faites dorer des deux côtés. Et répétez la même opération jusqu'à ce que la pâte soit épuisée.
Et remplissez-les. Il suffit de les étaler sur une assiette, de mettre les baies préalablement lavées à l'intérieur. Et si vous voulez, pour décorer, vous pouvez les arroser avec une chaîne de chocolat fondu.