Comment faire de la pâte à pizza maison, facile et délicieuse

Ingrédients pour la pâte

Pour faire une pâte à pizza maison comme celle-ci (sans compter ce que vous y mettez plus tard), vous avez besoin de:

300 g de farine
5 g de levure de boulanger
100 ml d'eau tiède
30 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre

Préparez la pâte

Pour préparer la pâte à pizza, la première chose à faire est de mélanger la levure avec de l'eau tiède et de laisser reposer environ cinq minutes. Ensuite, formez un volcan avec la farine et au centre mettez le sel, le sucre, 30 ml d'huile et l'eau avec la levure diluée.

Pétrir la pâte

Une fois que vous avez tous les ingrédients, mélangez et pétrissez avec vos mains pendant environ cinq minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène et élastique. Pour qu'il ne vous frappe pas, vous pouvez fariner la surface de travail.

Couvrir et laisser reposer

Ensuite, façonnez-la en boule, mettez-la dans un bol, couvrez-la d'un torchon et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ramollisse (c'est-à-dire qu'elle augmente de volume sous l'action de la levure) et double son volume plus ou moins.

Étirer la pâte

Après le temps de repos, retirez la pâte à pizza du bol et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez-la sur une surface farinée jusqu'à ce qu'elle soit très fine (plus elle sera fine, plus elle s'étalera et plus elle sera légère).

Former un disque et un DJ

Si vous le voulez rond, coupez un disque fin, placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et piquez-le avec une fourchette pour qu'il ne gonfle pas lors de la cuisson. Et rien pour jeter la pâte qu'il vous reste, vous pouvez fabriquer plus de disques, les cuire la moitié du temps, les laisser refroidir et les congeler pour préparer vos propres bases de pizza maison et résoudre des repas ou des dîners faciles et irrésistibles en un rien de temps.

Pliez les bords

Si vous ne voulez pas que le remplissage «fuit», une astuce infaillible consiste à plier légèrement le bord du contour avec vos doigts.

Remplissez la pizza

Préchauffez le four à 220º et recouvrez la pâte de ce que vous préférez: sauce tomate, ratatouille, thon, bacon, œuf dur … Voici quelques idées pour vos pizzas maison. Et si vous voulez manger de la pizza sans grossir, gardez à l'esprit que la garniture est la clé. Essayez d'utiliser des ingrédients naturels (tomate maison avec peu de sucre, légumes, huile d'olive …) et optez pour les moins caloriques (légumes, fromage maigre …).

Cuire et servir

Enfin, ajoutez des morceaux de mozzarella ou saupoudrez de fromage sur le dessus et faites cuire au four environ 15 minutes. Et servez entier coupé en triangles ou ce que vous voulez. Si vous vous inquiétez de la ligne ou si vous voulez perdre du poids, gardez à l'esprit que la portion recommandée est la taille de votre main avec tous les doigts écartés. Et découvrez notre pizza 100% sans culpabilité.

Comment faire de la pâte à pizza maison

Ingrédients

300 g de farine
5 g de levure de boulanger
100 ml d'eau tiède
30 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre

Étape par étape pour faire de la pâte à pizza maison

Diluez la levure avec de l'eau tiède et laissez reposer environ cinq minutes.
Mélangez la farine avec le sel, le sucre, l'huile et l'eau avec la levure diluée.
Pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir un mélange homogène et élastique.
Formez une boule, recouvrez-la d'un torchon et laissez reposer 1 heure
Étirez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et façonnez-la en disque.
Placez-le sur une plaque à pâtisserie, percez la base et couvrez avec la garniture.
Cuire au four 15 minutes dans un four préchauffé à 220 °.