Recettes avec du riz: les plus recherchées et délicieuses

Y a-t-il une vie au-delà de la paella et du riz cubain? Bien sûr. Et sinon, voyez par vous-même dans ces recettes avec du riz à tomber par terre.

Riz au curry avec bacon et omelette

Pour réaliser ce riz au curry, faites cuire 400 g de riz, égouttez et laissez refroidir. Hachez 1 oignon et caramélisez-le à feu doux avec de l'huile. Dans une autre casserole, dorer les lardons, ajouter 50 g de raisins secs trempés, 1 cuillère à café de clous de girofle, 1 bâton de cannelle, 2 cuillères à soupe de curry et l'oignon. Bien mélanger, ajouter le riz et quelques lanières d'omelette française. Faire revenir le tout un peu, assaisonner et décorer de persil.

Risotto aux palourdes

Parmi les recettes avec du riz, vous ne pouvez pas manquer un risotto. Hachez la ciboulette et les poivrons. Faites-les revenir, ajoutez 200 g de riz, remuez et incorporez progressivement 750 ml de bouillon de légumes préalablement chauffé, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Ajoutez 300 g de palourdes rincées (laissez-les tremper quelques heures) et faites cuire encore quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Retirer, ajouter 50 g de parmesan râpé. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Décorez avec des flocons de fromage.

Salade de riz aux fruits de mer

Pendant que vous faites cuire le riz, hachez l'oignon, la tomate et les poivrons verts et rouges en petits cubes d'un côté. Et pour un autre, préparez des moules et des palourdes cuites à la vapeur. Retirer les coquilles des mollusques, les mélanger avec les poivrons émincés et le riz cuit et égoutté. Et compléter avec des crevettes ou des crevettes cuites.

Riz aux légumes

Faire sauter les poivrons rouges et verts hachés dans une poêle à paella. Ajouter les haricots émoussés et hachés et cuire encore quelques minutes. Ajouter les artichauts lavés et les couper en quartiers et poursuivre la cuisson. Lavez les tomates, râpez-les et ajoutez-les avec quelques petits pois. Faire sauter pendant quelques minutes, baisser le feu et assaisonner. Couvrir de bouillon chaud et porter à ébullition. Ajouter le riz et cuire 15 minutes. Retirez et laissez reposer.

Poke de riz au poulpe hawaïen

L'une des recettes avec du riz que nous aimons le plus est les pokes hawaïens. Faites cuire le riz brun en suivant les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, préparez des edamames cuits à la vapeur ou des pois. Mettez le riz comme base, sur le dessus des pousses tendres (ou des algues wakame si vous voulez que ce soit plus oriental), des bandes d'oignon rouge, des tomates, des grains d'edamame et quelques pousses. Et pour le rendre plus complet, un peu de poulpe ou thon cuit, saumon, crevettes …

Risotto au brie à la sauge

Faites chauffer 1,2 l de bouillon de légumes. Faire sauter 4 échalotes hachées avec 2 gousses d'ail. Ajoutez 400 g de riz et remuez. Ajoutez 200 ml de vin blanc et laissez réduire en secouant. Quand il est sec, ajoutez 1 cuillère à soupe de bouillon chaud. Remuer, laisser absorber et répéter l'opération jusqu'à ce que le bouillon soit fini ou cuire environ 15 à 18 minutes. Ensuite, retirez, ajoutez 50g de beurre coupé en dés, 200g de brie haché et de la sauge fraîche hachée. Secouez le pot et mélangez avec une spatule pour l'émulsionner.

Salade marocaine de riz et concombre

Il vous suffit de mélanger du riz basmati cuit et égoutté avec des tranches d'un quart de concombre, des cubes de tomates et des oignons hachés. Ensuite, vous ajoutez de la menthe et du persil hachés. Salez et poivrez, arrosez avec un filet d'huile et le jus d'un citron égoutté et mélangez bien. Si vous voulez que ce soit un plat unique, ajoutez un peu de protéines: quelques lanières de viande ou de poisson grillé, ou quelques cubes de tofu sauté …

Riz Au Poulet Et Légumes

Faites dorer quelques taquitos au poulet, puis retirez-les. Faire sauter l'oignon. Ajouter les haricots verts, l'ail émincé et faire sauter le tout. Ajouter le poulet, une poignée de pois chiches cuits et le riz. Faire sauter le tout ensemble, couvrir de bouillon chaud et cuire jusqu'à ce que le riz soit al dente. Vous pouvez également le faire avec les restes d'un ragoût, pour profiter des restes. C'est l'une des recettes à double protéine avec laquelle vous ne laisserez pas faim.

Salade de riz et thon

Prenez du riz cuit bien égoutté et mélangez-le avec des dés de tomate et de poivron, des lanières d'oignon, du thon naturel, des olives et un œuf à la coque. Et assaisonnez avec une vinaigrette ou une sauce légère. Facile non?

Riz brun aux légumes de saison

Il existe d'innombrables plats de riz, mais nous adorons ce riz brun aux légumes de saison car il est délicieux, facile, peu coûteux et … il ne contient que 220 calories!, C'est pourquoi il est 100% sans culpabilité. De plus, comme il ne contient que du riz, des légumes et des noix, il fonctionne comme une recette végétarienne, et également végétalienne. Et aussi, grâce à cette combinaison de nutriments, il fonctionne comme un seul plat. Voir la recette étape par étape.

Paëlla

Et bien sûr, nous n'avons pas oublié la paella, la star incontestée des recettes de riz. Découvrez ici comment préparer la paella parfaite.