Si cette quarantaine vous a donné à travers la cuisine , cela vous intéresse. Vous avez sûrement déjà préparé plus d'une fois les biscuits à l'avoine et à la banane les plus consultés sur Instagram (ils sont sains et super faciles à préparer) et vous avez également téléchargé notre eBook de délicieuses recettes de desserts 100% sans culpabilité à déguster sans regrets, donc aujourd'hui, nous allons faire un pas de plus.
Nous souhaitons partager avec vous la recette de ce gâteau au melon que Paula Ordovás a publié sur son compte Instagram et qui a l'air délicieux. Si vous suivez l'influenceuse, vous saurez qu'elle est une athlète et qu'elle prend grand soin de son alimentation (pas d'aliments transformés), vous pouvez donc être sûr que ce gâteau vous aidera à tuer la dent sucrée de manière saine.
INGRÉDIENTS
Pour faire ce gâteau au melon à la maison, vous avez besoin des ingrédients suivants (il semble y en avoir trop mais le processus est ensuite rapide):
- 150gr d'amandes grillées (ou vos fruits secs préférés).
- 12 dattes dénoyautées.
- 40gr d'huile de coco fondue.
- Zeste de deux petits citrons.
- Jus d'un demi-citron.
- 500gr de tout petit melon haché.
- 250gr de fromage frais fouetté 0% (ou yaourt grec).
- 250gr de lait de coco pour la cuisson.
- 2 enveloppes de gélatine neutre.
Si vous voulez aussi le décorer pour qu'il soit aussi joli que celui de Paula, préparez des boules de melon, un peu de menthe poivrée, quelques pépites de chocolat, des pistaches, des tranches de citron et des fleurs.
ÉTAPE PAR ÉTAPE POUR FAIRE LE GÂTEAU AU MELON
Comme l'explique l'influenceur, voici les étapes à suivre pour obtenir un résultat 10:
- Il faut commencer par fabriquer la base. La première étape consiste à faire tremper les dattes dans de l'eau chaude pendant 5 minutes, afin qu'elles deviennent molles et faciles à écraser.
- Ensuite, broyez les amandes avec le mixeur et ajoutez le reste des ingrédients de base: dattes, huile de coco, zeste, jus de citron, une pincée de sel et broyer à nouveau.
- Mettez la base à refroidir pendant 15 minutes au congélateur.
- Une fois que vous avez fait la base , continuez à faire le gâteau. Épluchez le melon et coupez-le en très petits cubes.
- Laisser tremper la gélatine 5 minutes dans l'eau froide, puis la fouetter avec un peu de lait de coco jusqu'à ce qu'elle se dissolve.
- Mettre le fromage frais fouetté avec le reste du lait de coco et le zeste de citron dans un bol et battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
- Ajouter le reste du lait avec la gélatine dissoute et le melon haché. Bien mélanger.
- Sortez la base du congélateur et versez tout dessus. Conserver au réfrigérateur toute la nuit (minimum 5 heures).
Oserez-vous la recette de Paula Ordovás? Suivez ces 8 étapes et dégustez votre gâteau au melon très frais, sans sucre ni farine.
