Puis-je sauter le régime et ne pas prendre de poids? Bien sûr. Il existe un moyen de profiter de ce que vous aimez le plus sans renoncer à prendre soin de votre ligne. Et non, nous ne parlons pas de faire des pactes avec le diable. Le secret, comme dans tout, est dans la modération et savoir choisir le moment. Si vous ajoutez de la joie à votre alimentation, prendre soin de vous deviendra sûrement une tâche plus facile. Pour cette raison, nous vous recommandons de prendre note de nos conseils, de choisir votre nourriture «interdite» et d'en profiter pleinement, sans culpabilité ni remords. Car dans l'alimentation, la seule chose qui devrait être interdite est d'interdire.
1. frites
La nourriture tabou par excellence. Quand quelqu'un fait une liste de ce qu'il ne faut pas manger, elle est généralement dirigée par les croustilles croustillantes et délicieuses et c'est que 100 grammes représentent environ 550 kcal et plus de 30 g de matières grasses. Mais … ils sont si délicieux!
Solution : Faites-vous plaisir mais limitez-vous à 50 g (une demi-assiette à dessert) et accompagnez-les de toute la salade et les légumes que vous pouvez manger (avec peu de vinaigrette). Pour le dessert, prenez un fruit. Avec ce menu (uniquement de temps en temps), vous n'ajouterez que 370 kcal.
2. Churros
390 kcal et 40 g de matières grasses, c'est ce que l'on retrouve dans une portion moyenne de churros. Une tentation diabolique qui s'accompagne forcément d'un chocolat chaud (350 kcal de plus!).
Solution : Réduisez de moitié la portion de churros et accompagnez-la d'un café au lait écrémé.
3. Sauces
Savez-vous pourquoi les régimes échouent? Parce qu'il est très ennuyeux de manger de la viande et du poisson bouillis ou grillés. Surtout si vous aimez les sauces, car ces plats semblent non seulement fades, mais aussi tristes. Avec combien tout est riche avec un peu de sauce au fromage, au poivre ou à la moutarde.
Solution : La sauce ne doit pas être le protagoniste du plat. Laissez-vous inspirer par la cuisine signature et «souillez» gracieusement l'assiette avant de servir. Voici quelques idées:
- Vinaigrette légère. La vinaigrette est ce qui a tendance à déséquilibrer de nombreux plats à cause de l'huile. Au lieu de trois parties d'huile pour une de vinaigre, mettez-en une d'huile, une de bouillon de poulet dégraissé sans sel et la moitié de vinaigre.
- D'aneth et de crudités. Mélangez 4 cuillères à soupe de vinaigrette légère avec un œuf haché dur, de l'oignon nouveau et des cornichons. Cela va très bien avec les poissons.
- Mayonnaise au yogourt . Faites-le en fouettant un yaourt écrémé avec une cuillère à soupe d'huile, une demi-cuillère à café de moutarde, du sel, du citron et du poivre.
- Moutarde. Écrasez quelques grains de moutarde et ajoutez du vinaigre et une pincée de sel. Il est idéal pour les viandes.
4. Chorizo
Son odeur, sa couleur, son goût… il semble dire «mange-moi». Sa mauvaise réputation l'a toujours accompagné mais nous avons de bonnes nouvelles. Ce n'est pas aussi féroce qu'ils le peignent: 100 g ajoutent jusqu'à 361 kcal bien que bien sûr, sur ces 100 g, 29 soient de la graisse pure.
Solution : Une petite portion de chorizo ajoute de la saveur et aromatise de nombreux plats. Si vous l'aimez beaucoup, limitez la portion à environ 30 g et compensez son gras en prenant un yaourt maigre ou un fruit en dessert.
5. Œufs frits
Si votre tentation est les œufs au plat, félicitations! On pense que l'œuf absorbe beaucoup d'huile lorsqu'il est frit et le rend donc très gras. Ce n'est pas comme ça. Un œuf moyen fournit environ 84 kcal et quand il est frit, il passe à 108. On ne parle que de 24 kcal de plus, un chiffre incapable de déséquilibrer un régime, tant qu'il n'est pas accompagné d'une demi-miche de pain et d'une assiette pleine de pommes de terre frites, bien sûr .
Solution : Bien que les œufs au plat ne fournissent pas autant de kcal que vous le pensiez, essayez de les prendre rôtis ou pochés, car ils sont beaucoup plus digestifs et contiennent moins de matières grasses.
6. Crème glacée à la crème
Il est vrai que lorsque vous suivez un régime ou essayez de contrôler votre poids, la meilleure option pour vous rafraîchir est d'opter pour des sucettes glacées, des sorbets, des slushies ou des jus naturels. On ôte de notre vue les glaces crémeuses et c'est ça, 100 g de glace supposent 250 kcal.
Solution : Avoir une glace artisanale en milieu de matinée ou à l'heure du goûter et non en dessert après un repas copieux. C'est une délicieuse collation riche en calcium et en vitamines. Surtout si vous les préparez vous-même à la maison.
7. Bonbons
Muffins, croissants, napolitains, chocolats … Aucune alimentation équilibrée ne permet d'inclure ces gourmandises dans leurs menus. Et c'est que, la plupart ajoutent environ 500 kcal par pièce et, sans être des pâtisseries industrielles, elles contiennent également une grande quantité de «mauvaises» graisses et de sucre.
Solution : Vous n'avez pas à bannir ces aliments de votre vie, il vous suffit de bien choisir le moment et de vous réserver pour des occasions spéciales. Si vous le pouvez, optez pour des confiseries maison car elles seront sans graisses saturées, conservateurs, sucres … Vous pourrez même trouver des pâtisseries et petits pains artisanaux dans certaines pâtisseries - les traditionnelles. Et rappelez-vous que de tous ces bonbons, il existe des mini formats, qui pour emporter le caprice sont plus que suffisants.
