- Ingrédients:
- 400 g de porc haché
- 1 pincée de curry
- 50 g de bacon
- ½ oignon
- ½ tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 150 g) sucre
- 2 cm de racine de gingembre
- 1 bâton de cannelle
- Sel
- Poivre coloré
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 pommes
- 8 petits pains
- Quelques feuilles de thym
Nous l'avouons: les mini canapés de hamburgers nous ont épuisés. Ils n'ont pas plus de mystère que de faire des hamburgers et de les placer sur des mini pains.
La touche sophistiquée est apportée par l'accompagnement: un chutney de pomme, qui est un condiment de type confiture super simple à faire et interchangeable avec de nombreuses autres sauces ou confitures.
Et comme l'ingrédient principal est les hamburgers, c'est un type de canapé que petits et grands adorent. Succès assuré!
Comment procéder étape par étape
- Préparez les hamburgers. Pour faire les mini burgers, mélanger la viande avec l'oignon (pelé et émincé) et le bacon (coupé en petits cubes). Ensuite, salez et poivrez, ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive et pétrissez avec vos mains. Enfin, formez environ huit mini hamburgers et réservez au réfrigérateur.
- Préparez le chutney de pommes. Pour préparer cet assaisonnement, épluchez d'abord les pommes, retirez le cœur et coupez-les en dés. Puis faites-les mariner avec le sucre et le vinaigre pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les épices, le gingembre râpé et le sel. Et enfin, chauffer à feu moyen pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Assemblez les canapés. Une fois le chutney prêt, faites frire les mini burgers pendant environ 3 minutes de chaque côté. Servez-les sur les mini-rouleaux avec un peu de chutney de pommes et quelques feuilles de thym frais lavées.
Des idées
- Si vous l'aimez plus, vous pouvez également faire le chutney aux poires de la même manière . Et si vous ne voulez pas perdre autant de temps à le fabriquer, gardez à l'esprit qu'ils vendent du chutney conditionné dans de nombreux établissements, ou que vous pouvez aussi le remplacer par une confiture ou une confiture de poivron, tomate, prune …
- Et s'il y a un végétarien parmi les convives, la solution est de faire aussi des versions végétariennes: avec des mini burgers de soja ou de seitan, ou avec du falafel (boulette de pois chiche ou pâte de fava), par exemple.
TrickClara
SI VOUS N'AVEZ PAS BEAUCOUP DE TEMPS
Vous pouvez passer de la préparation de la pâte pour les hamburgers et ceux préparés. Cela vous fait gagner du temps. Et encore plus si vous remplacez le chutney par une confiture prête à l'emploi.
