- Ingrédients:
- 75 g de noisettes
- 100 g de poudre de cacao dégraissée
- 50g de sucre
- 2 cuillères à café d'édulcorant
- 140 g de margarine légère
- 3 oeufs
- 40 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
(Version allégée: 301 kcal - Version traditionnelle: 570 kcal)
Qui peut résister à un bon brownie? Et si on vous dit qu'il contient 270 calories de moins que le traditionnel, beaucoup moins encore …
Et bien c'est ce que vous avez ici, un irrésistible gâteau au chocolat super léger grâce à la réduction de certains ingrédients et la substitution d'autres.
Dans ce cas, il contient un tiers du sucre que l'on met normalement et la moitié des noisettes. Et nous avons substitué du beurre, du chocolat fondant et une partie du sucre à leurs versions moins caloriques: margarine légère, poudre de cacao dégraissée et édulcorant.
Comment procéder étape par étape
- Préparez les ingrédients. D'une part, hachez les noisettes. Et de l'autre, il sépare les blancs des jaunes des œufs.
- Commencez la pâte. Dans un bol, travaillez la margarine légère, le sucre et l'édulcorant à l'aide de quelques bâtonnets jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Ajoutez le reste des ingrédients. Ensuite, ajoutez les jaunes d'œufs, les noisettes hachées, le chocolat en poudre, la farine et la levure. Mélangez le tout à l'aide d'une spatule. Et, enfin, incorporer les blancs à la pointe de la neige, en remuant avec des mouvements enveloppants pour que les blancs ne soient pas «démantelés».
- Cuire le gâteau. Dans un moule graissé à la margarine, versez la pâte à gâteau et placez-la dans le four préchauffé à 200 ou environ 35 minutes.
- Réfrigérez et servez. Enfin, laissez refroidir et servez avec un peu de cacao saupoudré dessus et, si vous voulez lui donner une touche verte, des feuilles de menthe fraîche.
Astuce de Clara
Pour fouetter la margarine
Pour faciliter la préparation de la margarine, retirez-la du réfrigérateur pendant un moment. De cette façon, il sera plus doux et vous pourrez le travailler plus facilement.
