Sûrement plus d'un se demande s'il est sain de suivre un régime pour perdre du poids en se basant uniquement sur les salades . La réponse, dès le départ, est que ce n'est pas nocif pour la santé. Mais cela ne veut pas dire que c'est nécessairement bénéfique.
Exigences pour qu'une salade soit saine
La clé pour rendre vos salades saines dépend de ce avec quoi vous les préparez pour vous assurer d'obtenir tous les nutriments nécessaires.
- Tous les groupes alimentaires (légumes, protéines, glucides et graisses) doivent être représentés.
- Vous devez combiner des crudités et des légumes avec des légumes cuits, car certains nutriments sont mieux assimilés lorsque l'aliment est cru (comme c'est le cas avec la vitamine C) et d'autres, d'autre part, lorsqu'il a été cuit (comme le lycopène de tomates ou bêta-carotène des carottes). De plus, la nourriture chaude ou tiède est plus satisfaisante.
Les salades sont-elles faibles en calories?
Pas toujours. Selon les ingrédients, une salade peut être plus calorique que les autres plats traditionnellement "interdits" (pâtes, légumineuses, pommes de terre …), et vous faire prendre du poids sans vous en rendre compte. Pour éviter cela, évitez (ou modérez beaucoup) les ingrédients comme le bacon, les fromages gras, les croûtons, les sauces épaisses …
Des salades pour maigrir, faites-les vous-même!
Méfiez-vous des salades préparées et essayez de les préparer vous-même. C'est le meilleur moyen de contrôler que votre salade répond à toutes les exigences nécessaires.
- Bonnes graisses. Comme ceux que les noix ou l'avocat vous donnent.
- Protéines Choisissez-les faibles en gras: poulet, saumon, tofu, légumineuses, etc.
- Hydrate Comme les pommes de terre cuites à grains entiers, les légumineuses, le riz ou les pâtes.
- La base: fibre. Mettez beaucoup de légumes verts et de légumes dessus, ils sont copieux et légers.
Et avec quoi pouvez-vous l'assaisonner?
Pas de sauces industrielles chargées de calories comme la mayonnaise, les sauces roses ou le fromage. Il vaut bien mieux opter pour des vinaigrettes légères avec un peu d'huile et de vinaigre, du yaourt aux herbes, ou de la moutarde au jus d'orange.
