Comme vous le verrez, faire de la glace n'a pas de complications, c'est l'un des desserts les plus faciles à réaliser. Ici vous avez plusieurs versions ultra-simples. Et après la galerie d'images, la recette de base de la glace classique au cas où vous voudriez vous encourager à faire vos propres créations.
Comme vous le verrez, faire de la glace n'a pas de complications, c'est l'un des desserts les plus faciles à réaliser. Ici vous avez plusieurs versions ultra-simples. Et après la galerie d'images, la recette de base de la glace classique au cas où vous voudriez vous encourager à faire vos propres créations.
Glace à la pistache
Glace à la pistache
Ingrédients pour 4 personnes:
- 180 g de pistaches, pelées et trempées 8 heures
- 480 ml de lait d'amande
- 100g de sucre
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Comment le faire
Égoutter les pistaches et les broyer dans le mixeur avec le reste des ingrédients. Mettez le mélange au réfrigérateur pendant 2-3 heures, en remuant toutes les 30 minutes pour qu'il ne gèle pas.
- Crunchy Touch: Hachez quelques pistaches et roulez doucement les glaces à travers elles pour une touche croquante.
Glace à la noix de coco
Glace à la noix de coco
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 boîte de 400 ml de lait de coco allégé
- La partie solide d'une boîte de 400 ml de lait de coco
- 3 cuillerées de sucre
- 25 g de farine de coco
- 1 pincée de sel
- ½ cuillère à café vanille moulue
- ½ cuillère à café extrait de vanille
Comment le faire
Mélangez tous les ingrédients avec un mixeur. Mettez la pâte dans un moule de 3 à 5 cm de haut, couvrez d'une pellicule plastique et congelez pendant 4 heures. Remuer toutes les 30 minutes.
- Pour le rendre plus crémeux, sortez-le du congélateur environ 15 minutes avant de le servir.
Sucette aux fruits
Sucette aux fruits
Ingrédients pour 5 sucettes glacées:
- 200 ml de jus d'orange
- 200 g de fruits coupés
Comment le faire
Versez le jus dans les moules jusqu'à la moitié et congelez. Après une demi-heure, ajoutez le fruit et laissez-le encore 4 heures.
Sucette crème et myrtille
Sucette crème et myrtille
Ingrédients pour 4 sucettes glacées:
- 300 ml d'horchata
- 100 ml de crème
- 100 g de jus de myrtille
- Sucre au goût
Comment le faire
Mélangez les ingrédients dans le mixeur, mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène, congelez pendant environ 5 heures. Sortez-les 15 min avant.
Sucette kiwi
Sucette kiwi
Ingrédients pour 6 sucettes glacées:
- 3 yaourts au soja
- 4 kiwis
- 15g de sucre
Comment le faire
Il suffit de mélanger les ingrédients dans le mixeur, de remplir les moules et de les laisser au congélateur pendant 5 heures.
Slush au citron
Slush au citron
Ingrédients pour 2 personnes:
- 125 ml de jus de citron et d'orange
- 150 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe. de sucre
- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
Comment le faire
Mélangez tous les ingrédients et congelez. À 60 min, remuer avec une fourchette et congeler encore une heure.
Desserts à la glace
Desserts à la glace
Si vous voulez plus d'idées, ne manquez pas nos desserts avec de la crème glacée comme ingrédient principal et, sous ces lignes, nous vous dirons comment faire la pâte de base pour la glace traditionnelle afin que vous puissiez inventer votre propre glace.
Voici la recette de base de la glace classique que vous pourrez ensuite parfumer en ajoutant des fruits, des noix, des essences, des herbes aromatiques pour réaliser vos propres créations.
Ingrédients:
- 320 g de lait
- 4 jaunes
- 130 g de sucre
- Une gousse de vanille
- Sel
- 400 g de crème liquide à fouetter
Comment faire de la glace étape par étape
- Dans une casserole, déposer les jaunes, le lait, le sucre, une pincée de sel et les graines de la gousse de vanille (couper dans le sens de la longueur, l'ouvrir et gratter l'intérieur avec une cuillère).
- Avec quelques tiges, mélangez bien le tout et faites chauffer à feu très doux.
- Sans bouillir, remuez avec les tiges ou une cuillère en bois pour qu'il ne colle pas.
- Quand il a épaissi, éteignez, ajoutez la crème froide, mélangez bien et laissez refroidir à couvert.
- Une fois froid, conservez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse complètement pendant au moins 8 heures.
- Enfin, mettez-les au congélateur et battez-les avec un mélangeur toutes les demi-heures au moins trois fois pour que les cristaux de glace soient brisés et qu'il aère.
Cette base peut être consommée telle quelle comme une glace à la vanille ou ajouter d'autres ingrédients pour lui donner du goût: poudre de cacao si vous voulez faire de la glace au chocolat, fruits concassés, extraits et essences de fruits, noix …
