Nouvelle pyramide alimentaire 2019: c'est la plus saine

La pyramide alimentaire nous semble familière à tous, celle qui nous a dit l'importance que les légumes, la viande ou les pâtes devraient avoir dans notre alimentation. Bien que nous ne le réalisions pas toujours, beaucoup d'entre nous le gardent à l'esprit lorsque nous décidons quoi manger.

Récemment, la Société espagnole de nutrition communautaire a proposé la nouvelle pyramide des aliments sains ❌ qui, comme nous l'expliquons ci-dessous, n'est pas la pyramide que nous recommandons.

Cette pyramide alimentaire est-elle vraiment saine?

Il semble que oui, mais cela peut conduire à une confusion d'interprétation. Voici nos nuances:

Les céréales sont toujours l'aliment de base, mais, comme indiqué par la méthode de Harvard de Platon, sont les fruits et légumes dont elles devraient être les protagonistes d'une alimentation saine.
Cette pyramide alimentaire assimile la consommation de protéines animales (poulet, dinde, poisson) à celle de protéines végétales (légumineuses). Cependant, selon l'OMS (Organisation mondiale de la santé), les protéines végétales devraient constituer 75% de l'alimentation, et les animaux, 25%.
Au sommet se trouvent les aliments les moins désirables, tels que les bonbons, la charcuterie, les pâtisseries et les chips. C'est la première chose que le consommateur voit quand il regarde la pyramide et il semble que la consommation de ces produits se normalise. Quand vraiment, il n'est pas sain de consommer des aliments ultra-transformés.

C'est pourquoi nous avons reformulé la pyramide alimentaire pour vous proposer une option beaucoup plus saine. Cette réinterprétation vous permet de voir, au premier coup d'œil et très clairement, les aliments qui devraient être plus présents sur votre table . Et ce qui entre par la vue reste.

Plus qu'une pyramide, c'est une pyramide inversée ou un triangle. Ce triangle de l'alimentation saine (créé par l'Institut flamand pour une vie saine, Vlaams Instituut Gezond Leven) résume et met de l'ordre à de nombreuses «normes» qui ont été parlé ces dernières années. Alors profitez du fait que nous vous le donnons dans un très joli design pour le télécharger et l'accrocher sur votre frigo . Cela deviendra votre nouvelle bible.

Pyramide alimentaire saine: notre option

Voici notre proposition pour une pyramide alimentaire saine ✅

TÉLÉCHARGEZ LA PYRAMIDE ALIMENTAIRE SAINE

Quels aliments se trouvent sur les étages de la pyramide alimentaire?

Dès le départ, vous verrez que les produits que vous devez consommer en plus grande quantité occupent le plus grand espace . Petit à petit, cet espace se réduit car ces aliments doivent perdre leur présence dans vos plats. Allez, alors, du plus au moins (comme vous verrez que c'est indiqué sur le côté) mais gardez à l'esprit que vous devez toujours prendre la version la moins transformée de tous les aliments.

Eau. Choisissez-le comme votre boisson habituelle. Il faut boire beaucoup pour être bien hydraté et pour que tout fonctionne comme il se doit. D'où sa position survolant le reste des niveaux.
Origine végétale. Les légumes, les légumes et les fruits occupent le maillon le plus élevé. Mais ils ne sont pas seuls. Ses voisins, un peu plus bas, sont les légumineuses, les noix et les tubercules comme les pommes de terre, mais aussi l'huile d'olive et les aliments à base de grains entiers comme le pain ou les pâtes. Pourquoi sont-ils regroupés? En plus de leur importance dans notre alimentation, tous ces produits sont d'origine végétale ou en proviennent et ont un effet positif sur notre santé.
Origine animale. Un niveau en dessous, nous entrons dans le règne animal et ses dérivés. C'est ici que vous trouvez le poisson et les produits laitiers présidant le lien. Suivi de près par les œufs et les viandes blanches ou maigres. La moindre consommation de ces produits est due au fait que soit leur contribution à l'organisme est bonne, soit elle est neutre. Ils ne sont pas nocifs pour le corps. Ceci, toujours, dans sa version pure et non traitée.
Peu de quantité. Nous avons atteint le sommet de la pyramide. Au sous-sol où nous devons enfermer les produits que, qu'ils soient d'origine animale ou végétale, nous devons limiter car leurs effets ne sont pas bons pour notre corps. On le voit clairement sur le dessin: viande rouge et beurre. Nous avons dit limite, car ils ont quelque chose de bien. Nous allons parler de ce qu'il faut mettre sur la liste noire maintenant.

Pyramide des aliments sains: ce qui est laissé de côté

Tous les produits du triangle sont considérés comme plus ou moins acceptés, toujours en fonction de leurs avantages et de leur niveau de transformation. Bannie en dehors de la pyramide alimentaire est la nourriture qu'il vaut mieux ne jamais consommer ou moins, mieux c'est. Pour que cela soit clair dans votre esprit, cette nouvelle représentation entoure ces aliments d'un cercle rouge afin que vous sachiez que vous devez fuir dans la direction opposée.

Ce sont des aliments ultra-transformés auxquels de grandes quantités de sucre, de graisse ou de sel ont été ajoutées et qui, suivant les directives que nous avons examinées, ont un effet négatif évident sur votre santé.

Boissons alcoolisées telles que la bière et les spiritueux distillés.
Sucré boissons comme les sodas, les boissons énergisantes ou shakes au chocolat et les laits.
Les aliments riches en sucre tels que les gâteaux, le chocolat, les bonbons ou les biscuits.
Restauration rapide : hamburgers, frites, pizza et plats cuisinés.
Saucisses et viande transformée.

Suivez ces conseils de la pyramide alimentaire

Le dessin vous indique clairement ce que vous devez et ne devez pas manger. Malgré tout, ses créateurs de l'Institut Flamenco pour une Vie saine, accompagnent la conception d'un résumé clair des principes à suivre et de quelques conseils supplémentaires pour vous permettre d'adapter facilement votre alimentation à la proposition de la pyramide alimentaire.

Légumes et fruits. Basez vos repas sur les légumes (légumes, fruits, grains entiers et légumineuses). Lorsqu'ils ne sont pas transformés, ce sont les aliments qui procurent le plus d'avantages à votre corps.
Réduisez la viande. N'éliminez pas les produits d'origine animale mais réduisez leur consommation. N'oubliez pas que vous avez également des sources végétales de protéines telles que les légumineuses ou le tofu.
Il boit de l'eau. Choisissez toujours l'eau comme boisson mais si vous voulez un peu de variété, notamment dans vos petits déjeuners, optez pour des thés, des infusions ou un peu de café. Mais toujours sans sucre.
Éloignez-vous du cercle rouge. Lorsque vous êtes tenté par la malbouffe et les aliments transformés, pensez qu'ils n'apportent rien de bon à votre corps. C'est savoureux mais ça reste pour nous.
Variété dans la cuisine. Ne vous laissez pas prendre à manger la même chose tous les jours. La monotonie tue la volonté de bien manger. Variez vos recettes, par exemple en mangeant un légume de saison tous les jours. Rendez-vous dans notre section de recettes pour trouver l'inspiration.
Choisissez l'option saine. Lors du choix, remplacez l'option la moins saine par celle qui est meilleure pour votre corps. Du pain de grains entiers au lieu du pain blanc serait une option.
Établissez une routine. Essayez de manger autant que possible aux mêmes heures et accompagné, cela aide à maintenir une régularité et à réfléchir davantage à ce que nous mangeons. Si vous avez des enfants, aidez également à donner l'exemple.
Mangez sans distractions. Mangez assis à table, calmez-vous et appréciez ce que vous mangez. Fermez le téléviseur et mettez votre téléphone de côté pour bien vous connecter à ce que vous faites. Cela vous aidera à apprendre la langue de votre estomac, à savoir si vous êtes vraiment rassasié ou non. Connaissez-vous nos astuces pour manger lentement?
Adaptez votre environnement. Remplissez votre maison et travaillez avec peu d'aide. Par exemple, laissez des fruits visibles dans la cuisine. Au travail, ayez toujours une bouteille d'eau avec vous et gardez un sac de noix pour éviter que les visites au distributeur ne deviennent incontrôlables.
Petits objectifs. N'essayez pas de changer radicalement vos habitudes du jour au lendemain. Fixez-vous de petits objectifs initiaux comme réduire vos portions de viande rouge par semaine ou manger un fruit par jour. Par ou commencer? Préparez un menu hebdomadaire et accédez à la liste.