De nombreux messages me viennent me poser des questions sur les suppléments de collagène, leur efficacité ou non, leur utilité, etc. Ici vous avez la réponse à toutes vos questions.
Pourquoi prendre des suppléments de collagène?
- Quand un médecin recommande-t-il de prendre ce supplément? Lorsqu'il est nécessaire de s'assurer que les tissus (peau, cartilage, os, etc.) qui l'utilisent n'en sont pas épuisés et peuvent l'utiliser pour la réparation
- Notre alimentation habituelle n'est-elle pas suffisante pour l'obtenir? Notre alimentation ne garantit pas toujours des doses de protéines adéquates, et moins dans la quantité nécessaire pour les cas où la demande spécifique de collagène est plus élevée (usure, longévité, vieillissement, etc.).
Pour la douleur, l'arthrose, l'ostéoporose
- Alors pouvez-vous mettre fin à la douleur articulaire? Il semble qu'en complétant avec du collagène, ainsi que d'autres nutriments qui aident à sa synthèse (comme les acides gras oméga 3, le magnésium et les vitamines du groupe B), nous améliorerions les performances métaboliques et pourraient ainsi réduire les douleurs articulaires.
- Est-il indiqué en cas d'arthrose ou d'arthrite? Diverses études indiquent que le collagène hydrolysé (qui est généralement administré sous forme de poudre) est riche en glycine et en proline, deux acides aminés essentiels pour la synthèse du collagène dans le cartilage. Cela semble aider à diminuer la douleur. Et il peut même améliorer la qualité ostéoarticulaire et réduire quelque peu le vieillissement prématuré des articulations et l'inconfort causé par la détérioration des tissus.
- Améliore-t-il la densité osseuse et donc prévient l'ostéoporose? Dans ce cas, le collagène seul ne suffit pas pour une supplémentation. Ou au moins, il devrait être accompagné de vitamine D, d'oméga 3, de minéraux tels que le calcium, le phosphore et le magnésium pour garantir un résultat. La qualité de la densité osseuse dépend de facteurs hormonaux, nutritionnels et mécaniques. Une activité physique régulière, associée à un apport adéquat en vitamines et minéraux, est ce qui la garantit.
Les suppléments de collagène ne sont pas recommandés pour perdre du poids
Pour optimiser les performances sportives
- La prise de collagène améliore-t-elle les performances sportives? Comme il y a surcharge articulaire, le régime alimentaire d'un athlète ne peut pas être celui habituel, mais doit couvrir des besoins énergétiques (caloriques) et structurels spécifiques. Dans ce cas, fournir du collagène ou des protéines de même caractéristique permet de maintenir la qualité des tissus et donc d'optimiser les performances, mais en aucun cas de l'augmenter.
Pour les soins de la peau
- Améliore-t-il la qualité de la peau, son hydratation et sa fermeté? Consommer suffisamment de protéines dans le régime habituel garantit déjà une bonne qualité de la peau. Ce n'est qu'en cas de régimes alimentaires déséquilibrés qu'il serait indiqué de compléter. Et, par exemple, en cas de déshydratation de la peau, des capsules qui fournissent du collagène marin hydrolysé, de la vitamine C, de la L-proline et de l'acide hyaluronique peuvent être recommandées. Ils doivent être pris pendant un certain temps.
Il ne doit pas être pris sans surveillance médicale.
- Pourquoi ne devrait-il pas être consommé sans l'avis du médecin? D'une part, parce que cela peut avoir des effets néfastes. Par exemple, les personnes atteintes d'herpès simplex sont contre-indiquées pour le prendre. Et de l'autre, parce que vous devez étudier la maladie. Par exemple, si vous parlez de douleur, vous devez voir quelle est son origine. Si la douleur est due à une tendinite, le collagène ne peut y remédier, car il s'agit d'un processus inflammatoire qui nécessite un autre traitement.
Mais qu'est-ce que le collagène exactement?
- Cela fait partie du corps. Le collagène est un groupe de protéines (il en existe plus de 10 types) qui font partie du corps humain, en particulier les tissus corporels tels que la peau, le cartilage, les tendons, les os, les cheveux, les ongles, les dents et même la cornée de l'œil.
- C'est ainsi que vous le gardez. Vous devez consommer une quantité suffisante de protéines. Mangez de la viande, du poisson et des œufs en quantité suffisante.
- Combien prendre. Il est calculé qu'il devrait être de 0,8 g par kilo de poids corporel. Si vous pesez environ 65 kilos, vous devriez avoir environ 52 g de protéines par jour. Si vous mangez un steak de bœuf de 100g, un colin de 120g, un verre de lait et deux yaourts, vous obtenez déjà cette quantité.
Quelles sont les meilleures sources naturelles de collagène?
- L'oeuf. C'est l'une des sources de protéines les plus complètes. Si vous n'avez aucune contre-indication, vous pouvez en prendre entre 3 et 4 par semaine.
- Coupes moins raffinées. Nous nous sommes habitués à des coupes de viande plus raffinées (dans le cas du bœuf, par exemple, longe, rond, surlonge) par rapport à d'autres coupes avec des parties plus tendineuses ou gélatineuses (côte, brassard, queue), plus riches en collagène.
- Vitamine C. Cette vitamine est très importante pour synthétiser le collagène. Par conséquent, le régime doit fournir une quantité suffisante de cette vitamine (avec des agrumes, des kiwis, des fraises, du persil, etc.).
Des idées pour plus de collagène dans vos repas
Il existe des plats qui apportent plus de collagène à l'alimentation que d'autres, comme les bouillons à base de carcasses et d'os de poulet, de poule, de jambon, etc., bouillis lentement; ou ces recettes que nous proposons.
- Ragoûts. Le morceau de viande qui est habituellement utilisé pour ces ragoûts fournit plus de collagène que les autres parties de l'animal.
- Pieds de porcs. C'est l'une des viandes les plus riches en collagène et, malgré ce que beaucoup pensent, elle n'est pas très grasse.
- Morue et saumon. Ce sont deux des poissons les plus riches en collagène. Chaque fois que vous le pouvez, consommez-les avec la peau.
