Si le saumon sort blanc …
Si le saumon sort blanc …
Ne vous inquiétez pas. La masse blanche qui apparaît lorsque vous la faites griller est l'albumen libéré par le poisson. Type de protéine qui devient blanche lorsqu'elle est cuite à haute température.
Si la viande fuit …
Si la viande fuit …
Il ne se passe absolument rien. Il est normal que la viande libère de l'eau et même fasse de la mousse car l'eau et une partie des protéines du muscle sont libérées.
Si le fruit a des taches blanches avec des poils …
Si le fruit a des taches blanches avec des poils …
Cela signifie qu'il y a de la moisissure. S'il s'agit de fruits durs, retirez la partie endommagée et c'est tout. Mais s'il est mou, comme les fraises, les pêches … mieux vaut le jeter.
Si l'huile sent le rance …
Si l'huile sent le rance …
C'est un signe que ce n'est pas bon et que vous ne devriez pas l'utiliser. Une huile périmée ne vous met pas en danger si vous la consommez un jour, mais si vous la faites régulièrement, oui.
Noix rassis
Noix rassis
La même chose se produit avec les noix, si elles sentent le moisi, mieux vaut ne pas les manger.
Si la nourriture mousse …
Si la nourriture mousse …
C'est normal, mais il vaut mieux l'enlever. Dans les bouillons, ça a mauvais goût. Dans les légumineuses, c'est de l'amidon et il est pratique de l'enlever car il peut accumuler des pesticides … Et c'est pareil pour le riz.
Si le chocolat blanchit …
Si le chocolat blanchit …
Vous pouvez le consommer calmement. Lorsque le chocolat est trop battu, il est plus facile pour le beurre de cacao de cristalliser dans cette couche blanche.
Si le jambon cuit est collant …
Si le jambon cuit est collant …
Chuck it! Cela signifie qu'il y a de la moisissure, de la levure ou des bactéries.
Si le yogourt accumule du liquide …
Si le yogourt accumule du liquide …
Cela ne veut rien dire de mal. Lorsque le yogourt est debout, ce sérum est libéré, qui contient les mêmes nutriments que le reste du yogourt.
Si le fromage a de la moisissure …
Si le fromage a de la moisissure …
Dans certains types de fromage (roquefort, bleu …) c'est normal, car il fait partie du même fromage. Quand ce n'est pas le cas, s'il s'agit de fromages affinés, il suffit de retirer la couche de moisissure. Mais dans les fromages à pâte molle ou râpée, il est préférable de les jeter complètement.
Si le jaune cuit sort verdâtre …
Si le jaune cuit sort verdâtre …
Cela signifie simplement que vous avez trop cuit, mais ce n'est pas nocif.
1. Quelque chose de blanc sort du saumon …
Si, lorsque vous ajoutez le saumon grillé, il apparaît comme une masse blanche sortant de la longe, n'ayez pas peur de le manger. Il s'agit de l'albumine libérée par le poisson, un type de protéine qui devient normalement blanc lorsqu'il est cuit à haute température, comme celle du gril
2. Lorsque la viande fuit
Il ne se passe absolument rien. Il est normal que la viande libère de l'eau et fasse même de la mousse, car l'eau et une partie des protéines présentes dans le muscle sont libérées.
3. Le fruit a des taches blanches avec des poils
Quand une pièce a une zone blanchâtre avec des poils, cela signifie qu'il y a de la moisissure. Il agit en fonction du fruit.
- Si c'est dur. Tant qu'il n'a pas atteint le cœur, il suffit de retirer la partie endommagée.
- Si c'est mou. Comme les fraises, les pêches … jetez-les.
4. Si l'huile sent le rance
C'est un signe que ce n'est pas bon et que vous ne devriez pas l'utiliser. Une vieille huile ne met pas votre santé en danger si vous la consommez un jour, mais si vous la faites régulièrement, elle peut vous affecter car elle contient plus de radicaux libres. La même chose se produit avec les noix, si elles sentent le rance, mieux vaut ne pas les manger.
5. Cette mousse qui sort, est-ce normal?
Oui c'est normal. Mais il vaut mieux l'enlever.
- Dans les bouillons. Il est composé d'impuretés, de protéines et de graisses dans la viande et les légumes. Il faut démousser car cela donne un mauvais goût.
- Dans les légumineuses. C'est parce que l'amidon qui s'y trouve est libéré. Il est recommandé de l'enlever car la culture contient généralement des pesticides …
- Sur le riz. C'est la même chose que pour les légumineuses.
6. Le chocolat blanchit
Ce ne sera pas un problème pour votre santé et vous pourrez le consommer facilement. Cela se produit parce que si le chocolat est trop battu, il est plus poreux et il est plus facile pour le beurre de cacao de cristalliser, formant cette couche blanche.
7. Le jambon cuit est collant
Ne le mangez pas! Si le jambon cuit est devenu comme une couche collante , il y a de la moisissure, de la levure ou des bactéries. Chuck it!
8. Le yogourt détend le liquide
Pas mal en point. Lorsque le yogourt repose au réfrigérateur, ce lactosérum est libéré, qui contient les mêmes nutriments que le reste du yogourt. Remuez-le et allez-y doucement.
9. Le fromage a de la moisissure
Dans certains types de fromages (roquefort, bleu …) il est normal qu'il y ait de la moisissure, cela fait partie du même fromage. Mais quand ce n'est pas le cas, il existe deux manières d'agir. S'il s'agit de fromages vieillis, il suffit de retirer la couche de moisissure. Mais dans les fromages à pâte molle ou râpée, il est préférable de les jeter complètement pour ne pas mettre votre santé en danger.
10. Le jaune cuit est verdâtre
Cela signifie seulement que vous avez trop cuit, mais cela n'affecte pas la santé. En soumettant l'œuf à une température élevée pendant une longue période, la protéine dans le blanc interfère avec le fer dans le jaune et finit donc par virer au vert.
